Рецепт са кефир ролатом

Гости су пред вратима, а нисте стигли ништа да купитечај? Нема проблема! Данас ћемо вашу касицу допунити једним рецептом за врло брз и невероватно укусан кефир ролат са џемом. Ваши гости ће сигурно тражити још и обавезно ће вас питати за рецепт за ово укусно пециво! А најбољи део је што у свом укусу и ароми домаћи кефир ролат ни на који начин није инфериоран у односу на производе из продавнице.

Штавише, за његову припрему користитенајприроднији производи без икаквих штетних адитива као што су ароме, боје и конзерванси. Стога ће рецепт за кефир ролат сигурно постати ваш спас за спашавање не само пре доласка гостију, већ и у тренутку када само желите да уживате у укусним домаћим колачима. Још један плус таквог колута је прилично низак садржај шећера и путера у тесту, што значајно утиче на укупан садржај калорија готовог десерта. Па кренимо са припремом састојака!

Састојци за кефир роладу

Посебна предност овог печења јеприсуство у саставу најједноставнијих производа које ћете вероватно наћи у свом фрижидеру. Да бисте припремили кефир роладу од дванаест делова, требаће вам:

• Брашно - 1 чаша или 160 грама.
• Јаја - 2 комада.
• Шећер - 4 кашике.
• Кефир - 100 милилитара.
• Путер - 50 грама.
• Сода - пола кашичице.
• Џем за пуњење (најбољи џем од рибизле без семена) - 5 кашика.
• Сол је на врху ножа.

Ако нема џема од рибизле, онда ће то учинити било који други џем. Најважније је да је хомоген, без семена и семена, које је тако непријатно срести у пекарским производима.

Први корак - прављење теста

За ролну на кефиру, тесто се мора меситиу два корака. Прво одвојите жуманца од јаја и добро их самељите са шећером. У ову слатку масу од јаја додајте кефир, растопљени путер и просејано брашно. Да бисте избегли нечистоће, морате унапред просејати брашно заједно са содом и темељито их помешати пре прављења теста.

Следећи корак у шаржи биће бичевање белих.Најбоље је користити јаја из фрижидера јер их је лакше победити. Белцима додајте прстохват соли и снажно их умутите док не постану густа пена.

Нежно умешајте протеине у већину. Не умутите, већ мешајте шпатулом. Тесто за кефир ролну је спремно!

Други корак - печење бисквита

Док се рерна загрева на 180 степени,припремите плех за печење. Да бисте то урадили, покријте га слојем папира за печење или фолијом и добро премажите биљним уљем. Готово тесто полако сипајте на лим за печење. Веома је важно да његова дебљина не прелази један центиметар. Од печења, висина коре ће се увелике повећати и нећете моћи да котрљате ролат без ломљења. Покушајте што равномерније.распоредити тесто по плеху.Такву торту треба да печете не више од петнаест минута. Главна ствар је да се бисквит не пресуши! У супротном, када се торта умота у ролну, она ће пуцати по целом, а готов производ попримиће потпуно непривлачан изглед.

Трећи корак - украшавање ролне

Чим је колач потпуно печен и лепсмеђе, извадите је из пећнице и почните да је врућу мажете џемом или џемом. Полако смотајте пропуштени колач у колут, лагано га притискајући рукама. Готов ролат мора бити охлађен и остављен да се упије.

Тајне и препоруке

Ако из неког разлога нисте исподса руком кефира, уопште не би требало да бринете. За овај рецепт су погодни и јогурт и павлака. Ако тесто замесите са масном павлаком, можда вам неће требати да додате путер, јер ће вишак масти пецива учинити тежим, а ролат неће испасти нежан и прозрачан.

Друга важна тајна је употреба апсолутно сувог и чистог посуђа за бичевање белих.

Ако желите, кифлицу можете посути шећером у праху, какаом у праху, кокосовим пахуљицама или прелити чоколадном глазуром. Такође га можете прекрити ледом или куваним кондензованим млеком.

Ако вам је досадно пуњење џемом, онда постоји невероватна количина других пуњења. Скута, кајмак, протеини, чоколадне креме, кувано кондензовано млеко и још много тога.

Желимо вам успешан процес прављења кифлице са кефиром и пријатним апетитом!