Пре неколико година вероватно не бихВеровао сам ако ми кажу да ћу постати одлична домаћица у кухињи и спремати укусна и оригинална јела. Али у ствари је то случај. Раније нисам уопште знао да кувам. Али љубав чини чуда. Да, заљубио сам се и хтео сам да изненадим и обрадујем, почео сам да студирам кулинарску уметност.
Данас могу слободно рећи да је кувањејела су моја омиљена забава. Али најукусније што добијем је пилетина пуњена палачинкама. Дакле, прво морате купити прелепу, укусну пилетину. Да бисте одвојили кожу са крилима и ногама од меса, потребно је да направите рез на леђима и уклоните месо заједно са кокошијом пилетине. Такође се праве резови на потколеницама и крилима.
За прављење пилетине пуњене палачинкамазаиста укусно, посебну пажњу морате посветити припреми палачинки. Требало би да се покажу као јединствени. Куваћемо их на бази млека, минералне воде и биља, као и јаја и брашна. Прво умутите четири јаја са чашом брашна, а затим додајте непотпуну чашу минералне воде и пола чаше млека. Помешајте све, бибер и со по укусу, а затим додајте ситно сецкани зелени лук и копар. Испада да је тесто прилично течно. Затим подмажите посуду маслацем и испеците палачинке. Испоставило се да се разликују са две стране: на страни која је прва печена, зеленило се не види, на њега ћемо ставити фил, а на другој страни ћете видети зелени лук и копар.
Сада за фил за палачинке.Рецепт за пилетину пуњену палачинкама захтева пажњу. Само у случају тачног поштовања свих корака, испасти ће пилетина, јединствена по укусу и изгледу. Стога, будите опрезни. Дакле, за пуњење морате кувати, а затим фино исецкати пилеће месо, остављајући чорбу за кување млевеног меса. Насјецкајте два средња лука и пржите на сунцокретовом уљу док не порумене. Луку додајте исецкано млевено пиле и мало чорбе, биће довољно пола чаше. Осим тога, тамо додајте 50 грама путера. Зачините сољу и бибером по укусу.
Посебно направите надјев од млевених печурака.На килограму ситно сјецканих шампињона помијешајте са два сјецкана лука на сунцокретовом уљу. Додајте две кашике млевеног пилетине, све измешајте, не заборавите да посолите.
Пилетина пуњена палачинкама биће још укуснијаако за палачинке користите други фил - фил од једне или две шаргарепе. Треба их нарибати на ситно ренде и пржити на сунцокретовом уљу са ситно исецканим луком. Тамо додајте две кашике млевеног пилетине и све измешајте.
Сада стављамо филове на палачинке у следећемредослед: ставити фил од шаргарепе на ивицу, па ставити фил од печурака, па све завршити млевеним пилетином. Палачинке ће бити засићене сваким од пуњења и биће сочне и укусне. Сада заролајте палачинке у ролат и сложите их поред пилећих ножица у пилећу кожу. Затим зашијте пилетину или запечатите резове дрвеним чачкалицама.
Испоставило се да је прилично пуна пилетина,пуњене палачинкама. Треба га подмазати разним зачинима и умотати у два слоја фолије. Пилетина се пече у рерни 40-45 минута. Подесите температуру у рерни на 200 степени. Након овог времена, румену, сочну пилетину треба извадити из рерне, а када се охлади, фолију је могуће уклонити.
Укусно, само чаробно пиле са палачинкамаРецепт за који сам добила из прича моје баке сигурно ће обрадовати све госте, али и ваше најмилије. Главна ствар је да се придржавате самог рецепта за кување, учините све како је горе описано. Тада ће пилетина испасти сочна и укусна.
