Како израчунати колико калорија у палачинкама?

Дијете не би требало да осећајусами „странци на овој прослави живота“. Ако сви около славе Масленицу, онда се ми, који посматрамо фигуру или смо из других разлога принуђени да бројимо калорије, можемо уживати у укусним руским палачинкама. Пред нама су две могућности: или поједите ову посластицу мање или је пеците тако да енергетска вредност овог производа падне неколико пута. Колико калорија садржи палачинке и како смањити хранљиву вредност печених производа? Хајде да схватимо.

Руски епови кажу да је то био Иља Мурометспалачинке храњене. Отуда је, кажу, потекла јуначка снага. Заправо, овај производ је врло хранљив, јер садржи пшенично брашно, пуномасно млеко, квасац, шећер и јаја. И такође печемо тесто у масти, а на врху, за укус, ставимо комад путера, павлаке, џем или мед. Дакле, акумулира се солидан укупан показатељ и одговор на питање да ли колико ће калорија бити у палачинкама:330 кцал на 100 грама производа. Али ова деликатеса је корисна - млеко даје телу фосфор и витамине, квасац и јаја благотворно делују на кожу, косу и нокте. Хајде сада да размислимо како да све ово оставимо позитивним, али тако да се вишак килограма не таложи на боковима.

Почнимо са најважнијом ствари, основом посуде, брашном.Пшеница највишег степена даје палачинкама пријатан укус и пухасту конзистенцију. Међутим, врло је хранљиво. Аналог "За палачинке" се продаје у продавницама, али је боље да га не купујете. Прво, не постоје корисна својства целих зрна, а друго, тамо је већ додат прах јаја. Колико калорија има такав производ, чак ни произвођач не зна. Пшенично брашно је најбоље заменити раженим, хељдиним, овсеним или брашном од јечма. Ови дијететски производи задржавају све лековите особине житарица, штавише садрже мање скроба, па је такав производ лакше сварљив.

Сада о течности коју разређујемотесто. Многе домаћице користе пуномасно млеко, што је сигурно здраво, али може оштетити виткост нашег струка. Затим брашно разблажимо обраним млеком, кефиром, јогуртом или чак ... минералном водом. Последња опција је најидеалнија, јер у редовној соде практично нема калорија, али омогућава тесту да се дигне и у овом случају нема потребе за додавањем квасца. А онда, када рачунате колико калорија има палачинки, можете безбедно да одузмете 40 јединица од укупног броја.

Нажалост, нема јаја немамо где да одемо у припреми овог јела. Али и овде су паметне хостесе нашле рупу:покушајте да додате протеине у тесто само. Палачинке у тигању неће пузати, биће нежне и порозне, а од укупног броја можете да одузмете још 40 кцал. Погледајмо даље како смањити килокалорије хране, неопходне за прављење палачинки.Велика количина шећера не само да ће имати жалосни ефекат на фигуру, већ и на чињеницу да ће се производи једноставно залепити за тигањ. Међутим, ни од шећера се уопште не бисте требали одрећи - тесто ће испасти без укуса.

Приликом израчунавања да ли колико калорија има у палачинкама, пуњење је од велике важности. Ако учините све наведенотрикови попут овсеног брашна, минералне воде и беланаца, али напуните производ свињетином и луком, нутритивна вредност таквог јела и даље ће бити око 400 кцал или чак и више. За дијететску исхрану најбоље је користити укусне надјеве попут воћа, немасног скута са сувим грожђем, сувим кајсијама или медом, фета сиром, немасном рибом, динстаним поврћем (купус, празилук). Палачинке треба пржити у биљном уљу.