Det är få människor nuförtiden som inte skulle göra detlagad mat i ugnar eller mikrovågor. För att glädja din familj med inte bara en välsmakande utan också en hälsosam maträtt, måste du tänka på att köpa miljövänliga köksredskap. Dessutom måste varje hemmafru välja en bekväm behållare som passar kökets inre och inte kommer att vara svår att rengöra. I den här situationen kommer keramiska bakformar till undsättning. Naturligtvis är principen för bakning eller kokkärl för fågel densamma, men det finns fortfarande några skillnader som du bör vara uppmärksam på när du köper pannor.
Lerprodukter har använts av människor under lång tidför att laga mat. Keramiska formar är den moderna representationen av keramik. Egentligen är lera det allra första materialet som användes för att göra behållare för att förbereda och lagra mat. Fördelen med sådana rätter är väggarnas porositet, vilket gör att produkterna kan sjuda tills de når önskat tillstånd. Samtidigt bevaras den maximala mängden näringsämnen och vitaminer i rätterna.
bakning
Oftast i kök finns det en rektangulär(fyrkantig) eller rund ugnsform. Keramik, med eller utan lock, med eller utan handtag i olika konfigurationer - detta är det individuella valet för varje hemmafru. Formernas enhetlighet förklaras enkelt: sådana rätter är lättare att tvätta, du kan placera vilken maträtt som helst i dem och är lättast att placera i ugnen.
Bageriprodukter
Bakfat har en storvariation, här kan du hitta komplexa figurer i form av djur och rätter med mönster för att skapa en original design, och med vågiga kanter och så vidare. Det finns mycket små formar där cupcakes bakas och stora för julkakor. Bakformar finns i en mängd olika färger, så du kan till och med servera dem på bordet - de kommer inte att förstöra julbordet alls.
Bröd
Trots det stora utbudet av bröd ibutiker, fler och fler hemmafruar föredrar att baka det hemma. Den keramiska brödformen har ett standard "bröd" utseende. Men nyligen har nya typer av former börjat dyka upp - triangulära, runda, baguette. Standardrätter där bröd bakas kan ha räfflade eller släta väggar.
Valet
Det är svårt att entydigt svara på frågan om vadKeramiska bakformar måste köpas in. För att tillaga olika typer av bakverk, kassler och andra rätter är det svårt att klara sig med två eller tre formar. För att till exempel baka suffléer, kex eller kakor som kräver höga temperaturer behöver du en rund form med höga sidor. Sandkakor och jästpajer kräver en rund form med tjocka väggar och låga sidor. Rektangulära är lämpliga för lasagne och andra kassler. Till cupcakes, muffins eller korgar behövs små keramiska formar. För att baka fågel i ugnen måste du använda speciella rätter.
När du köper måste du vara uppmärksam påservistillverkare - ett välkänt varumärke garanterar frånvaron av bly och kadmium i emaljen som används för att täcka keramiken. Endast denna sammansättning uppfyller internationella sanitära standarder. När du köper rätter från välkända företag kan du vara säker på att endast säkra färgämnen användes i deras tillverkning, vilket inte kan sägas säkert när du köper blanketter från okända tillverkare.
inköp
I vår tekniska tidsålder, köp någonProdukten du gillar kan inte bara hittas i många butiker, utan även beställas online. Naturligtvis köper alla där det är bekvämare för dem. Men innan du lägger till den form du gillar i din varukorg på webbplatsen bör du hitta en i butiken för att verkligen utvärdera inte bara dess utseende, utan också vikten, bekvämligheten med handtagen eller bristen på sådana. Det bör beaktas att keramiska rätter är ganska tunga, vilket är svårt att föreställa sig från bilden på webbplatsen. Och efter att ha valt en ankunge som är bekväm vid första anblicken kan du uppleva obehag när du vid mottagandet upptäcker att den är för tung för dig.
ansökan
Till skillnad från gamla formar och bakplåtar, somanvändes endast vid beredning av rätter, moderna keramiska rätter är också avsedda för att servera rätter på bordet. Denna servering är särskilt populär när du dukar bord i nationell stil eller vid temafester. Dessutom, med tanke på tillkomsten av portionsformar för cupcakes eller aspic, serveras inte bara vanliga keramiska rätter på bordet utan också individuella.
Förutom ugnsrätter kan du lägga den på bordetkeramiska salladsskålar, terrin, mattallrikar, såsbåtar - med ett ord kan det serveras helt med keramiska rätter, vilket bara kommer att betona festens nationella partiskhet.
Styrkor och svagheter
Keramiska bakformar har många fördelar:
- Funktionalitet och attraktivitet.Keramiska fat kan variera i volym, färg och form. Du kan köpa praktiska rektangulära rätter, men du kan också glädja dig själv med ovanliga former. Till exempel kommer en fågel tillagad i en kycklingformad form inte att lämna någon gäst likgiltig. Samtidigt kan sådana rätter serveras på bordet.
- Användbarhet.Mat tillagad i keramisk form kommer att behålla mycket mer mikroelement och vitaminer än i någon annan maträtt - maten är därför inte bara välsmakande utan också hälsosam.
– Praktiskt.Keramiska bakformar är lämpliga för alla temperaturer; maten tillagas inte bara i dem, utan förvaras också perfekt i kylen eller frysen. Dessutom är dessa formar lätta att rengöra och nästan omöjliga att repa, vilket gör att du kan skära mat direkt i dem. Du kan diska med en mängd olika diskmedel, antingen för hand eller i diskmaskin.
- Jämn uppvärmning. Lerrätter kännetecknas av det faktum att de värms upp långsamt och jämnt, så att rätterna i dem tillagas korrekt.
- Mångsidighet. I keramiska rätter kan du laga en mängd olika rätter, bakverk, kassler, suffléer, kött- eller fiskrätter - valet begränsas bara av din fantasi.
- Fuktighet.En unik egenskap hos keramiska köksredskap är dess förmåga att absorbera och överföra fukt. För att förbereda vissa rätter rekommenderas det att placera det i vatten och låta det dra i 15-20 minuter. Sådana redskap kommer att släppa ut fukt till maträtten under tillagningsprocessen, vilket gör den saftigare, medan den miljövänliga sammansättningen av formen inte på något sätt påverkar smaken på maten.
Trots det faktum att keramiska rätter inte är räddarepor, den är ganska ömtålig och kan gå sönder om den används vårdslöst. Dessutom bör lerfat inte utsättas för kraftiga temperaturförändringar, så du bör inte sätta rätter som precis tagits ut ur kylen i en förvärmd ugn. I det här fallet bör du värma upp skålen tillsammans med ugnen.
recensioner
Fler och fler hemmafruar försöker skaffakeramiska bakformar. Recensioner om dem talar otvetydigt - dessa är idealiska redskap för att förbereda en mängd olika rätter och under olika förhållanden. Det är konstigt att vanliga grytbrickor inte bara kan användas i ugnar utan också över öppen eld, vilket inte på något sätt försämrar kvaliteten på den tillagade maträtten.
Hemmafruar uppskattar särskilt lättheten att skötakeramisk servis och dess miljövänlighet, för nu värdesätter fler och fler människor möjligheten att laga hälsosamma rätter för sin familj. Dessutom är en uppenbar fördel för konsumenterna att när man använder keramiska bakformar finns det praktiskt taget inget behov av att tillsätta olja, vilket också påverkar smaken på maten och dess fördelaktiga egenskaper.
