Као што знате, месо зеца је веома здраво ивредан. Потребно је мало времена и труда да се укусно кува. Али ваши вољени ће радо прогутати нежно месо, па чак и тражити још. Зец у рерни је једна од опција кувања. Али овде можете диверзификовати рецепте додавањем неких састојака.
За почетак, једноставан рецепт.Кување зеца у пећници у овом случају неће трајати много времена. Узимамо труп тежине око 1,5 килограма. Исецали смо га на комаде, који би требали бити мали. Сада треба да припремите мешавину која ће вашем зецу дати посебан укус. Узимамо 200 грама омиљеног мајонеза, додамо две кашике сирћета, мало соли, ситно исецкани бели лук (1-2 чена) и бибер по жељи. Све састојке темељно помешајте. Затим узмемо комаде зеца и умочимо их у ову смешу. Ставите месо у посуду за печење. Прво морате загрејати комору пећнице. Ставили смо посуду са месом у рерну. Након 40-50 минута, можете покушати да проверите спремност. Зец у пећници се испоставља нежним и сочним.
Могу се користити само појединачни делови трупа.Хајде да припремимо ноге зеца. Помешајте пет кашика било ког сенфа (ако постоји, можете узети Дијон) и две кашике квалитетног маслиновог уља. Овом смесом намажемо куване кракове. Ставимо их у посуду за печење и додамо неколико гранчица рузмарина, 200 мл пилећег бујона и исто толико белог вина. Шаљемо посуду у рерну. Зец се кува у рерни око 35 минута. Затим извадимо ноге из рерне и умотамо их у фолију. Шаљемо назад на још 10 минута. Сада се могу послужити уз прилог.
Као и свако друго месо, зец може битипретходно маринирати. Свако користи своју маринаду. Покушајте да га намажете кефиром, сољу и било којим зачинима и оставите 2 сата. Затим пакујемо труп у рукав за печење у пећници. Ставили смо лим за печење са посудом у рерну око 1,5 сата. Овај једноставан рецепт како кувати зеца у рерни ће се свидети свакој домаћици. Једноставно је, али месо је укусно и буквално се топи у устима.
Труп зеца може се подмазати сенфом тако да сеиспало је укусно са дозом пикантности. Узмите зеца и поспите га било којим бибером и сољу. Затим га ставите на плех (трбухом надоле) и одозго премажите сенфом. Печемо у рерни око 15 минута. У међувремену очистимо и исечемо кромпир. Извадимо лим за печење из рерне и окренемо труп. Подмажите га сенфом одозго, а около ставите кромпир. Шаљемо лим за печење назад у рерну. После 15 минута извадимо плех и зеца и кромпир прелијемо павлаком. Поново смо поставили да се пече пет минута. За један труп је потребно око 300 грама било каквог сенфа и исто толико густе павлаке. Морате послужити зеца, украшавајући зачинско биље и поврће.
Зец се кува у рерни на различите начине.Ево једног од њих. Узмите 500 грама меса и поспите бибером и сољу. Затим пропржите комаде у тигању да се формира кора. Задржаће све сокове у месу и учинити га меким и укусним. Три главице лука очистимо и исечемо на прилично велике колутове, а затим ставимо на припремљено месо. Затим морате бланширати парадајз (3 комада) да бисте уклонили кожу. Спојите их са пола чаше павлаке и све измиксајте блендером. Соли по укусу. Напуните месо зеца припремљеним сосом и пошаљите га да се пече. Зец се кува у рерни око 40 минута. Послужите, украшено парадајзом и зачинским биљем. По жељи се може допунити било којим прилогом.
Сада кување зеца неће бити велика ствар за вас. Изненадите вољене и госте новим и деликатним јелом.
