Пита од скуте од бундеве је пециво којепоседује не само нежни укус, већ и невероватну арому. Постоји пуно рецепата за прављење такве посластице. Вреди напоменути да се таква деликатеса сматра корисном. А комбинација бундеве и скутног сира свидеће се сваком гурману. Па како печете питу од бундеве са скутом?
Десерт са надјевом од сира и бундеве
Како правилно кувати питу од бундеве? Доле представљени рецепти за деликатесе омогућавају вам да направите укусан и ароматичан десерт трошећи најмање времена. Да бисте направили питу, требаће вам:
- 480 г пшеничног брашна.
- 240 г шећера.
- 120 г павлаке.
- Со
- 3 јаја.
- 40 г путера од креме.
- 17 г прашка за пециво.
- 470 г пулпе бундеве.
- ½ лимун.
- 40 г воде.
- 90 г шећера у праху.
Како гнетити тесто
Да бисте направили питу од скуте од бундеве,треба да умесите тесто и направите фил. Прво ставите путер у замрзивач. У дубоку посуду потребно је забити једно јаје и 140 грама путера. Нежно умутите производе. У добијену масу додајте павлаку, а затим све помешајте.
Извадите уље из замрзивача изатим нарибати на грубој ренде. Производ се мора додати претходно припремљеној маси, а затим додати сол. У посебном контејнеру помешајте прашак за пециво и просејано брашно. Мешајте растресите производе, а затим их сипајте у посуду са течном компонентом теста. Компоненте се морају добро измешати тако да маса јата буде хомогена. Готово тесто треба ставити у замрзивач на 490 минута.
Помешајте скут и бундеву
Припрема се пита са надјевом од бундеведовољно брзо. Док се тесто хлади, можете мешати остатак састојака. Сипајте воду у посуду. Треба га загрејати. У топлу воду додајте 40 грама шећера и исцедите сок од пола лимуна.
Пулпу бундеве треба исећи на комадесредње величине. Мора се ставити у воду. Динстајте производ на лаганој ватри док не омекша. После овога, контејнер се мора уклонити из ватре. Готова бундева треба да се охлади. Затим, помоћу метлице, туците пулпу. Као резултат, требали бисте добити хомогени пире.
У дубоку посуду ставите скут, а затимизлити преостали шећер. Самељите масу. За ово је боље користити метлицу. Добијена смеша мора бити помешана са пасираном пулпом. Вреди напоменути да је такво пуњење од бундеве-скутине погодно за квасну питу.
Како испећи десерт
Испеците питу од бундевепећница. Прво морате припремити образац. Препоручује се подмазивање уљем. Тесто треба извадити из замрзивача, разваљати, а затим ставити у калуп тако да су ивице слоја мало подигнуте. После тога, потребно је покрити посуђе папиром, посути грашак на њега. У супротном, колач ће изгубити облик током процеса кувања.
Рерну треба загрејати на 180 ° Ц.У њега треба ставити образац са тестом. Препоручује се да се пече 25 минута. После тога, морате уклонити грашак и папир. Још увек морате пећи тесто 5 минута. Требало би да порумени.
На готову подлогу, распоредите пуњење избундеве и скут. Десерт треба да печете још 25 минута без промене режима температуре. У дубокој посуди морате побиједити бијела од преостала два јаја са шећером у праху. Резултат би требао бити ваздушна маса. Мора се положити на пецива. Потребно је још 35 минута да се скува пита са филом од бундеве. Када су протеини кремасти, извадите десерт из рерне. Торта је готова.
Пита од скуте од бундеве: једноставан рецепт
Да бисте припремили мирисни и укусни десерт, требаће вам:
- 85 г кремастог путера.
- 165 г шећера.
- 230 г пшеничног брашна.
- 2 јаја.
- 6 г соде.
- 230 г бундеве.
- 110 г павлаке.
- 280 г свјежег сира.
- 25 г гриза.
