Ово јело се често може наћи у свечаним приликама.трпеза, посебно током новогодишњих празника. Према класичном рецепту, уместо јабука користи се кромпир. Али многи људи воле варијанту харинге испод бунде са јабукама. Редослед слојева ћете научити у наставку у чланку.
Рецепт за салату
За јело се препоручује употреба киселих зелених јабука, додају сочност и свежину салати. Уместо једне велике рибе, можете користити унапред исечени филе харинге.
За харинге испод бунде са јабуком и јајетом требаће вам:
- три шаргарепе;
- једна велика харинга;
- четири пилећа јаја;
- 5 гранчица лука;
- 60 грама павлаке;
- три јабуке;
- репа;
- лук;
- 60 грама мајонеза;
- 15 милилитара лимуновог сока;
- прстохват шећера и соли.
Кораци кувања:
- Јаја, шаргарепу и репу кувајте у одвојеним шерпама.
- Спојите павлаку и мајонез у чинију, зачините. Пуњење је спремно.
- Ољуштите лук, исецкајте. Ставите у посуду са водом, додајте сок од лимуна, прстохват шећера и сол. Мешајте и оставите 5 минута.
- Исцедите сок од лука и помешајте га са сецканим зеленим луком.
- Исецкајте кувани бељак и поврће. На крају можете украсити јело жумањцима.
- Ољуштите јабуке, а средње делове исеците на комаде.
- Исеците рибу, исеците на мале кришке. Распоредите на пладњу.
- На врх ставите мешавину лука.
- Премажите сосом од мајонезе.
- Ставите протеине, јабуке, шаргарепу, ширите сос на врху.
- Завршава слојеве цвекле. Поновите сос одозго и по жељи украсите жумањцима.
- Ставите посуду у фрижидер преко ноћи или на 3-5 сати.
Салата спремна.
Рецепт за сир
Сир може допунити жуманце као украс или га у потпуности заменити. За салату је препоручљиво одабрати сорте тврдог сира.
Производи:
- једна велика јабука;
- репа;
- мајонез;
- 40 грама сира;
- мрква;
- харинга;
- кромпир
- пола лука.
Фазе кувања укусне харинге испод бунде са јабуком и сиром:
- Кувајте поврће и исецкајте. Ољуштите лук и исеците на мале кришке.
- На посуду ставите слој кромпира, харинге и лука. Премажите слој мајонеза преко масе.
- Даље, шаргарепа и мајонез.
- Јабуке и мајонез.
- Цвекла и мајонез.
- Завршите слојеве нарибаним сиром.
- Ставите салату у фрижидер на неколико сати.
Харинг испод бунде са јабуком и сиром је спреман.
Рецепт за кукуруз
Ова верзија јела користи конзервирани кукуруз. Цедиљком исцедите вишак течности из тегле пре кувања.
За харинге испод бунде са јабуком и кукурузом требаће вам:
- 4 шаргарепе;
- 3 јабуке;
- лук;
- два јајета;
- харинга;
- чаша кукуруза;
- мајонез;
- 5 кромпира;
- зеље.
Рецепт за харинге испод бунде са јабуком
- Огулите и скувајте поврће и јаја.
- Ољуштите лук.
- Исецкајте јаја, јабуке и поврће и лук.
- На тањир ставите лук, рибу, кукуруз, кромпир, шаргарепу, јабуке, бело, жуманце. Сваки слој мора бити подмазан мајонезом.
Украсите сецканом шаргарепом, веверицама и зачинским биљем.
Рецепт за лосос
Ова верзија јела користи лосос уместо харинге. Такође можете користити пастрмку или лосос. У ово јело можете додати и мало црвеног кавијара за украс.
Производи:
- велики лук;
- два кромпира;
- две средње цвекле;
- четири јајета;
- Аппле;
- 300 грама лососа;
- мрква;
- 50 милилитара сирћета;
- мала кашика шећера;
- 50 милилитара воде;
- мала кашика сунцокретовог уља.
Рецепт за харинге испод бунде са јабуком и лососом:
- Ољуштите и исецкајте лук. Ставите у посуду са водом, сирћетом, шећером и маслацем. Оставите да се маринира 40 минута.
- Огулите и скувајте поврће. Решетка.
- Уклоните кожицу и семе са јабуке. Исеците на средње кришке.
- Јаја скувајте, беланца и жуманце уситните одвојено једно од другог.
- Ставите кромпир и мајонез на посуду.
- Лук, риба, протеини и мајонез.
- Шаргарепа и мајонез.
- Јабука, цвекла и мајонез.
- За украшавање посуде можете користити жуманце и зачинско биље.
- Ставите салату у фрижидер на неколико сати.
Јело је готово.
Опције сервирања
Постоји неколико могућности за лепу презентацију харинге испод бунде са јабуком.
Салата се може ставити у тартлете. Ова метода је савршена за шведски сто и са великим бројем гостију.
Такође можете користити посуђе различитих облика. Затим треба да слојите слојеве одозго надоле. А затим окрените калуп тако да салата поприми облик који сте намеравали.
Салата се може ваљати или положити у велику винску чашу.
Да бисте послужили јело, користите малеквадратни или округли калупи. Положите салату одозго надоле и пре послуживања окрените образац на тањир. Ово ће одвојити јело одвојено за сваког госта.
Салату можете распоредити у било ком облику који желите. Не ограничавајте своју машту. Популарни приказ је у облику велике рибе. Љуске су направљене од сецканог лука, а очи од жуманца.
Тајне кувања
Да бисте салати дали нови оригинални укус, замените харингу димљеном рибом или црвеним кавијаром. Процес полагања слојева се у овом случају не мења.
Млетите поврће на ренде, па ће јело испасти нежно и сочно. Јабуке је препоручљиво уситнити, а не нарибати, јер производе превише сока.
Рибу и сецкани лук помешајте са сунцокретовим уљем, а затим подмажите мајонезом. Ово ће салати дати богат укус.
Пре кувања лук маринирати. Да бисте то урадили, мора се срушити и ставити у посуду са водом и кашиком сирћета 15 минута. Лук ће постати мекан и хрскав.
Кисели купус или пржене печурке додајте харинги испод бунде са јабуком да салата буде изванредна. Такође, обична кувана шаргарепа може се заменити зачињеном корејском.
Оригинална верзија јела предвиђа кисељење јабука у саламури краставца пре процеса кувања. У састојке додајте шећерни кукуруз, авокадо или зелени грашак.
