Пуњење за палачинке од пилетине и печурки припрема се врло једноставно и брзо. Да бисте се уверили у ово, предлажемо да то направите сами.
Кување палачинки са укусним пуњењем
Пуњење за палачинке од пилетине и печурки може се направити на различите начине. У овом чланку ћемо представити две различите методе. За прво су нам потребни следећи производи:
- филе перади - 500 г;
- свеже печурке (шампињони се могу купити) - око 400 г;
- тврди сир - око 200 г;
- слатки лук - 1 ком.;
- свеже биље - око 20 г;
- било који зачини - применити по вашем нахођењу;
- путер - око 40 г.
Обрађујемо производе
За пуњење палачинки од пилетине и печуркииспало је укусно, сви састојци треба да буду што свежи и млади. Прво треба да обрадите месо. Треба га испрати, очистити од непотребних елемената и врло ситно исецкати ножем. Потпуно исто захтева се и са свежим печуркама (шампињони).
Између осталог, морате ситно исецкати лук и свеже зачинско биље. Што се тиче сира, боље је да га нарибате на грубој ренде.
Термичка обрада састојака
Како се припрема надјев за палачинке?Пилетина, печурке су главни састојци. Треба их термички третирати одвојено. Прво, морате пржити филете живине на маслацу са луком. Након што је месо мекано и златне боје, треба га зачинити зачинима и ставити у посуду. Даље, у исту посуду морате ставити свеже печурке и кувати их у уљу до браон.
Мешање компонената
Након што сте испржили све састојке, ставите их у једну посуду, а затим им додајте сецкано биље и нарибани сир. Мешањем компонената требало би да добијете врло ароматичну и укусну масу.
Пуњење палачинки и послуживање до стола
После пуњења за пилеће палачинке ипечурке ће се кувати, палачинке треба положити на равну површину. У будућности, у њихов центар, потребно је ставити 2 велике кашике пржене масе и лепо га умотати у коверту.
Након што су сви полупроизводиприпремљени, препоручује се да их пржите на тигању или опечете у микроталасној пећници. Под утицајем температуре, сир у пуњењу ће се растопити, чинећи јело још укуснијим и задовољнијим.
Једноставно пуњење палачинки од пилетине и печурки: рецепт са фотографијом
Ако желите да у најкраћем могућем року кувате пуњене палачинке, препоручујемо вам употребу овог рецепта. За њега су нам потребни следећи састојци:
- филети живине - 400 г;
- свеже печурке - око 300 г;
- зачини - по жељи;
- густа крема - 100 мл;
- слатки лук - 1 ком.;
- биљно уље - око 30 мл.
Припрема компонената
Пуњење палачинки од пилетине и печурки кремомкува се врло брзо, али испадне невероватно укусно. Да бисте је направили, потребно је да оперете и ољуштите прса живине и шампињоне, а затим их самељите у млину за месо заједно са луком. Добијено млевено месо треба зачинити зачинима и добро мешати.
Испржите фил на тигању
Направивши мешано млевено месо од прса и шампињона,треба га ставити у тигањ са уљем и добро пропржити. После тога, састојцима морате додати густу павлаку и динстати неко време. Као резултат, требали бисте добити прилично густу и мирисну масу, коју треба уклонити са штедњака и охладити.
Формирање производа и њихова испорука на сто
Припремивши надјев од живинског меса, печурки икрема, требало би да почнете да формирате пуњене палачинке. Да бисте то урадили, ставите производ на равну плочу, а затим у средину ставите претходно пржену масу. Преклапањем палачинке у коверту, може се замрзнути или загрејати у тигању и одмах послужити. Поред овог јела потребно је представити и врући слатки чај или неко друго пиће.
Да сумирам
Као што видите, прављење пуњења за палачинке одпилећа прса и шампињони не узимају много времена. Поред предложених опција, производи се могу пунити слатким скутом, млевеном говедином и пиринчем, џемом, џемом, бобицама, воћем и другим састојцима. Који год надјев одаберете, у сваком случају ће се показати да су домаће палачинке врло укусне и задовољавајуће.
