Салата од авокада и морских плодова је невероватно укусно и здраво јело које ће сигурно постати оригинална декорација било ког стола, укључујући и свечани.
О авокаду
Ово егзотично воће има тону корисногсвојства, међу којима - давање било којем јелу зачина и оригиналности. Међу кулинарским професионалцима, понекад се назива и "алигаторска крушка". Авокадо је воће, али је по укусу и квалитету сличније поврћу. Иначе, управо та чињеница изазива много контроверзи међу научницима. У време када снажни умови човечанства расправљају о власништву авокада, вреди пажљивије проучити својства ове невероватне биљке.
Пре свега, довољно је ово „воће-поврће“калорија. Дакле, 100 грама авокада садржи нешто више од 200 калорија, док не садржи нездраве масти и шећер, што му, пак, омогућава да буде укључен у исхрану оних који прате њихово здравље и тежину. Састав укључује велики број хранљивих састојака, међу којима вреди истаћи олеинску киселину, која спречава акумулацију холестерола у крви.
Витамини групе А, Б, Ц, Д и ПП, калијум, калцијум,манган, гвожђе и натријум, као и витамин Е који помаже у оксигенацији крви, само су мали списак корисних супстанци које чине авокадо.
Салата од морских плодова са авокадом
Ово воће је суштинска компонента многихсалате. Дакле, авокадо је врло складно комбинован са морским плодовима, дајући целом јелу изузетан и пикантан укус. На пример, вреди размотрити неколико рецепата за салате од морских плодова, који укључују ово невероватно воће. Скрећемо вам пажњу прва салата са авокадом и морским плодовима (шкампима):
Састојци:
- Шкампи (15-16 комада).
- 1 авокадо
- 5 мл лимуновог сока.
- Парадајз чери (3-4 ком.).
- Листови зелене салате.
- 1 каранфилић белог лука
- Зелени.
- Маслиново уље.
Егзотично воће се добро слаже са шкампима.Ова салата оживљава и увесељава својом свежином и лакоћом. Припрема је прилично једноставна - ако се раније ова деликатна салата могла пробати само у скупим ресторанима, сада се сви састојци могу купити у најближем супермаркету. Главне компоненте су веома важне - авокадо и шкампи - није препоручљиво да их промените у било какве аналоге.
Како припремити салату са авокадом и морским плодовима (шкампи)?
Исецкајте бели лук ренде или посебном пресом, помешајте га са ситно сецканим копром, додајте 3 кашике. кашике уља, лимунов сок, зачини по укусу - прелив за салату је спреман.
Скувати шкампе.Пожељно је резати велике, а мале морске плодове можете оставити у истом облику. Ољуштите егзотично воће, извадите коштицу и исеците на мале коцкице. Парадајз прелијте кључалом водом, уклоните кожу и такође исеците на ситне комаде, док их лагано истискујете од вишка сока.
Подигните листове зелене салате и исеците их, додајте све састојке и добро измешајте. Додајте припремљени прелив и поређајте по тањирима.
Салата од лососа
Да направим још једну салату саавокадо и морски плодови, требаће вам: директно само воће, лосос, зачини и свеже биље. Прво треба да припремите прелив: помешајте сенф (1/3 кашичице), маслиново уље и сецкани бели лук (1 каранфилић).
Даље, морате га сломити рукама или исећи лишћесалата. Припремите воће: ољуштите и уклоните коштицу. Исеците пулпу на релативно мале полу прстенове. У контејнеру помешајте сецкани лосос (боље је купити благо слани), авокадо, парадајз чери (око 50 комада), нарезану слатку паприку (1,5 комада) и листове зелене салате.
Салату зачините сољу и црним бибером, покапајте маслиновим уљем и на сваки тањир ставите припремљени прелив. Украсите свежим биљем. Цилантро је посебно добар у овом јелу.
Салата од авокада и морских плодова, чији рецепт (са фотографијом) речито сведочи о његовој софистицираности, погодна је за сваку прилику. Такво јело постаће оригинална декорација свечаног стола.
