Пуњене тиквице: испеците укусно и задовољавајуће јело у рерни

Тиквице пуњене месом пеку се у рерни довољно брзо. Али пре него што их ставите тамо, треба да обавите кулинарски посао припреме пуњења и прераде поврћа.

Како кувати пуњене тиквице у пећници?

Потребни састојци:

• свежа телетина (пулпа) - 200 г;
• свежа свињетина са малом количином масти - 200 г;
• велики лук - 1 ком.;
• велика свежа шаргарепа - 1 ком;
• велике тиквице - 2 ком.;
• зеленило - гомила;
• кухињска сол - 2/3 мале кашике;
• тврди сир - 180 г;
• млевени бибер - 1-2 прстохвата;
• мајонез средње масти - 70 г.

Процес прераде месних производа

Тиквице пуњене у рерни печенемного брже ако користите само младо и свеже месо. Да бисте то урадили, препоручује се куповина 200 г свињске и телеће пулпе. Храна мора бити опрана, а затим исечена на комаде и уситњена у млину за месо.

Процес прераде поврћа

Да би млевено месо било ароматичније, требало би да будедодајте један велики лук, обрађен на исти начин као и месо. После тога, морате ољуштити и одмах нарибати свеже велике шаргарепе на великом ренде. Мора се додати у сецкану телетину и свињетину заједно са кухињском сољу и млевеним бибером, а затим добро измешати док не постане глатко.

Да би тиквице биле пуњене у рернисочно и мекано, прво се мора добро опрати и ољуштити са густе коре. Даље, поврће мора бити подељено по дужини на две половине, од којих се свака мора ослободити од језгре пулпе и семена. Као резултат таквих акција, требали бисте добити неку врсту "чамаца" са прилично дебелим зидовима (препоручљиво је да их зачините сољу).

Формирање јела

Након што су сви главни састојци билиприпремљени, требало би да почнете да пуните тиквице. Да би то учинили, "чамци" морају бити напуњени млевеним месом, а затим постављени на велики плех за печење. Да јело не би било суво, препоручује се да га зачините масним сосом. Да бисте то урадили, нарибајте сир, додајте му исецкано биље и мајонез. Након мешања свих производа, треба их распоредити по површини млевеног меса.

Пуњене тиквице: посуду пеците у рерни

Припремљено пуњено поврће са преливом сиромпотребно је ставити у рерну на 50-60 минута. За то време тиквице ће постати мекане, месо је потпуно кувано, а сос од биљака и мајонезе ће се растопити и прекрити златном кором.

Тиквице пуњене у рерни: фотографија и правилно послуживање

После одређеног времена, вруће поврће сомесо треба преместити у велику посуду. Након што се мало охладе, треба их исећи на мале делове, који се морају положити на плоче. Пожељно је послужити тако укусно и задовољавајуће јело топло за вечеру, уз свеже зачинско биље, парадајз пасту, салату од поврћа и пшенични хлеб.

Корисни савет

Треба напоменути да се током припреме пуњених тиквица могу резати не само по дужини, у облику „чамца“, већ и попреко - у облику „шоља“.