Бацон: ово је оно и како га кувати

Шта је на крају сланина?Многи људи то повезују са континенталним доручком. Заиста, ова месна посластица је често присутна у кајгани, ставља се у сендвиче и додаје салате. Још увек постоји забуна у концептима: потпуно се различити месни производи понекад погрешно замењују са сланином и обрнуто. Па шта је заправо сланина?

То је комад слане свињетинебез костију, коже и вена, која се прави са стране трупа. Занимљиво је да свиње, храњене на посебан начин, иду на сланину. Изглед сланине је наизменична пруга ружичастог меса и беле свињске масти: ова комбинација чини је сочном и меком.

Шта је сланина у кувању?

Уместо тога, додатни састојак којиуноси у јело своје „звучне ноте“. Позната уџбеничка сланина и јаја пример су такве комбинације. Извадите га из њега и додајте обичну кобасицу.

Постаните потпуно досадни и лишенипикантност јело. Како направити сланину код куће тако да увек имате овај неопходни састојак при руци? То се може учинити у рерни, микроталасној пећници и на тави.

Начини кувања

За све опције биће вам потребно сирово месо са слојевима.

Сланина у рерни

1. На плех распоредите мале слојеве меса, држећи размак од 1 цм.
2. Загрејте кућиште на 200 степени.
3. Ставите месо на средњу полицу. После отприлике 5-7 минута отворите рерну, исцедите масноћу, месо попијте салветом и пошаљите назад.
4. Уклоните када месо порумени.

У микроталасној

1. Ставите 4 дела сировог меса за сланину на равну посуду која не пече и покријте салветом (папиром).
2. Ставите пећ на средњу снагу.
3. Извадите сланину након 2 минута.
4. Током читавог процеса кувања, придржавајте се следећег низа радњи: прво загревање масти, а затим - пржење меса.

У тигању

1. Загрејте велику тигањ, сипајте биљно уље.
2. На дно ставите 3-4 порције меса сланине, али тако да се не додирују.
3. Шта треба да добијете као резултат пржења:свињску маст треба потпуно истопити (мора се периодично оцедити), а преостало месо добро испржити, али не и прегорети. Готова сланина имаће запањујући, смеђкасто-црвенкаст изглед.

Разни рецепти са сланином (са фотографијом)

Као што можете да замислите, сланина је висококалорични производ и нијеза свакодневну употребу. Али на празнике или када заиста желите да поједете нешто штетно, али сулудо укусно, од њега можете, на пример, направити укусне салате.

Сланина са парадајзом

Састојци: сланина, парадајз (сорта трешње), хлеб, зелена салата, лимунов сок и маслиново уље.

Кување салате:

1. У тави смеђе 3-4 комада сланине.
2. Затим осушите хлеб исечен на коцкице.
3. Ставите месо, крутоне, кришке парадајза, салату у посуду, прелијте лимуново-маслиновим сосом.

Сланина од пармезана

Састојци: Сирова димљена сланина, пармезан, зелена салата и 6 тврдо куваних јаја.

Кување салате:

1. Пржите сланину, одмастите (салветом), исеците на траке.
2. Четвртина јаја.
3. Исперите и осушите листове салате.
4. Сир ситно исецкати или нарибати.
5. На дно посуде ставите зеленило, около положите јаја и у средину ставите сланину. По жељи можете зачинити сосом.

Сада сигурно знате све (или скоро све) о сланини. Шта је ово? Врста месног производа који се може користити за припрему укусних јела.