Данас је пица омиљена у модерном кувању у многим земљама. Данас су веома популарне пицерије различитих нивоа, где нуде широк асортиман пица.
Али Рускиње, дивне домаћице, успешно су савладале прављење пице код куће.
Пица је округла тортиља са пуњењем на врху. Стога, да направите пицу код куће, потребно је да одлучите о избору теста и састојака за фил.
Рецепти за домаће пице предлажу да се као основа користи не само тесто квасца, већ и бесквасно или лиснато тесто.
Прављење пице код куће са квасцем - основа за пицу се испоставља да је пухаста, прозрачна. Ево једноставне, јефтине опције.
Једну кашичицу сувог квасца растворити у 220мл топле воде, додајте 250 г просијаног брашна, а затим две кашике биљног уља, пола кашичице соли. Након што се тесто замеси, треба га ставити на топло место сат времена.
Друга опција.За 1 кг брашна потребно је 0,5 литара млека, 50 г квасца, 100 г путера (може се заменити маргарином), два јајета, пола кашичице соли. Квасац се мора разблажити у топлом млеку, додати пола брашна, јаја, путер, со. После замесеног теста оставите да нарасте на топлом месту, па поновите месење са преосталим брашном.
Прављење пице код куће од бесквасног теста.Наравно, уместо квасца потребан је још један прашак за пециво. Због тога се у тесто додају кефир (јогурт, павлака) и сода. Рецепт може бити другачији. Подлога за пицу се испоставља танком, што омогућава да се осети пун укус пуњења. На пример, такав рецепт.
Две чаше брашна ће захтевати два јаја, једночаша кефира, две кашике путера, једна кашика шећера, пола кашичице соли, једна трећина кашичице соли. Замесите тесто, оставите да стоји на хладном месту, развуците.
Дакле, након што смо се позабавили тестом, наставимо прављење пице код куће... Сада нас чека пуњење.Укус пице, наравно, зависи од производа који се користе за пуњење. Поред тога, сос није од мале важности. Препоручује се да не користите превише састојака како не бисте покварили укус јела. Испод је неколико сетова производа који се добро слажу једни с другима. Свака домаћица ће за себе изабрати онај који одговара њеном буџету, укусу и брзини кувања.
* Кобасице, димљене кобасице, свеже печурке, сир, мајонез, кечап.
* Димљено месо, паприка, свеже печурке, кисели краставац, бели лук, качкаваљ, мајонез, кечап.
* Похована сланина, качкаваљ, сушени оригано, печурке, паприка, парадајз, мајонез.
* Парадајз сос, димљена или кувана риба без костију, пржени лук, свеж парадајз, сир.
* Барена пилећа прса, димљена сланина, сир, маслине, парадајз сос са мајонезом.
* Путер, пржени лук, бели лук, печурке, пармезан.
* Шунка, кисели краставци, першун, сир, парадајз сос (кечап)
* Парадајз, качкаваљ, пржене тиквице и патлиџани, бели лук, мајонез са кечапом.
* Млевено месо, парадајз, топљени сир, црни бибер, парадајз сос.
* Кобасица, љута шаргарепа, парадајз сос, киселе печурке, сир, зачинско биље.
* Барена пилетина, боранија, кукуруз из конзерве, сир, парадајз, мајонез, црни бибер.
* Шприке, кисели краставац, парадајз, бели лук, качкаваљ, мајонез, зачинско биље.
Процес комбиновања пуњења са тестом обично имаова врста: подлога за пицу је премазана сосом, пуњење је равномерно постављено, посуто сосом одозго, посуто сиром. Ставе пицу у загрејану рерну, пеку на лаганој ватри да не би загорели сир. Готово јело поспите зачинским биљем.
Машта домаћице ће вам рећи како да направите свој јединствени породични рецепт за пицу. Пријатно!
