Методе израде млевених пилећих кобасица

Довољно је отићи у било који супермаркет, јер очи бјеже од обиља разних производа. Посебно је популаран одељак са кобасицама и кобасицама.

Очигледно љубав према овим производима код наспренела се још из совјетских времена, када је народни комесар за прехрамбену индустрију Анастас Микоиан потписао налог о производњи кобасица под називом: Докторскаиа, Лиубителскаиа, Теа и тако даље.

Посуђе

Није тајна да је посједовање кухињских апарата то лакшеживот човечанства, тако да сада практично нема куће у којој би одсуствовао. Многи људи користе електричне брусилице за месо, произвођаче хлеба, соковнике и, наравно, блендере. Ови последњи су се чврсто утврдили у животу савремених људи. Стога прављење кобасица од млевене пилетине или, на пример, од говедине није проблематично.

Треба вам пола сата да ово припремитеукусно јело, можете бити мирни у погледу квалитета производа, јер нико неће стављати боје и конзервансе у домаће млевене пилеће кобасице. Кобасице се једноставно топе у устима, а прави зачини учиниће њихов укус јединственим. Размотрите неколико рецепата за ово јело.

Млевене пилеће кобасице у прозирној фолији

Поред млевене пилетине, ово јело садржи: путер, пилеће јаје, коријандер, сол, црни бибер, црвену млевену паприку и млеко.

Узмите пола килограма пилетине без костију и прескочитекроз млин за месо. Алтернативно, уместо да се месо помера, може се ситно исецкати ножем. Педесет грама путера се сруши (прође кроз млин за месо) и помеша са млевеним месом.

У чинију са припремљеним млевеним месом, једанпилеће јаје, сипа се сто грама млека, додају се коријандер, со, црвена паприка и црни бибер и све се добро меша. Ако се млевено месо испостави да је мекано и не држи облик, онда се може згуснути са две кашичице млевених крутона.

Процес кувања

Следећи корак је да се припремитекобасице. За ово се узима мало млевеног меса, од којег се формирају мале кобасице. Сваку кобасицу треба умотати у пластичну фолију, и то у неколико слојева, а крајеве везати нитима.

Кувајте воду у шерпи, додајте малокрупне соли и умочите кобасице једну по једну у течност. Кувају се двадесетак минута. Затим их морате извадити и пажљиво уклонити филм. У тигању загрејте смешу путера и сунцокретовог уља и пржите сваку кобасицу са свих страна. Млевене пилеће кобасице у филму су спремне.

Генерално, рецепти за прављење пилећих кобасицаимају заједничку основу - ово је само пилеће месо, јаје, млеко и зачини. Мењају се само начини кувања и доступност белог лука и лука. Размотрите још један рецепт.

Млевене пилеће кобасице у рерни

Ово јело садржи шаргарепу, лук, бели лук,јаје, сол и пилећи филе. Узима се килограм пилећег филеа и пребацује у млин за месо или кроз блендер, али тако да се осете комади меса. Два лука и једна средња шаргарепа се ољуште, оперу, исецкају и динстају у шерпи док не омекшају пар минута.

Пржено поврће се ставља у филе, стиснутобели лук, јаје је сломљено. Остаје да посолите по свом укусу. Све се добро меша и млевено месо је спремно. Оставља се на столу тридесет минута, а затим се формирају кобасице.

За ово се узима и сече фолијамали правоугаоници. Ако је фолија танка, онда се праве два слоја, у свако положи мало млевеног меса и увије у облику бомбона. Пећ се загрева на 180 степени, а кобасице се пеку тридесет минута.

Млевене пилеће кобасице према овом рецепту су врло укусне. Пет минута пре кувања, можете да расклопите фолију, укључите роштиљ и пеците док не порумени. Јело је готово.

Закључак

Такве кобасице се служе уз било који прилог -кувани или пржени кромпир, са пире кромпиром или брокулом, динстаним купусом, тестенинама са парадајзом итд. Постоји много рецепата за домаће кобасице, али пилетина се кува много лакше и брже.