Ordet "gherkin", länge känt för ryssarna, har kommittill oss från Frankrike. Gurkor är små gurkor, vars längd inte överstiger 9 cm. Oftast är de konserverade och inlagda, eftersom de i den här formen är de mest läckra och krispiga.
Vilka gurkor kan kallas gurkor?
Tidigare fanns det enligt GOST 2 grupper av gurkor i Sovjetunionen:
- 5-7 cm,
- 7-9 cm.
Alla gurkafrukter som var mindrestorlekar kallas pickles. Idag kallas gurkor gurka från 5 till 9 cm, som rivs av strax efter blomningens början. Du måste samla sådana gurkor bara från smala fruktiga sorter och förhindra att de växer över. Det är riktigt att experter inte kallar en sådan gröda gurkor och noterar att detta är en speciell underart av gurka. Växter av någon sort är inte lämpliga för detta.
Gherkin-sorter
Gurkinkurka presenteras i olika sorter,det är helt enkelt omöjligt att nämna dem alla. Erfaren trädgårdsmästare kan lätt hitta sina favoriter, som används mycket oftare än andra. Om du bara ska odla gurkor är de sorter som anses vara de mest populära perfekta för dig. När du har tappat bort flera alternativ kan du enkelt bestämma vilken du gillar bäst.
De mest populära sorterna är:
- Parisisk gherkin... En sådan variation gurka i mitten av säsongen, enligterfarna trädgårdsmästare, bra för öppen mark. Det rekommenderas också för användning i växthus (film). Det är 5-10 cm stora knölfrukter med en rik mörkgrön färg. Idealisk för bevarande.
- Roligt företag... Själv pollinerande variation av små gurkorlämplig för odling både utomhus och i växthus. Gröna frukter når 7-9 cm i längd. Denna sort är bra genom att den lätt motstår många sjukdomar och rotrot.
- Diva... Gurkans popularitet beror till stor del påsnabb mogning och hög produktivitet. På fruktens topp växer frukt, vars längd är 9,5-11 cm. Den utmärkta smaken av den presenterade sorten uppskattas också.
- Moravian gherkin F1... En pollinerad sort som är lämplig för plantering uteslutande i öppna sängar. Frukter är krispiga och korta, mångsidiga i användning.
Gherkins, foton av olika sorter som är bekanta för många trädgårdsmästare, avlas outtröttligt av uppfödare. Ovanstående är bara en liten bråkdel av hela bilden, full av variation.
Växande gurkor
Om du har odlat enkla gurkor,då kommer det inte att vara något komplicerat i jordbrukstekniken av gurkor för dig. Du kan plantera små gurkor under olika förhållanden. Både växthus och öppna sängar är lämpliga för detta.
Växande gurkor, bilder som presenteras iartikel är det mycket viktigt att regelbundet samla in frukterna. Det rekommenderas att göra detta varje dag. De mest läckra gurkorna är de vars längd inte överstiger 8 cm. Förresten stimulerar ofta fruktfångster bildandet av nya blommor. För oerfarna sommarinvånare som bara ibland besöker trädgården kommer detta att vara omöjligt. I deras fall, för att få gurkor, måste du så mini-varianter, och också sätta upp med en låg avkastning.
Gurkor är frukt som kan planteraspå jord med en surhetsnivå i intervallet 6,0-7,5. Det är värt att se till att jorden är lätt och lös. Det rekommenderas preliminärt att gödsla jorden med organiska ämnen för att garantera maximalt utbyte.
Såning av gurkor för plantor
Gherkinfrön kan också sås för plantor.Tack vare denna metod är det möjligt att påskynda skördetiden med cirka 2-3 veckor. Det är viktigt att övervaka jordtemperaturen, som inte bör vara under 12 grader, eftersom gurkor är mycket känsliga för kalla växter. Om ett sådant enkelt villkor inte uppfylls är det värt att förbereda sig för att de i slutändan kommer att vara svaga och benägna för olika sjukdomar. Förresten, du kan också värma upp öppen jord genom att täcka den med en film.
Plantor kan bara planteras i varm jord.När det gäller planteringstätheten är det värt att följa rekommendationerna som stavas på fröpåsen. Plantor i öppen mark kan planteras från 20 maj till 1 juni. Det är sant att du måste ta hänsyn till väderförhållandena som gurkor är mycket känsliga för.
Hur man väljer räkor korrekt
Gurkor är samma gurkor, bara små, så förutsättningarna för att plantera och bryta dem skiljer sig inte mycket från stora frukter.
Skörden samlas upp kontinuerligt.På grund av detta måste du noga överväga utfodring och vattning av växter. Att få fukt från marken är en garanti för att växten hela tiden producerar en gröda. Det rekommenderas att vattna gurkorna med upphettat vatten, som enkla gurkor. Plockade frukter ska skickas till en kall plats omedelbart för att hålla dem krispiga.
Inlagda gurkor recept
De mest läckra är inlagda och konserverade gurkor. Det finns många bra recept, det är bara viktigt att välja efter din smak.
Inlagda små gurkor är de smakligastevilket säkert kommer att uppskattas av hela familjen. Det första steget är att förbereda marinaden som du kommer att behöva (mängden är baserad på en liter burk):
- 2 tsk salt;
- 20 tsk Sahara;
- 70 g 9% vinäger;
- 10 ärter av kryddor och svartpeppar;
- 3 nejlikknoppar;
- 2 lagerblad.
Den nödvändiga mängden gurkor måste blötläggas invatten i 6 timmar. De enda undantagen är nyklippta gurkor som inte behöver blötläggas. Sedan måste du lägga frukterna i två 0,5 liters burkar. Nästa steg är att hälla två gånger med kokande vatten och sista gången med kokande marinad. Rulla upp burken och täck den med en handduk. Smaklig måltid!
