Човек има много заједничког са предаторима, па немамогу без животињских протеина у исхрани. Друго је питање како доћи до потребног дела овог вредног грађевинског материјала за наше мишиће? Неко остаје веран месојед и кува одреске са крвљу, неко добија биљне протеине из махунарки, али риба је постала златна средина. Пробавља се брже од меса и задржава много више корисних елемената након топлотне обраде.
Шта је ово риба?
Туна припада рибама породице скуша.Ово је прилично велика риба. На пример, на Новом Зеланду је постављен рекорд - уловљена је туна тешка 335 килограма. Било је тешко не толико ухватити га колико извући. А руковање таквим гигантом никако није лако.
Леш рибе по облику подсећа на торпедопромовише брзо кретање у воденом стубу. Туна је очајни спринтер: може да достигне брзину до 77 км / х. Сва његова тајна је у леђној пераји у облику полумесеца. Стално кретање омогућава да се крв загреје изнад температуре океанске воде. Тешко је пронаћи храну за туњевину, за то морате превладати огромне удаљености. Морам рећи да је храна ових риба изненађујуће дијетална.
Зашто га ухватити?
Љубитељи хране цене туњевину из много разлога.Укупно постоји шест врста ове рибе, а све могу достићи три метра дужине. Рибе су веома плодне, полажу до 10 милиона јаја. Туњевина има чисто месо, велике кости, па је зато лако и пријатно јести. Месо је богато протеинима и брзо је сварљиво. Према овом индикатору, туњевина се може изједначити са црвеним кавијаром. Калорије током оброка, иначе, не могу се пребројати, јер риба има мало масти - највише 19%, али не рачунајући корисне минерале и аминокиселине. Месо садржи витамине Б, масне Омега-3 и Омега-6 киселине.
Низак садржај калорија у туњевини чини је дијеталном рибом.
Једемо туњевину на дијети
Ако особа прати сопствену тежину, онда онније у обавези да једе само зеље и поврће. Храна са ниским садржајем масти такође није панацеја. Али здраве масти и протеинске намирнице постаће верни помагачи у борби за струк осе. Калорични садржај туњевине у сопственом соку је изузетно низак - од 108 калорија на 100 грама. Истовремено, спада у протеинску храну и стога изазива дуготрајан ефекат ситости, даје енергију.
Ако поједете порцију туњевине за доручак, онда нећетегладан до следећег заказаног оброка. Ако га редовно користите, онда се значајно смањује ризик од развоја кардиоваскуларних болести, побољшава се функционисање мозга, побољшава се вид. Изненађујуће, ово месо помаже да се минимизира бол код артритиса, реуматизма и артрозе. Упала се, иначе, такође смирује. То је добра превенција болести за старије и студенте. Једите туњевину да ојачате централни нервни систем и стабилизујете своју тежину. Због свог неутралног укуса, ова дивна риба може се јести као самостално јело и као прилог. Веома је укусно јести туњевину са зачинским биљем, белим луком и парадајзом.
О конзервираној храни
Многи људи сумњају да су исте користидонеће туњевину у конзерви. Његов садржај калорија може бити већи од чистог меса, јер се током кувања додају со, бибер и други зачини. Осим тога, све зависи од изабраног производа. Туњевина у уљу ће бити хранљивија од оне у сопственом соку. Риба у парадајзу ће узети просечну вредност између горе наведених. Ако мршавите, немојте се плашити да користите туњевину у конзерви у исхрани. Његов садржај калорија може да се креће од 190 калорија на 100 грама или више, али ћете бити сити цео дан. Конзервирани производ није ништа мање користан од свеже рибе, иако је количина корисних елемената у његовом саставу мало смањена. Конзерве не би требало да буду у основи исхране, али их можете користити мало по мало, чак и свакодневно: данас направите салату са туњевином, сутра испеците питу са њом у пуњењу. Ако томе приступите са маштом, можете добити разноврстан јеловник, а ниска калоријска вредност туњевине омогућиће вам да дијету назовете дијеталним.
Шта кажу нутриционисти?
Бројне студије су показале смањење уризик од развоја рака уз систематско конзумирање меса туњевине. Љубитељи ове рибе имају јак имунитет на разне болести. Њихов ниво шећера и холестерола остаје нормалан. Велика количина селена у риби помаже у чишћењу јетре од токсина, регулише пробавни и циркулаторни систем. Узгред, туњевина готово да није подложна инфестацији паразита, што је толико уобичајено међу другим рибама. Не само они који губе на тежини ће уживати у ниском калоричном садржају туњевине и њеном пријатном укусу. Људи су, задовољни својом тежином, пробали ову рибу и схватили како се са њом лако кувају разна јела. У ствари, може у потпуности заменити месо! И не морате да постанете вегетаријанац. Само пробајте ову чисту и здраву рибу.
