Џем од лимуна је укусна посластица. Тренутно се ствара велики број рецепата за припрему овог јела, који комбинују прилично необичне састојке.
Џем од лимуна: корисна својства
Сам лимун има невероватноброј корисних својстава, међу којима је вредно напоменути асептични ефекат на тело, јачање имунолошког система и повећање отпорности на прехладе. Осим тога, плод лимуновог дрвета помаже у отклањању надутости и јачању крвних судова, чишћењу организма од холестерола и других токсичних супстанци, а такође делује превентивно у циљу превенције болести срца и васкуларног система.
Поврх тога, лимун је правиризница витамина и других корисних супстанци. Аскорбинска киселина, витамини Б, калцијум, фосфор и калијум - ово није потпуна листа корисних елемената садржаних у цитрусима.
Џем од лимуна није само мирисан и укусан додатак чају, већ је и ефикасан народни лек који јача имуни систем, посебно по влажном и хладном времену.
Џем од лимуна и њихове коре
Да бисте припремили ову посластицу, потребно вам јекористите јак плод лимуновог дрвета богате жуте боје. Лимун треба да буде чврст и сјајан, без знакова труљења. А сада је вредно детаљније погледати процес прављења такве посластице као што је џем од лимуна.
- Прво, морате огулити воће, покушавајући да не додирнете бели слој, који се налази директно између коре и сочног дела, ножем или ренде.
- У здробљену лимунову кору додајте шећер и исцедите сок од лимуна. У овом случају, потребно је осигурати да у смешу не уђу кости.
- Добијену мешавину коре и шећера темељно измешајте и оставите да одстоји 12 сати.
- После назначеног времена, измешану кору са шећером ставите на малу ватру, сачекајте да проври и одмах угасите. Уклоните пену и охладите смешу.
- Чим се ова композиција охлади, морате поновоставите на тиху ватру. Поново доведите до кључања, склоните са ватре. Овај поступак се мора обавити три пута, не заборавите да стално уклањате пену.
- На крају, добијени џем сипајте у унапред припремљене тегле и чувајте на хладном месту.
Однос лимуна, шећера и воде: 1 кг киселог агрума, 2 кг шећера, 400 грама куване воде.
Џем од крушака и лимуна
Џем од лимуна је мирисна посластицасунчана боја, која ће испијању чаја додати још више укуса и летњег расположења. Међутим, постоји доста рецепата који укључују више од воћа лимуновог дрвета. Цитруси се добро слажу са многим воћем, откривајући њихов укус са сасвим друге стране. Тако се, на пример, џем од крушке и лимуна припрема брзо и лако:
- Да бисте припремили ову посластицу, требало биизаберите сочне и слатке крушке, које се прво морају добро опрати и ољуштити, а затим ољуштити и исећи на мале кришке.
- У емајлираној посуди или шерпи динстајте крушке са мало воде (2-3 чаше). Дакле, крушке треба да држите са водом на лаганој ватри, уз стално мешање.
- Парене кришке крушке морају се обрисати кроз сито и, комбинујући их са бујоном, кувати на лаганој ватри док се запремина смеше не смањи за половину.
- У добијену смесу додајте шећер и исцедите сок од лимуна. Наставите да кувате 20 минута.
- Добијени џем сипајте у унапред припремљене тегле, заролајте и оставите да се охлади на собној температури. Чувати на хладном месту.
Конзистенција такве посластице треба да буде прилично густа, пријатне златне боје, са лаганом аромом цитруса.
Џем од лимуна са јабукама
Начин припреме за ову посластицу је веома једноставан. Да бисте направили џем од јабука и лимуна, потребан вам је килограм шећера, исто толико јабука и 1 прилично велики лимун.
- Јабуке је потребно добро опрати и исећи на мале кришке (6 кришки од једне јабуке). Нарезане јабуке прекријте шећером и оставите пет сати да воће пусти сок.
- Ставите на малу ватру и кувајте док се шећер потпуно не раствори. У идеалном случају, смеша треба да буде довољно густа.
- Лимун прелијте кључалом водом, исецкајте на мале кришке, огулите и додајте у џем од јабука неколико минута пре краја кувања
- Сипати у унапред припремљене тегле, заролати и оставити да се потпуно охлади. Чувати на хладном месту.
Џем од бундеве и лимуна
Да бисте направили џем од бундеве са лимуном, биће вам потребно: килограм шећера, исто толико ољуштене бундеве и 2 средња лимуна.
- Пре свега, потребно је припремити све састојке: очишћену бундеву и лимун (може заједно са кором) исећи на коцкице или мале кришке.
- У исецкану храну додајте шећер и оставите у фрижидеру 12 сати. Ово је неопходно да би се тиква са лимуном оставила да исцури.
- Након назначеног времена, добијену смешу ставите на малу ватру. Након кључања кувати пола сата.
- Кувани џем сипајте у тегле и чувајте на хладном месту.
Један од лимуна може се заменити поморанџом. Укусан џем од бундеве и лимуна подсећа на меку мармеладу. Таква посластица ће се сигурно свидети свима који су окупљени за великим столом.
