Броколи је врста купуса.По изгледу, брокула подсећа на обичну карфиол, разликује се само у боји. Друга разлика између брокуле је та што ово поврће садржи много више хранљивих састојака и вредних супстанци. Посебно је корисно за жене да једу јела од броколија.
Прво, ако се броколи редовно укључује у исхрану, ниво естрогена код жена се нормализује, што помаже у очувању репродуктивне функције и штити од развоја карцинома дојке и материце.
Поред тога, броколи садржи велику количину антиоксиданата, који вам могу помоћи да дуже одржавате лепоту и младост.
Стога, ако се одлучите за организацију момачке вечери илисамо да бисте се састали са пријатељима, обавезно припремите јело од брокуле за дружења. Штавише, постоји много рецепата за кување овог здравог поврћа који не захтевају посебну вештину и време.
На пример, једна од најједноставнијих, али укусних опција је броколи у креми. За пола килограма купуса броколија потребно нам је 250 мл десет одсто креме, соли и млевеног црног бибера.
Свеж купус перемо под славином и одвајамона средње великим цвастима. Ако користимо смрзнуту брокулу, онда једноставно сипајте купус из кесице. Ставите у тигањ или калуп који не треба подмазивати. Сипајте крему, посолите, додајте мало бибера. Покривамо посуду поклопцем или правимо поклопац од двоструког слоја фолије. Ставили смо облик са купусом у пећницу, чији је регулатор температуре постављен на 180 степени. Брокулу печемо четрдесет минута (ако сте користили свеже поврће) или педесет (под условом да користите свежи смрзнути купус). Испоставило се да је јело врло лагано, нискокалорично и врло укусно. Поред тога, припрема се без напора.
Једнако је лако припремити јело којезвани броколи у презли. Потребно нам је око пола килограма брокуле, 100 грама презле (можете користити и белу и ражену, како желите), мало биљног уља за пржење, со и зачине.
Прокувајте броколи у два литра сољеногводе. Не кувамо дуго, око пет или шест минута, купус не можете прекувати, јер неће задржати облик. Затим уклањамо купус из воде, пустимо да се мало охлади да бисте могли да наставите да радите са њим.
Купус растављамо на мале цвасти.Загрејте биљно уље у тигању (трајаће око две кашике), а затим тамо пошаљите мрвице купуса и хлеба. Пржите десетак минута и зачините зачинима по укусу. Такво јело може се послужити одмах „из тигања“ као прилог или главно јело. Или га можете охладити и послужити као салату.
Па, ако желите да импресионирате своје пријатеље својимкулинарске вештине, онда би требало још мало да се петљате у кухињи и кувате брокулу у кремастом сосу. Прво, припремимо потребне производе. Потребна нам је пола килограма брокуле, пола чаше кајмака, трећина лимуна, мало (педесет грама) нарибаног тврдог сира, сол, мрвице хлеба и зачини.
Броколи у кремастом сосу такође могу да се направесвеж купус и свеже смрзнути. Ако користимо свеже поврће, онда купус оперемо и поделимо у цвасти, а затим га ставимо у кипућу воду. Када користите смрзнуту брокулу, одмах пошаљите поврће из паковања у кључалу воду. Кувајте од тренутка када вода кључа пет минута, а затим купус одбаците у цедило.
Наравно, успех јела са броколи укремасти сос главна улога се даје сосу. Да бисте припремили сос, исцедите сок из трећине лимуна, помешајте га са кремом и сољу. По жељи у сос можете додати ситно сецкане куване печурке.
Затим ставимо кувани купус у калуп,сипајте сос, поспите крекерима (по могућности белим) и пошаљите у врућу рерну (220 степени), пеците док крекери не порумене. Затим извадимо калуп, наш броколи посипамо у кремастом сосу са нарибаним сиром и пошаљемо га у рерну на пар минута да се сир растопи. Иначе, користећи овај рецепт, можете кувати и друге врсте купуса, на пример, карфиол или бели купус.
Па, наша здрава и укусна јела од броколија су спремна, можете позвати своје пријатеље у посету.
