Matförpackningar. Polymer och naturlig

Det är svårt att föreställa sig att ytterligare tjugo årFör fem år sedan i livsmedelsbutiker eller små livsmedelsbutiker observerades inte stormarknader, de hörde inte ens om förpackning av matpaket. Föreställ dig, förpackningen för bulkmat är en papperspåse som livsmedelsavdelningens säljare snurra med dig. Keso i mejeriet - i en liknande påse. Kefir och jäsad bakad mjölk endast i glasflaskor, mjölk och gräddfil också, eller till och med för att spilla i din burk eller burk. Det fanns punkter för att ta emot glasbehållare. Handlingen från en science fiction-film eller entusiastisk science-fiction! I strävan efter bekvämligheten med det livliga livet i megaciteter, började vi glömma smaken av naturliga produkter, inte lika attraktiva och attraktiva som i ljusa reklampaket, men välsmakande och viktigast av allt, användbar. Därför kommer vi att försöka förstå hela mängden livsmedelsförpackningsmaterial och deras överensstämmelse med hygien- och sanitetsstandarder, som i den moderna världen kan man inte klara sig utan dem.

Grundläggande förpackningskrav

Idag är allt packat överallt.Men oavsett hur distraherad eller lockad av din skönhet, bör du inte glömma att livsmedelsförpackningar bör skydda dem från bakterier, bakterier och andra skadliga effekter i första hand, och miljön från föroreningar, spara mängden produkt. När du köper, särskilt förgängliga produkter, måste du noggrant kontrollera paketets integritet, dess kvalitet, tidpunkten för produktion och förpackning. Syntetisk plastmatförpackning måste ha ett sanitetsintyg om överensstämmelsealla hygienkrav i dess produktion. Endast det bekräftar den fysiologiska och biologiska säkerheten för detta material för människors hälsa. Olika produkter har olika standarder och krav för lagring och transport, men mycket stränga. Handelsföretag och tillverkare måste strikt följa dem.

Matförpackningsklassificering

Det finns flera sätt att klassificeraförpackning. Det vanligaste - enligt materialet från vilket det är tillverkat. De mest forntida i denna klassificering är förpackningar av trä, glas och textil. Det här är fat, lådor, burkar, flaskor, väskor och mer. Runt det sjuttonhundratalet uppfanns förpackningspapper i Tyskland. Från mitten av 1800-talet blev det pergament. Sedan dök kartong- och papplådor upp i konfekt. Det var de som blev de första annonsörerna. Burkar för att bevara en mängd olika produkter började användas i slutet av artonhundratalet, detta började användningen av metall som förpackning. Det tjugonde århundradet inledde en tid för modern förpackning när polymerförpackningar för livsmedel dök upp. Klassificering av materialet till styvt, halvstyvt och mjukt beror på materialets egenskaper.

Oavsett vad förpackningengjort sker det produktion, när produkterna förpackas av tillverkaren, eller handeln, som utförs på handelsföretag. Enligt cyklisk användning är engångsbehållare och återanvändbara behållare. Med mängden produkt i förpackningen, multipel och portionerad. Och enligt dess syfte klassificeras det som provning, för en ny produkt, vanlig och festlig; hög kapacitet eller små delar. Förutom standardförpackningar utvecklar de ett original eller en individ, för en specifik produkt eller en specifik konsument.

Karakteristisk för förpackningar på naturlig basis

Först för säkerhetsglasbehållare.

Det fungerar som förpackning av alla vätskorprodukter och produceras i form av flaskor, burkar, cylindrar med olika kapacitet. Glas är ett kemiskt resistent material som inte skadar maten, inte försämrar dess smak och gör att du kan ta hänsyn till innehållet. Det skyddar pålitligt mot bakterier, all förorening, fukt. Lätt hygienisk. Därför förpackas barnmat i form av potatismos och juicer i huvudsak i glasburkar. Vid förpackning av torra blandningar avsedda för spädbarn används kartonglådor mestadels samt säkert förpackningsmaterial. Den enda nackdelen med glas är skörhet,kartong - möjligheten till deformation och låg motståndskraft mot fukt under felaktig transport eller lagring. Från en naturlig polymer - cellulosa erhållen från bomull produceras miljövänliga och ofarliga förpackningsmaterial - genomskinligt pergament, krispigt pergament, dessutom behandlat med glycerinpergamentpapper, cellofan. De är oberoende och ofta kombinerade med andra material som används i förpackningen av fettinnehållande produkter, kryddor, te och andra livsmedel.

Metallförpackning

Hög mekanisk hållfasthet, säkerhetför produkter, metallbehållare tillverkade av plåt, galvaniserat takstål och aluminiumlegeringar. För att skydda den mot korrosion är insidan av den belagd med ofarliga matemaljer som inte förändrar smakligheten hos konserverade livsmedel. Aluminiumfolie har använts i stor utsträckning, särskilt i kombination med pappersbeläggning. Det är inte genomträngligt för mikroorganismer, syre, solljus, lukt.

Laminerad folie är idealisk för förpackning av mejeriprodukter.

Syntetiska polymerer och mat

Matförpackningsmarknaden började utvecklas mycketsnabbt tack vare användningen av olika syntetiska material. Plastförpackningen för livsmedelsprodukter på syntetisk basis är väldigt mångfaldig, lätt och ruttnar inte. Först och främst är det polyolefiner. Polyeten, PE, med olika tätheter används ofta vid lagring av för närvarande populära frysta produkter med möjlighet till efterföljande uppvärmning på grund av dess höga frostbeständighet, gasgenomsläpplighet, inertitet mot vatten och aggressiva miljöer.

Polypropylen är inte så kallbeständig. Fördelarna med PP är resistens mot långvarig exponering för höga temperaturer, varför det används vid tillverkning av förpackningar för steriliserade produkter.

Polyetylentereftalat är mekaniskt resistent i olikatemperaturer. PET används för tillverkning av filmer, plastflaskor och vakuumförpackningar. Dessa produkter betraktas som säkra om de är märkta på rätt sätt. Till exempel indikerar de tydliga PET-symbolerna på botten av PET-flaskan dess motstånd mot alla vätskor. Och PVC är ett tecken på motståndskraft mot vatten, efter att de har öppnats och kontaktats med syre blir de olämpliga och till och med farliga för hälsan. Brickor för förpackning av ost, mejeri, köttprodukter, konfektlådor och andra behållare är tillverkade av polymerer och sampolymerer av styren. Polykarbonatprodukter är hållbara och behåller sina egenskaper under lång tid. PC-förpackningar kan användas upprepade gånger.

Material polyamid hållbart, transparent, vatten-,fett, värme och frost, avger inte skadliga ämnen i maten. PA är ganska dyrt, så det används vanligtvis i kombination med andra polymerer. Egenskaperna hos polyuretan ligger nära PA, men det är mycket giftigt. Märkning av PU på livsmedelsförpackningar är inte tillåtet. Uppskatta hälsan, använd alla syntetiska behållare endast för det avsedda syftet.