Chard: användbara egenskaper, sorter, odling

När jag planerar en personlig tomt vill jag göradet är inte bara vackert utan också användbart. I sådana fall kommer växter som har ett magnifikt utseende och mycket vitaminer till undsättning. Dessa inkluderar chard. De fördelaktiga egenskaperna hos denna växt har varit kända under lång tid. Det odlas framgångsrikt i många länder och Medelhavet anses vara födelseplatsen för chard. Tyvärr ägnas det lite uppmärksamhet åt det i vårt land och ignorerar det utan förtjänst. Men det här är ett förråd med vitaminer och mineraler. Kanske kommer den här artikeln att förändra situationen till det bättre.

Vad är schweizisk chard

Detta är en mängd olika betor med en höginnehåll av näringsämnen. Chard klassificeras som en tvåårig växt och anses vara en underart av vanlig betor. Denna kultur har funnits i mer än 3 tusen år. I forntida Rom var inte en enda fest komplett utan chard-rätter.

Det är därför som denna grönsak kallas "romersk kål".Mangold, vars fördelaktiga egenskaper är kända över hela världen, är också en vacker prydnadsväxt. Dess ljusa markdel kommer att dekorera alla blomsterrabatter. Olika sorter av denna grönsak är röda, gula, silver och gröna. Chard, vars odling inte kräver mycket ansträngning, blir en favoritväxt på din webbplats.

typer

Till skillnad från rödbetor saknar chardrotgrönsak. Det bildar det inte. Dess främsta fördel är dess blad och bladstång. Det är i dem som huvuddelen av användbara ämnen ackumuleras. Det finns två typer av denna grönsak: blad och petiole. Den schweiziska chardbetan har en välutvecklad, frodig rosett.

Dess saftiga löv är ordnade på tunna petioles.De används för att göra sallader eller kålrullar. Petiolate chard har sina egna skillnader. Först och främst är dessa tjocka breda bladstångar som används på samma sätt som sparris. De, som bladen, kokas, ångas och används i andra rätter. Roten av alla typer är stavformad.

Användbara egenskaper

Chard, vars fördelaktiga egenskaper kan varaanvänds för att berika kroppen med vitaminer tidigt på våren, ofta jämfört med spenat. Bladen från dessa växter har låga kalorier, men mycket användbara. Mangoldblad innehåller cirka 13 antioxidanter. En av huvudkomponenterna är lila syra. Detta ämne kan kontrollera blodsockernivån. Dessutom är rödbetor en källa till phytonutrients eller betalains. De är bra på att ta bort gifter från kroppen.

Chard innehåller många vitaminer, fosfor, järnoch karoten. Dess användning hjälper till att förbättra matsmältningskanalens funktion och normaliserar blodtrycket. 100 gram kokt schweizisk chard innehåller 38 procent av det dagliga värdet av vitamin A, 300% av det dagliga värdet av vitamin K och 22% av det dagliga intaget av vitamin C. Dessa siffror överskrids endast av spenat. Det är därför rödbeta chard anses vara en av de hälsosammaste grönsaker runt.

Sådd

Chard, vars odling inte kräver storagroteknisk kunskap, sådd från tidig vår till juni. Först måste du suga fröna i varmt vatten under en dag. Såbehållare ska vara rymliga. Det är bättre att plantera plantor i öppen mark, eftersom marken måste vara varm. Marken för plantering bör inte vara sur. Chard, vars fördelaktiga egenskaper manifesteras helt i en vuxen växt, behöver naturlig näring.

Därför kan du lägga lite till jordenorganiska gödningsmedel eller kol, vilket minskar surheten och berikar det med kalium. Såddjupet är 2-3 centimeter. Landning utförs på ett avstånd av 5 centimeter. När grobarheten fortskrider är det nödvändigt att tunna ut växterna för att säkerställa god ventilation och god näring. Avståndet mellan vuxna växter bör vara 10-12 centimeter. Endast i det här fallet kan du få stora och saftiga uttag.

odling

Denna växt kräver ingen särskild vård.Det är nödvändigt att utföra vanliga agronomiska åtgärder. Först och främst lossnar detta jorden. Växtens rötter är väldigt långa och grenade, så även innan du planterar måste du gräva upp jorden väl och djupt. Det andra steget är ogräsbekämpning. Växter-parasiter kommer att störa kulturens fulla utveckling. Bevattning av rödbetor ska göras efter behov. Växten gillar inte överflödig fukt, men jorden får inte heller torka ut. Chard är en ljusälskande växt, så det är bättre att plantera den i väl upplysta områden. Den optimala temperaturen för odling är -25 grader, men denna grönsak tål lätt värme. Chard passar bra med morötter, sallad, lök och kål. Det är inte tillrådligt att plantera det bredvid spenat.

skörd

De första frukterna av ditt arbete kan du få redan på30 dagar efter landning. Ju mer du skär bladen från utloppet, desto tjockare kommer de att växa. Stora löv skördas vanligtvis. Efter 7-8 dagar kommer de små bladen att växa upp och göra nästa skörd. Cirka 25% av bladen kan skäras från en buske i taget. De är placerade på utsidan av utloppet i en höjd av cirka tre centimeter. Det viktigaste är att inte skada utloppets centrum, tillväxtpunkten.

Man tror att om chard odlas ii mörkret är dess löv mer ömma. På hösten kan du lämna växten i marken, eftersom den inte är rädd för frost. Men om svår frost förväntas, är det bättre att gräva upp rötterna, begrava dem i en sandlåda och lägg dem i källaren. Chard är en tvåårig växt. Under det andra året kommer växten att utveckla blommor och frön. De mest populära sorterna är Spenat, Aly, Krasnochereshkovy, Belovinka.

Chard i matlagning

Hur används schweizisk chard?Varianterna av denna växt äts framgångsrikt, eftersom dess huvudsakliga funktion är närvaron av en stor mängd näringsämnen. Det läggs till sallader, konserverade, används för att göra kålrullar och soppa. Tjocka stjälkar av denna grönsak konserveras, kokas, stekas i brödsmulor. Att koka en anläggning är en speciell process. Efter kokning måste det första vattnet dräneras, eftersom cirka 50% av alla nitrater ansamlas i det. Därefter ska du laga grönsaken i nytt vatten. I sallader passar chard inte bara med andra grönsaker utan också med olika typer av kött och ost.