Кромпир са печуркама - савршена комбинација.Шта може бити укусније од ње, драга, пржена или динстана, са вргањима или каменом, лисичицама и другим врстама и сортама, у сосу од павлаке или лука? А како је укусан печени кромпир са печуркама! Овде ћемо о томе разговарати.
Тепсија од печурака са кромпиром
Ако не знате како је укусно пећи печуркекромпир у рерни, покушајте да направите тепсију. Лако га је кувати, али јести га неописиво је задовољство. Требаће вам печурке. Ако су осушени, прво их потопите или чак прокувајте, а затим их ситно исецкајте. Ако је у конзерви - исцедите саламуру, исперите, ситно исецкајте и пржите са луком и зачинима, обавезно додајте бели лук. Свеже добро оперите, исецкајте, динстајте у биљном уљу, сољу и зачинима, такође је добродошао бели лук. Узмите количину производа по свом нахођењу, може бити од 250 г или више. Лук - довољна је једна велика глава. Бели лук - 3 каранфилића. Да бисте пекли печурке и кромпир у пећници, прво морате направити пире кромпир. Око 1 кг поврћа треба ољуштити, кувати у сланој води, а затим добро умесити. И боље је победити миксером тако да нема грудвица. Затим у врућу кашу убаците 2 јаја, додајте кашику путера, мало врућег млека. Загрејати рерну. Подмажите плех уљем. Затим ставите половину масе кромпира. Изнад - слој печурки. Покријте другом половином пиреа. Одозго поспите бибером, премажите павлаком. Сада печемо печурке и кромпир у рерни. Биће спремни за око 20-25 минута. Проверите степен печења шибицом или ражњем. Посебно за тепсију можете припремити сос од павлаке са зачинским биљем. Испоставиће се једноставно необично укусно. Готово јело распоредите по тањирима, прелијте сосом, служите вруће. Као што сте видели, печење печурки и кромпира у рерни није такав проблем!
Кромпир чамци са печуркама
Још један једноставан и угодан рецепт јекромпир "чамци". Ни јело вам неће одузети пуно времена, али ће се сигурно свидети љубитељима укусне хране. Број производа зависи од броја људи за које се јело припрема. Узмите 3-4 кромпира по особи. Само покупите кртоле које су велике и уједначене. Припремите их и ставите у рерну да се пеку на лаганој ватри. За то време припремите печурке: пржите их и динстајте, можете у павлаци или са мајонезом. Или само наклоном. Направите млевено месо по свом укусу у погледу соли и зачина. Даље, рецепт за печени кромпир са печуркама је следећи: одсеците комадић сваког гомоља на једној страни (по дужини), лагано кашиком изгребите пулпу. Уместо тога ставите пуњење од печурака. Добро га прелијте нарибаним сиром, бибером. И вратите је у рерну још 15-20 минута. Напомена: кромпир се у почетку пече са кожом, у „униформи“. Са њим можете направити и свој омиљени сос. Опет, павлака је идеална. Или бели лук: згњечите 5-6 каранфилића белог лука, додајте неколико кашика сунцокретовог уља, сол. И разблажите малом количином биљне чорбе или само топлом куханом водом. Испашће зачињено и са дивним укусом.
Кромпир у лонцима
Како вам се свиђа ова комбинација:печурке, пилетина, кромпир печени заједно - у лонцу? Дроолинг, зар не? Ипак, таква деликатесност ће довести до кулинарског заноса било ког гурмана. Како припремити овај сјај? Прилично једноставно. Исеците пилеће месо (450-500 гр.) На делове. Нарибајте 2-3 шаргарепе. Исеците 2-3 лука на мале полу прстенове. Огулите пола килограма кромпира, исеците на кришке или прикладне комаде. 250-300 гр. кувати печурке у сланој води, ситно исецкати. Сада кренимо са кувањем. Пржите лук и шаргарепу, посолите. Додајте месо и наставите да пржите још 7-8 минута, додајте бибер и зачине. Сада урадите ово: ставите слој кромпира у посуду, обрежите. Затим положите и месо и поврће у слој. Сад печурке. На њих ставите кашику кашиком, покривајући све производе. Покријте поклопцем. И ставите лонац у загрејану рерну на 180 степени. За 35-40 минута јело је готово! Поспите зачинским биљем.
Пријатно!
