Пасуљ шпаргле недавно је победиопажња људи. Раније су се јела на бази овог производа сматрала ретким и нису била тражена. Али нутриционисти су доказали да су зрна шпаргле корисна јер имају пуно витамина, елемената у траговима, а такође су богата влакнима. Није га тешко припремити, али рок трајања је кратак, па ће домаћице бити заинтересоване да знају како да замрзну пасуљ шпаргле.
Зелени пасуљ се широко користи удијететски мени, има мало калорија и тело га лако апсорбује. Бере се лети, па зими треба да водите рачуна о томе да себе и породицу размазите здравим јелима.
Замрзавање сирових пасуља шпарога
Да направите залиху производа за јесен и зимупериод, можете га замрзнути сировог. Овај поступак је прилично једноставан. Пасуљ шпаргле ставите у воду, којој је претходно додата мала количина соде бикарбоне, и оставите у контејнеру 10 минута, а затим исперите у чистој води, најбоље у текућој води. Пасуљ треба да се осуши на памучном пешкиру.
Горњи и доњи крај махуне треба одсећи.Погодно је то учинити оштрим ножем или кухињским маказама. Пре-припремите вреће за замрзавање, морају бити суве. Након што се производ стави у њих, вреће се морају везати и преклопити у фрижидер. После неког времена можете их преместити у замрзивач.
Домаћица не би требало да заборави да пасуљ шпарога мора бити потпуно сув, иначе кристали леда неће најбоље утицати на квалитет производа.
Како замрзнути кувани производ?
Размишљајући о томе како замрзнути шпарогекувани пасуљ, морате се придржавати основних правила. Кувајте производ само у сланој води, а затим га ставите у цедило. Када се вишак течности испразни, ставите пасуљ шпаргле у посуду и покријте поклопцем. Важно је осигурати да у овом тренутку нема контакта са предметима који доприносе оксидацији.
Када се производ охлади, морате га сложити у вреће и ставити у замрзивач. Боље је поделити пасуљ на делове, тада ће бити згодније одмрзавање.
Замрзавање тајни
Многе домаћице желе да кувају у јесен и зими.шпаргла пасуљ. Како правилно замрзнути да сачува све витамине? Да производ не би изгубио својства, мора се замрзнути према свим правилима. Шпаргла је препозната као одличан извор хранљивих састојака који су телу потребни током хладне сезоне. Али тренутно је немогуће добити свежи боранија, тако да бисте се требали побринути за залихе унапред.
Да пасуљ не буде тврд, морате знати да несамо како замрзнути пасуљ шпарога, али и када и како га убрати. Требало би да буде мало незрело, али такво да ноктом можете да пробушите целу махуну. Током овог периода зрна су млечна, а кожа је мека на додир. Ако овај пут прескочите и замрзнете презреле махуне шпароге, имаће чврст и непријатан укус.
Основне суптилности
Можете замрзнути готово било који производ ипасуљ шпаргле није изузетак. Али то се мора урадити, поштујући одређене захтеве, иначе ћете морати избацити велику количину поквареног производа. Добро је ако је замрзивач велик и има функцију брзог замрзавања. Тада ће замрзавање зрна шпаргле зими проћи без потешкоћа. Производ ће бити квалитетнији, а сачуваће се не само витамини, већ и укус и боја.
Након бербе пасуља, морате уклонити стабљике и испрати производ под млазом воде. То би требало урадити неколико пута и врло пажљиво.
Опрани пасуљ треба да се врло добро осуши. Може се положити на тканину или газу. Лоше осушена храна након замрзавања постаће један чврст комад леда.
Ако су махуне врло дугачке, на њих се може исећикомаде жељене дужине. За вариво од поврћа вреди направити празнине од 3 центиметра. Тада вам неће бити потребно трошити пуно времена на припрему јела, а пакет неће заузимати пуно простора у замрзивачу. Када пакујете пасуљ, потребно је осигурати да у посудама не остане ваздух и да су чврсто везани. Што брже прође припрема производа, у њему ће остати више корисних елемената и витамина.
Мешавине поврћа
Када размишљате о начину замрзавања пасуља шпарога, можетеприпремите мешавину поврћа. Тада ће бити лакше кувати зими. Да бисте то урадили, морате размислити о томе која ће јела бити припремљена и формирати састав смеше.
Кувајте поврће у сланој води или усвеже, исећи на комаде жељене величине и помешати. Пре паковања у пластичне кесе, храна мора добро да се осуши како се лед не би створио.
За хостесу која има пунопостоје зрна шпаргле, замрзавање је најбољи начин за њихово чување. Постоји пуно рецепата за припрему јела од овог производа, а сваки од њих ће бити укусан и здрав.
