Једно од најпопуларнијих пића у стара времена иданас се сматра ликером од вишања. Можда су многе домаћице упознате са поступком припреме алкохола, ако не у пракси, онда барем у теорији. И постоји много рецепата за ово изванредно пиће. Не мешајте га са вином од вишања. У производњи ликера користи се алкохол или вотка, док се вино припрема практично без алкохола (осим у ретким случајевима ради јачине). Како се ликер од вишње прави код куће?
Да бисте уживали у дивном пићу од вишње,мало је потребно: саме бобице, разређени алкохол или вотка и шећер. Снага овог ликера директно зависи од количине додатог алкохола. Ако желимо да попијемо женско пиће, мора се додати врло мало вотке, односно снага ће бити мала. Количина шећера такође може да варира. Све зависи од укуса и жеље. И ево тренутка који ће обрадовати многе: уклањање семена је потпуно необавезно.
Ликер од вишње код куће
Када правите пиће, главна ствар је да се не плашитеексперимент, јер постоји много опција. Користимо најједноставнији или онај класични. Вишње се стављају у посуду са широким вратом и посипају гранулираним шећером. У класичној верзији, 5 кашика по литру посуде. Али запамтите да количина шећера зависи од вашег укуса. Што се тиче бобица, мора се узимати толико да нису на самом врху, већ за око трећину. Даље, целокупан садржај се пуни алкохолом (водка или разблажени алкохол). Ако одлучите да додате алкохол, онда га треба разблажити само чистом водом, а не водом из славине. Затим се контејнер чврсто затвара и ставља на тамно место 2 месеца. Садржај се мора редовно промућкати. После два месеца процедите течност, извадите бобице и сипајте готови ликер у одговарајућу посуду. Ако је пиће прилично јако, може се разблажити соком од вишања. Ово неће променити укус, а снага ће бити мања.
Ликер од вишње припрема се код куће ипрема мало поједностављеном рецепту. Тролитарска тегла мора се две трећине напунити бобичастим воћем и напунити разблаженим алкохолом (брзином од један до три) до самог врата. Даље, врат тегле завежите газом и чувајте три месеца. Када време прође, течност која је испала мора се исцедити, додати гранулирани шећер по укусу и загрејати до кључања (не кључати!). Затим охладите и сипајте у припремљене боце. Домаће сипање вишње је спремно.
Свако може да изабере ону која му се свиђарецепт, поготово јер је сорта једноставно невероватна. Неки љубитељи користе џем од вишања уместо свежих бобица приликом прављења ликера. А ово је мало погрешно, јер је природно воће које пићу даје софистицираност и оригиналност.
Ликер од вишње, код кућекувано, може се користити за разне посластице, пекарске производе. Увек је лепо попити чашу ароматичног пића са пријатељима. На крају крајева, ликер од вишања, чија припрема не захтева пуно труда или финансијских улагања, развеселит ће и загрејати душу.
