Рачунајмо колико калорија садржи пилећа прса

Ко не воли пилетину:пржена, грилована, на пари, печена са поврћем! Од навођења ових јела, многи од вас вероватно већ „слине“. Али истински познаваоци пилећег меса знају да је најукуснија ствар у пилетини дојка. Није случајно што је ово нежно, потпуно немасно бело месо основа многих дијеталних јела и дијета које помажу у стицању лепе фигуре, решавању сувишних килограма. Дајемо им таква обећања на реч и мало нас мисли - али у ствари, колико калорија има пилећа прса? И како то мора бити кувано да би се постала заиста дијететска храна?

Колико калорија садржи свежа пилећа прса

Дакле, хајде да пребројимо и одредимо садржај калоријаове изнутрице. 100 грама пилећих прса (без коже) садржи 0,02 грама угљених хидрата, 21,8 грама протеина, 3,2 грама масти. Познавајући ове параметре, можемо одредити садржај калорија у овом производу. Да бисте то урадили, довољно је количину масти помножити са 9 (оволико калорија садржи један грам масти), а протеина и угљених хидрата са 4 кцал. Извршивши потребне прорачуне, добијамо следеће: масти чине 28,8 кцал, а протеини - 87,2 кцал. Сада смо спремни да одговоримо на постављено питање о томе колико калорија садржи пилећа прса. Збрајањем броја калорија које обрачунавају масти и протеини (не узимамо у обзир угљене хидрате, јер их је премало), и испоставља се да у филеу пилећих дојки који није подвргнут никаквој топлотној обради и није садрже додатне адитиве у облику масти, соли, зачина, уља, око 116 кцал. Отуда и закључак - ово је заиста нискокалорични, дијететски производ, савршен за употребу у исхрани за мршављење!

Џепови на пилећим прсима на пари

Шта мислите какве нискокалоричне оброке можетеда кувам од пилећих прса? Прво што вам падне на памет је да овај производ припремите на пари. Кување пилећих прса у двоструком котлу је врло једноставно. Довољно је претходно га намочити у сосу од кефира, ароматичног биља и соли. После сат времена у њему месо ће постати нежно и мекано. Сада треба да дозволите дојкама да теку около (ставите их на решетку). У међувремену кромпир, паприку, парадајз исеците на коцкице. Посолите поврће, додајте му крему (мајонез је могућ, али непожељан). Нарежите дојке тако да добијете „џепове“, које напуните поврћем. Ставите све ово чудо у посуду двоструког котла и кувајте док се потпуно не скува (25-30 минута). И још један савет: они који желе да сав сок од поврћа и пилећих прса не исцури, могу сваку дојку умотати у фолију и у њој кувати. Само у овом случају потребно је узети у обзир да ће се време кувања повећати за 10-15 минута.

За оне које занима колико калорија има пилећа прса на пари са поврћем, рецимо да је садржај калорија готово минималан и износи 164 кцал на сто грама готовог јела.

Пилећа прса запечена у пармезану

Пилећи пармезан - једноставно, али укуснојело. Да бисте добили праву печену пармезанску пилећу дојку, потребно је да мешате суве и мокре састојке у две посуде одвојено. У једној посуди помешајте дижонски сенф, сок од јабуке, 2 каранфилића белог лука млевена кроз бели лук и неколико кашика растопљеног путера. Смеша треба да буде попут теста за палачинке. Количину сенфа и сока не назначујемо посебно, јер је то ствар укуса. Потопите пилећа прса у овај сос 30 минута. У међувремену, у другој посуди помешајте око сто грама нарибаног пармезана, 50 г уситњених бадема, сол, бибер, босиљак и свежи бели хлеб, згњечен у мрвице. Тада је све једноставно: мариниране дојке умочите у мешавину сувих састојака, умотајте их у фолију и пошаљите у рерну на пола сата.

Овај рецепт је тешко назвати потпуно дијететским, алиипак, ако покушамо да израчунамо колико калорија има пармезанска пилећа прса, добићемо цифру у распону од око 185 - 220 кцал. Зашто не прецизирамо прецизније? Јер ће садржај калорија у датом јелу у великој мери зависити од количине маслаца, ораха и хлеба који користите за његово припремање.

Можете се размазити тако укусним и врло здравим јелима од пилетине од белог меса у тешком тренутку дијете!