Домаћа јела се праве с љубављусопственим рукама, у које се не улаже само снага, време, већ и душа. Нека од ових слатких јела су џемови и џемови од воћа, посебно од јабука. Овај чланак садржи корак по корак рецепт и фотографију џема од јабука, као и питу са његовом употребом.
Која је разлика између џема и џема
Савремени препарати за будућу употребу пуни су разних производа од воћа и бобица, слатки препарати су одавно један од најпопуларнијих: презервативи, мармеладе, џемови и колачи.
По чему се међусобно разликују? У ствари, све је врло једноставно:
- Џем су комадићи нарибани кроз ситовоће или јабуке и кувано са шећером до дебљине која не дозвољава маси да се шири преко посуђа. Најчешће је он тај који се користи за израду слатких пецива са пуњењем.
- Џем се састоји од комадића воћа и сирупа у којем се налазе.
- Џем је гушћи џем, што је честозбуњен је. Разлика је само у густини. Џем се, попут џема, често користи за припрему разних пекарских производа, чешће отворених: кифлице, колачиће са надјевом итд.
- Цонфитуре је воћни пире куван сашећер док џем не постане густ, али садржи читаве комаде бобица (јагоде, малине итд.). Намаже се на хлеб и тост као доручак или међуоброк.
Како направити густи џем од јабука
Рецепт џема од јабука је једноставан:исећи три килограма јабука на четвртине и уклонити језгро. Стављамо га у широку шерпу и напунимо малом количином воде, кувамо не више од десет минута. Чим јабуке омекшају, исцедите воду и протрљајте воће кроз сито.
Пире такође можете у блендеру - брже је,али џем може садржавати ситне комаде коже, које није потребно уклањати током процеса кувања, јер садржи најкорисније супстанце, као и пектин, због чега џем од јабука постаје гушћи. Даље у масу додајте 2 кг гранулираног шећера, промешајте и вратите на шпорет, а када прокључа, смањите ватру на минимум. Кувајте мешајући док не добијете густину, водећи рачуна да џем не загори. Из тог разлога неке домаћице таву са будућим џемом стављају у рерну - тамо сигурно не гори, али ово је незгодно ако се истовремено припрема велика количина производа.
рецепт №2
Џем од јабука можете направити и трљањемисту количину јабука на грубој ренде, посути шећером (на основу 1 кг јабука - 650 грама шећера) и оставити пар сати да воћна маса почне да сочи. Даље, стављамо посуду на шпорет (боље је ако је са дебелим дном) и кувамо, повремено мешајући, до потребне густине. Џем према овом рецепту може се кувати у неколико приступа: пустите да ври 15-20 минута, а затим га искључите и оставите поклопљено преко ноћи и наставите следећег дана. Овим поступком готов џем постаје ароматичнији и густији.
Ако је производ набављен за будућу употребу, онда и вишевруће, мора се положити у чисте, стерилисане тегле и чврсто смотати помоћу лимених поклопаца помоћу посебне машине, онда ће у било које доба године бити могуће отворити теглу и направити укусну питу са џемом за домаћи чај.
Пита од џема од јабука
Пита са шољицом чаја или млека врло је домаћа и мало је вероватно да ће неко одбити такву посластицу, поготово ако је направљена ручно.
Најлакши рецепт за питу од џема од јабука:
- 800 грама готовог смрзнутог теста:можете узети квасац или лиснато - шта вам се највише свиђа. Одмрзните и поделите на два дела. Једну разваљамо на величину посуде за печење, а другу само у танком слоју.
- Дно облоге обложимо тестом, обавезно обликујтестранице су високе око три центиметра. У таквим случајевима је врло згодно користити подељену форму - тада неће бити проблема са извлачењем готовог колача.
- На површину теста у калупу распоредите равномерни слој џема од јабука од 500 грама.
- Од преосталог теста коврџавим ножем исеците траке ширине један цм и ставите их на торту решетком (под правим углом) или решетком (дијагонално) на малој удаљености.
- Подмажите врх пите умућеним јајетом и пошаљите је у рерну, загрејану на 200-220 степени и пеците док не омекша. Већ охлађено, исећи на делове.
Ова врста пита (од било ког теста) припрема се буквално за пола сата, али је невероватно укусна, посебно са свежим млеком.
Још један доказани рецепт
Аппле Јам Пие се може правити садодатак ораха или бадема, који ће пецива учинити ароматичнијим и необичнијим по укусу. Истовремено, његов горњи део постаће његов посебан дизајн, за који се ова пита често назива „нарибаном“.
За његову припрему припрема се обична пециватесто (свака домаћица има рецепт за који), затим се дели на два једнака дела: један део замрзавамо у фрижидеру, други разваљамо на величину посуде за печење. Прекријте га слојем џема од јабука помешаног са чашом исецканих ораха, а смрзнуто тесто натрљајте рендером са великим рупама на врху, такође покривајући џем с њим у равномерном слоју. Поспите врх пите са пола чаше ораха и пошаљите је да се пече. Пита се пече у рерни на стандардној температури од 200 степени док не омекша и пре служења, али након хлађења сече на прилично квадрате.
Неке чињенице о џему од јабука
- Џем од јабука има садржај калорија 250 калорија на сто грама, а пита са његовом употребом - од 280 до 350, у зависности од врсте теста.
- У кувању, џем од јабука се сматра најпопуларнијим за употребу у печењу.
- Верује се да џем долази из Пољске. Тамо су први пут почели да кувају слатку мешавину згњечених јабука и меда.
