Оплодњак је права остава хранљивих састојака:садржи готово све витамине групе Б, као и Ц, Е, К и друге. Богат је киселинама, флавоноидима, елементима у траговима. Како кувати џем од морске бучке, рећи ћемо вам у нашем чланку. Овај корисни препарат ће подржати имунитет ваше породице у хладној сезони, а биће и одлична основа за кување воћних напитака; мирисна бобица може се користити и као пуњење за пите.
Како кувати џем од морске бучке
За 1 килограм бобица биће вам потребно:
- један и по килограм гранулираног шећера;
- 800 мл чисте филтриране воде.
Оперите бобице, баците у цедиљку и осушите.Скувајте сируп од назначене количине воде и шећера и пустите да ври 10-15 минута. Затим је потребно филтрирати кроз неколико слојева тканине или газе. Сипајте течност преко бобице, промешајте и оставите да одстоји пар сати, можете и преко ноћи. После тога, исцедите сируп и поново га прокувајте око 10 минута, ставите бобице у њега и кувајте џем док не омекша. Може се дефинисати овако: чајном кашиком заграбите мало садржаја посуде, ставите је на тањир - ако се рашири, џем није спреман, ако не, онда се лако може скинути са шпорета . После тога спакујте празно у лименке и ставите на тамно место да се чува до зиме.
Џем од морске бучке: рецепт са јабукама
Врло укусан и изузетно ароматичан препарат испашће ако комбинујете бобице и воће у једном рецепту. Узми:
- 1 килограм боквице;
- 1 килограм слатких јабука;
- један и по килограм шећера у гранулама.
Исперите бобице, сортирајте ако је потребно иисецкати блендером или млином за месо. У масу додајте шећер и добро промешајте. Оперите јабуке, ставите их у шерпу са водом и прокувајте четврт сата. Затим ољуштите воће, уклоните семе и исеците на четвртине, а затим такође самељите у блендеру док не створите пире. Комбинујте га са морским буквицом, промешајте и ставите тигањ на ватру - кувајте до кључања, а након ње - неколико минута. Готово. Сложите у тегле и чувајте до зимске хладноће.
Како кувати џем од морске бучке: још један једноставан рецепт
Овог пута предлажемо да направимо препарат за зиму од јагодичастог воћа. Требаћеш:
- 1 килограм свеже морске бучке;
- једна и по кила гранулираног шећера.
Оперите и сортирајте бобице, ставите у малулонац. Ставите га у водено купатило и кувајте морски буч док не постане веома мекан. Затим бобицу мало охладите и протрљајте кроз фино сито или исцедите кроз газу. Сипајте наведену количину шећера у резултујућу кашу, ставите на ватру и доведите до приправности. Џем од морског буцктхорн-а без семена по својој конзистенцији подсећаће на желе (када се охлади) и имаће укус свежих бобица. Спакујте израдак у тегле, затворите поклопцима и чувајте на хладном месту или у фрижидеру.
Како кувати џем од морске бучке и ораха
Овај необични рецепт ће се свидети апсолутно свима, а ако сте се уморили од уобичајених празнина и желите нешто софистицираније, узмите:
- килограм боквице;
- 200 г ољуштених ораха;
- 2 чаше обичне воде;
- један и по килограм шећера у гранулама.
Оперите и осушите бобице.Огулите и самељите орахе у блендеру, али не у мрвице, требали бисте добити мале комаде. Ако нема блендера, онда их само уситните ножем. Припремите шећерни сируп од назначене количине састојака, пустите да се крчка неко време, а затим ставите орахе у шерпу. Кувајте их око 20 минута, с времена на време мешајући, а затим склоните са шпорета и мало охладите. Сада је време за морски буквицу - ставите бобице у шерпу, коју требате поново ставити на ватру, пустите да прокључа, а затим смањите гас на минимум и кувајте пола сата. Готово - охладити и ставити у тегле. Сада знате како кувати џем од морске бучке - класичан и са разним додацима. Овај препарат ће диверзификовати вашу домаћу конзервирану храну за зиму и биће користан за целу породицу у хладној сезони.