Кораци за кување
У дубокој посуди умутите јаје и 75 грамаСахара. У масу сипајте сода, а затим мешајте. Путер мора бити омекшан у воденом купатилу, а затим стављен у посуду са шећером и јајетом. Темељито млетите компоненте. У добијену масу додајте просејано брашно и месите тесто.
Пулпа бундеве мора бити исечена на комадесредње и затим кувати док не омекша. Када се маса охлади, вреди је трљати до кашастог стања. То се може учинити помоћу блендера. У добијену масу додајте скут, а затим мешајте. Преостали шећер, гриз, јаје и павлака треба додати у смешу. Добро измешајте састојке.
Како правилно пећи
Како се пече таква пита од бундеве?Рецепти за такве посластице укључују кување посластице у пећници. Због тога га треба претходно загрејати. У овом случају потребна температура је 180 ° Ц. Облик треба подмазати уљем пре пуњења. Затим у контејнер треба ставити слој ваљаног теста. У овом случају потребно је направити ивицу око ивица, високу најмање 3 центиметра.
Ставите пуњење од бундеве у калуп ишвапски сир. Посуда се затим може ставити у рерну. Пеците нежну питу од бундеве са скутом док се не појави златна нијанса. Ово траје око 45 минута.
Пикантна торта
Да бисте направили зачињену питу од скуте од бундеве, требаће вам:
- 170 г пшеничног брашна.
- 3 јаја.
- 85 г путера на бази креме.
- 5 г соли.
- 640 г пулпе бундеве.
- 80 г шећера.
- Кора ОД поморанџе.
- 4 грама млевеног ђумбира.
- 170 г брашна од целог зрна.
- 270 г масе од скуте.
- 60 г смеђег шећера.
- 8 г прашка за пециво.
- 12 грама цимета.
Начин припреме
Ставите 120 грама у посуду блендераскут и два пилећа јаја. Истуците састојке, а затим им додајте омекшали путер. Производе треба мешати. У посебном контејнеру комбинирајте интегрално и пшенично брашно, прашак за пециво, сол и смеђи шећер. Све што је потребно да помешате, а затим додајте маси скуте и јаја. Њихови састојци треба да замесе тесто.
Бундеву треба исецкати, динстати, а затимсамељите у кашу. Сипајте шећер у тањир и нарибајте корицу поморанџе. У блендеру умутите смеђи шећер, остатак скута, јаје и бундеву. Резултат би требао бити хомогена каша.
Процес печења
Вреди одвојити пети део од теста.Остатак треба смотати у слој и ставити на лим за печење, претходно прекривен пергамент папиром. Из одложеног теста вреди исећи украсе: звезде, срца, цвеће итд. Све ово мора бити стављено на хладно место.
Ставите пуњење на плех са тестомод бундеве и скутног сира. После тога, торту можете украсити претходно куваним украсима. Печене производе поспите шећером, а затим их ставите у рерну загрејану на 200 ° Ц. Десерт треба пећи 25 минута.
Савети за кување
По жељи можете да кувате скут-бундевупита у спором шпорету. Међутим, у пећници се овај десерт испоставља руменијим и апетитнијим. У мултиварку остаје блед. Да бисте посластици дали атрактиван изглед, потребно је додатно украсити. За декорацију можете користити чоколаду, шећер у леду и разнобојни прах.
Препоручује се употреба таквих пекарских производа ухладно. Да бисте додали више укуса и оригиналности бундеви, пуњењу можете додати корицу лимуна. Печени производи ће имати софистициранији укус.
Најважнија ствар је квалитет скуте.Овај производ треба да буде свеж и не кисел. У супротном, колач неће имати добар укус. Да бисте олакшали рад са тестом, можете подмазати руке уљем на биљној бази. Боље је посути радну површину брашном.
Ако при руци нема павлаке, онда се уместо ње у тесто може додати кефир.
По жељи пита са пуњењем од бундеве може бити украшена цвећем, звездицама, тракама и срцима исеченим од теста.
Ако је потребно, печени производи се могу мењати. Довољно је додати бобице и воће, на пример, бруснице, грожђице, бруснице или дуњу.
