Брашно Амарантх: колико је то вриједно

Наше време карактерише трагањеалтернативне намирнице измишљањем нових или оживљавањем заборављених. То укључује брашно и уље од амаранта, који су популарни широм света. Имају високе корисне и дијететске особине, па их конзумирају они који воде здрав начин живота. Такође, производи од амаранта су обично присутни у исхрани вегетаријанаца.

За нас ови производи још нису широко распрострањеникористе, али општа промоција здравог начина живота треба да доведе до тога да се појаве на нашој трпези. И уље и брашно од амаранта заслужују пажњу. Али желимо да истакнемо брашно у овом чланку, јер је, по својој намени, најпрактичније.

Амарант брашно: шта је и шта је вредно

Амарант је зељаста биљкажитарице које расту у Јужној Америци. Служи као извор брашна и путера, који се широко користе у кувању. Амарант брашно се по својствима значајно разликује од традиционалног пшеничног брашна. То је углавном због чињенице да је обично брашно извор брзих угљених хидрата, који се, сходно томе, брзо апсорбују и једнако брзо таложе на свим местима која нам не пријају у виду телесне масти.

Састав амарантног брашна садржисложена влакна, која тело практично не апсорбује. Излазећи из ње, она као метла помете све отровне „блокде“ које трују његове супстанце. Штавише, производи од амаранта могу се конзумирати у великим количинама без страха од вишка тежине.

Амарант брашно: предности производа

Садржи читаву гомилу корисних супстанци и елемената који благотворно утичу на тело и здравље људи. Генерално, брашно од амаранта је терапеутски и профилактички лек за такве болести:

- повишен ниво холестерола;

- атеросклероза;

- онколошки процеси;

- дијабетес, метаболички дисбаланс;

- обољење јетре;

- ране, огреботине, оштећења коже (гљивице, херпес, промрзлине, чиреви, чиреви и опекотине различитог порекла);

- Повреде у активности сексуалне сфере:брашно је корисно за жене и за мушкарце (посебно за оне који пате од импотенције), али за жене доноси олакшање у предменструалном и менопаузи;

- старење, поремећај хормонског и имунолошког система.

Ова својства обезбеђују следеће елементе:витамини А, Д, Е, Б (1,2), метионин, калцијум, магнезијум, фосфор. Поред тога, амарант је извор вредног биљног протеина, чија је структура најпогоднија за људско тело. Због тога је неопходан за малу децу, труднице и дојиље. Амарант брашно такође садржи елемент као што је сквален. Штити ћелије од напада токсина, има имуномодулаторна, подмлађујућа и регенеративна својства. То је снажан антиоксиданс, помаже у нормализацији нивоа холестерола у крви.

Амарант брашно: рецепти од њега

Палачинке

Састојци: брашно - 1 кашика. л., цимет - 1 кашичица, мед - 2 кашике. л., вода - 100 мл, биљно уље. - 2 кашике. л., лимунов сок - 2 тбсп. л., ораси, сода бикарбона.

Како кувати

У једној посуди помешајте брашно, соду бикарбону, цимет и орахе.У другом - вода, лимунов сок, мед и уље, промешати. Помешајте са брашном, такође добро мешајте. На загрејаном тигању са кашиком распоредите тесто. Ако је густа, додајте воду.

Хлеб од амарантног брашна са бананама

Састојци: 1 кашика. врхунско пшенично брашно, 0,5 тбсп. амарант брашно, 1 тсп сода, 2 јаја, 100 г отопљеног путера, 50 г меда, ванилин, 100 г орашастих плодова, 100 г пиреа од банане.

Како кувати

Помешајте брашно од амаранта и обично брашно.Додајте сода, промешајте. Помешајте умућена јаја са медом и путером, поново умутите. Смесу додати у брашно, зачинити ванилијом и ставити пире од банане. Измешајте у пасту и додајте орахе. Пеците у рерни загрејаној на 175 степени најмање 60 минута.