Која јела се могу припремити од белог купуса? Предлажем да пробате тепсију од купуса у различитим варијацијама. Укусно, јефтино и једноставно јело за целу породицу.
Волим лето не само због његових боја, топлине и масезабаве, али и због тога што нам даје доста витамина у виду поврћа и воћа, од којих се могу кувати лагана, укусна и здрава јела. Када се очи рашире од обиља свежег поврћа у фрижидеру, онда се укључује необуздана фантазија домаћице. У мојој глави има пуно кулинарских идеја које само желим да оживим. Руке ме сврбе да скувам нешто веома лепо, веома укусно и веома необично. Лето је на прагу, а ускоро ћете имати прилику да једете поврће и воће у неограниченим количинама. Ево неколико добрих рецепата за кељ.
Ово поврће би требало да буде незаменљиво на рускомсто. Упило је толико витамина и микроелемената, које, можда, нема ниједно друго поврће у таквој комбинацији. Купус садржи глукозу, фруктозу, влакна, фолну киселину, лако сварљиве протеине, витамине А, Ц, Б, читав комплекс минерала. Ако сам вас убедио да је купус заиста здрав, обратите пажњу на рецепт за тепсију од купуса.
Због своје једноставности, мало је вероватно да ће тепсија одговаратиза празничну трпезу. Обично кувам ово јело за вечеру. Купус је лако сварљив, што значи да се може послужити и за ручак и за вечеру. Почнимо са састојцима. Требаћеш:
- 1 средња глава купуса;
- 500 гр. млевено месо;
- 2 средња лука;
- 2 јаја;
- 1 чаша млека;
- 100 гр. тврди сир;
- свеже зеље;
- со, бибер, зачини.
Тепсија од купуса са месомсати. Дакле, почнимо са купусом. Да јело не би било тешко, боље је направити од младог купуса. Ако младо још није, можете узети стару, али је потребно врло ситно исецкати. Олакшавам себи и пролазим кроз секач поврћа у машини за прераду хране. Мало посолите и за сада оставите са стране.
Почнимо да кувамо млевено месо.Црни лук ситно исецкати и пржити док не порумени. У дубљу чинију ставите пржени лук, млевено месо и зачине за месо. Добро промешајте, најбоље рукама. За пуњење, потребно је да умутите два јајета са млеком у блендеру, додајте мало соли и бибера. Сада узмите посуду за печење и намажите је уљем. Ширимо слој купуса, сипамо мало мешавине јаја и млека, положимо слој млевеног меса (млевено месо није све, јело ће испасти лиснато). Поново ставите танак слој купуса, па слој млевеног меса, прелијте смесом, поново прекријте купусом и прелијте преосталом смесом. За лепоту можете посути мало нарибаног сира и свежег биља, тепсија од купуса ће се испоставити са прелепом кором. Да би јело изгледало лепо на порционираном тањиру, боље је да га положите посебном лопатицом за торте. Као сос, на столу можете послужити павлаку са ниским садржајем масти.
Постоји неколико варијанти овог јела.Поделићу још једну - тепсију од купуса са кромпиром. Свим наведеним састојцима додаје се само кромпир. Два кромпира треба ољуштити и утрљати на крупно ренде, такође лагано посолити. Све радимо исто, само на сваки слој млевеног меса положимо још један слој ренданог кромпира. Укус постаје разноврснији. Лиснато тесто изгледа веома лепо и укусно на тањиру.
За дијететску опцију, тепсија од купусаможда уопште нема пуњења. Ситно исецкани купус само треба посолити, побиберити, прелити мешавином од јаја, десет минута пре спремности посути ренданим сиром.
Једном речју, колико људи, толико укуса иопције за ово јело. Не плашите се експериментисања у кухињи, фантазирања, измишљања и превођења својих идеја у готова јела! Пријатно!
