Како кувати шампињоне? Лисине у тави са кромпиром

Да ли знате како се припремају печурке?Лисичке пржене са кромпиром на тигању су изврсно јело, али не знају сви за то. Ова чињеница је због чињенице да је лисичарка прилично проблематична за куповину у продавници. А ако сте изненада видели ове црвене печурке на распродаји, купите их без оклевања. На крају крајева, лисичарке имају посебну арому и укус. Штавише, њима се лако и једноставно рукује.

Како се припремају печурке? Лисичке са куваним кромпиром

Потребни састојци:

• велике сијалице - 2 комада;
• свеже лисичке - 1 килограм;
• кромпир (по могућности млади) - 800 грама;
• густа павлака 30% - 400 грама;
• сол, бибер, зачини - по личном нахођењу;
• сунцокретово уље - 2 велике кашике;
• копар, празилук и першун - велика гомила (за укус и арому).

Обрада печурака

Како се кувају печурке (лисичарке)? Ово питање посебно занима оне који се никада нису бавили њима. Због тога ће у наставку бити описан детаљан метод припреме ових ђумбира и укусних гљива.

Треба узети 1 килограм свеже убраноглисичке, темељито их оперите хладном водом, очистите их од црвоточина (ако их има), а затим их исецкајте на танке траке. Вреди напоменути да су такве печурке 100% јестиве. С тим у вези, нема потребе да их кувате у сланој води, као што се то ради са многим другим печуркама.

Процес прераде поврћа

Пре кувања лисичарки (печурки) натигањ, препоручује се претходна обрада свих потребних поврћа. Да бисте то урадили, узмите 2 велика лука и кромпир, а затим их добро оперите и ољуштите. Такође треба испрати и исецкати празилук, першун и копар.

Термичка обрада кромпира

Пре кувања лисичица са кромпиром,Ољуштени кромпир препоручује се кувати у благо сланој води. У овом случају, неопходно је осигурати да се кртоле не распадну, већ да задрже свој интегрални облик. После 20-25 минута, исцедите чорбу и охладите кромпир на хладном ваздуху.

Како се припремају печурке? Лисичице у тигању: топлотна обрада

У плиткој посуди која вам треба

сипајте 2 пуне велике кашике сунцокретовог уља,а затим у њему лагано пропржити сецкани лук. Након што је поврће прекривено кором, у њега треба додати сецкане печурке ђумбира. Мешајући их редовно, потребно је да сачекате док вишак течности потпуно не испари, након чега се лисичке морају пржити 20 минута, а такође зачинити сољу, бибером и зачинима. Даље, сипајте густу павлаку од 30% павлаке и ставите кувани кромпир, који се препоручује да се исецкате на мале кришке. После тога, посуда мора бити покривена поклопцем и држати на умереној ватри око 5-8 минута. Након истека времена, кромпир са печуркама треба склонити са шпорета и зачинити празилуком, першуном и копром.

Правилно сервирање

Јело се мора служити топло за вечеру. Препоручује се да са њим направите салату од поврћа, као и да госте представите свежим пшеничним или раженим хлебом.