Као што знате, кромпир у Русији сматран је "другим"хлеб. " Јело из ње има огромну количину. Ево само неколико - кухани, пире, пржени, кувани на пари, пржени у фритези. Можете их листати бескрајно. Овај чланак описује како кухати кромпир за употребу као самостално јело или као део осталих. Добар савет ће вам помоћи да добијете укуснија јела.
Први рецепт: Како скухати пире кромпир
Јер бујна и укусна прилог је бољаузимајте сорте са високим садржајем скроба. Оперите гомоље и огулите. Изрежите на комаде исте величине и напуните хладном водом, мало соли. Након кључања уклоните пену и кувајте 20-30 минута. Приликом припреме пире кромпира, најважније је не пропустити прави тренутак мекоће гомоља. Када се пробаве, маса се може претворити у блатну, густу смешу. Кромпир треба довести до пуне приправности. Након што сте дробили дробљење и додали у масу млека и путера, миксером умутите пире. Прилог ће вам бити изненађујуће прозрачно и без грудвица.
Други рецепт: како кухати млади кромпир
Так как кожура у плодов довольно тонкая, можно прокувајте гомоље, а да их не ољуштимо. Млади кромпир темељито исперите под текућом водом, а по потреби користите четкицом за боље уклањање прљавштине. Ножем нарежите гомоље на једнаке делове. Како се кромпир не би превише кувао током кувања, боље је да га потопите у већ кипућу воду. Спремност виљушком проверите. Послужите врући кромпир са маслацем или павлаком, посипан ситно сецканим свежим копаром.
Рецепт три: како кухати кромпир у кожици
За овај начин кувања погоданмали гомољи под условом да нису оштећени. Кромпир заражен различитим болестима, код којих има унутрашње црне тачке или пругасте мане, неће радити. Гомоље темељито оперите содом бикарбоном. Врло често се кувани кромпир у униформама пукне током кувања, па га треба спуштати само у кипућу воду, а истовремено на неколико места убости виљушком. Трајање препарата зависи од сорте и садржаја скроба. Маснији и ароматичнији кромпир добија се са високим садржајем ове материје. Током кључања стално надгледајте поступак, јер готови гомољи могу одмах да се распадну. Кромпир са шалицама се обично послужује врућ са сланом или киселом рибом.
Четврти рецепт: како скухати кромпир за прављење пите од пите
Најчешћи "пунило" јето је маса куханих гомоља. Да бисте добили пуњење за пите, као основа се узима рецепт за припремање пире кромпира. Веома је важно након што се гомољи у потпуности припреме за пажљиво испуштање преостале воде. Пржене гљиве, млевено месо, јетра, кувана јаја, сјецкани зачини и ароматични зачини могу се користити као додатак брашној маси за различите укусе.
Рецепт пети: Како кухати кромпир за салате
Ово поврће је често главни састојак.много салата. Обично се куха унапред, тако да се гомољи потпуно охладе пре сечења. Кромпир можете кувати и у огуљеном целом облику, као и у коре.
Уживајте у мирисном куваном крумпиру - универзалном јелу руске кухиње!
