Једноставан и брз рецепт за окросхку са кефиром и минералном водом

Кефир окросхка рецепт а минерална вода је једноставан начинприпрема хладне супе која се може послужити за ручак и вечеру. Посебно треба напоменути да се такво јело прави на готово исти начин као и коришћење квасца. Али ипак постоје неке разлике међу њима.

Детаљан рецепт за окросхка са кефиром и минералном водом

Потребни састојци:

• мали млади кромпир - 2 ком.;
• немасно телеће месо или кувана кобасица - 100 г;
• велико пилеће јаје - 2 ком.;
• свежи празилук - 1 свежањ;
• средња шаргарепа - 3 ком .;
• густи кефир 3% - 200 мл;
• средње свежи краставац - 2 ком.;
• газирана минерална вода (могуће је и без гаса) - 2,5 литра;
• свежа ротква - 8 ком.;
• свеже убрани копар и першун - 1 свежањ;
• кухињска со - по личном нахођењу;
• зрели лимун - 1-2 ком.

Обрада главних састојака

Рецепт за окросхку на бази кефира и минералне воде посебно је једноставан за припрему, па не треба да се плашите да садржи велики број састојака.

Да би таква хладна супа била укусна изадовољавајуће, сви горе наведени производи морају бити пажљиво обрађени. То захтева кључање и љуштење кромпира, шаргарепе, пилећих јаја, а затим их сецкање на коцкице заједно са свежим краставцем, ротквицама, куваном кобасицом, празилуком, першуном и копром. После тога, зеленило се мора преместити у засебну посуду, добро га посолити и зачинити довољном количином свеже исцеђеног сока од 1 или 2 лимуна. Препоручљиво је инфузију ових производа на топлом месту око 1 сат.

Формирање јела

Рецепт окросхка са кефиром и минералном водомпружа корак по корак метод кувања. Дакле, зеленило са лимуновим соком мора се ставити у емајлирану посуду, а затим му наизменично додавати исецкану кувану кобасицу, шаргарепу, ротквицу, кромпир, пилећа јаја и краставац. Све састојке треба помешати великом кашиком и неко време оставити по страни испод затвореног поклопца.

Процес облачења

Укусна окросхка на кефиру захтева применумасни и густи млечни напитак (пожељно преко 3%). Треба га мешати са минералном водом, а ако је потребно, додајте малу количину 30% павлаке или висококалоричне мајонезе. После тога, препоручује се прелив хладити у фрижидеру или замрзивачу, а затим прелити мешаним поврћем и кобасицом.

Правилно сервирање

Сада знате како се кува окросхкаминерална вода и кефир. Као што видите, ово није тешко. Ову хладну супу послужите за ручак или вечеру заједно са раженим или пшеничним хлебом. Ако је потребно, окросхка се може додатно посолити и побирати млевеном црвеном паприком.

Корисни савети

1. Ако волите зачињена јела, онда се препоручује да свеже зачинско биље залијете не лимуновим соком, већ обичним јабуковим сирћетом. Иначе, такав производ се често додаје у окросхка пре употребе.

2. Хладна супа биће много здравија ако додате не кувану кобасицу, већ кувану телетину без масти.