Жуте трешње су укусни и здрави производи.Слатке бобице се могу користити за прављење укусног џема, десерта са уста или угодног безалкохолног напитка. Данас желимо детаљно размотрити корисна својства трешања, као и делити тајне његове припреме код куће.
Опис и јединствене особине биљке
Трешња је дрво широкораспрострањена у јужној Европи, северном Кавказу и централној Азији. Неке сорте отпорне на мраз се одлично осећају у централној Русији. Облик и боја плода зависи од врсте биљке. Међу главним предностима жутих трешања су високи принос и одличан квалитет воћа.
Жута вишња се широко користи не само укувању, али и народној медицини. Витамини и елементи у траговима садржани у воћу повећавају имунитет, јачају крвне судове и помажу у сузбијању прехладе. Листови и кора биљке користе се за прављење декоција који помажу људима који пате од екцема, псоријазе и акни. Бобице се успешно користе у кућној козметологији. Од њих се праве маске за уклањање сувоће лица и косе.
Редовно укључују трешње у свој мени.Бобице садрже витамин Ц и каротен који благотворно утичу на стање коже, штите кардиоваскуларни систем и спречавају болести попут срчаних и можданих удара. Велика количина влакана која се налазе у плоду омогућава вам побољшање рада гастроинтестиналног тракта и заборавите на затвор.
Љекари препоручују јести свјежетрешње, као и замрзавање плодова за зиму. Кад дође вријеме, могу се користити за прављење укусних јела и слатких десерта. Даље ћемо навести примјере популарних рецепата и рећи ћемо вам које празнине се могу направити од сочних и укусних бобица.
Замкани џем од вишње
Током сезоне зрења трешања, када су цене за њихпостаните више него разумни, време је да размислите о зимским припремама. Коштани џем од вишње је одлична опција која је доступна свакој домаћици. Рецепт за његову припрему можете прочитати у наставку:
- Припремите један килограм трешања за прераду - темељно исперите бобице и уклоните семенке.
- Разриједите килограм шећера водом и доведите сируп до врења.
- Припремљено воће ставите у лончић, прекријте врућом течношћу и оставите да се потпуно охлади.
- Након тога посуђе поново ставите на ватру и кувајте бобице десет минута.
- Кад се џем охладио, додајте му лимун и поновите поступак.
Лако је рећи да ли је готово - само ставите кашику мармеладе на тањир и осигурајте да вам не нестане. Врели џем поделите у тегле и затворите их поклопцима.
Јам за зиму
Љубитељи слатких посластица за чај обрадоваће овај рецепт. Џем од жутих трешања и кајсије задржава арому сочног свјежег воћа.
- Исперите један килограм трешања и 300 грама кајсије под текућом водом.
- Уклоните семенке и плодове обложите шећером (за овај износ довољан је један килограм).
- Кад се бобице отопи, ставите их на ватру, ставите да прокључа и охладите. Поновите овај низ три пута.
Стерилизирајте тегле, напуните их врућим џемом и затворите чистим поклопцима.
Џем без шећера
Ако пратите своју фигуру, онда ћете сигурно ценити овај рецепт. Џем од жуте трешње произведен на овај начин је сладак и укусан.
- Прођите и оперите 500 грама бобица. Не заборавите да уклоните све кости.
- Трешње ставите у водену купељ и држите на ватри док не изађе довољно сока.
- Покријте посуђе бобицама хљепчавим филмом и мало охладите.
Џем је потпуно спреман - можете га ставити у чисте стакленке и ваљати на зиму.
Десерт с орасима за зиму
Ова необична посластица има изврстан изглед и оригиналан укус. Како направити џем од трешања без семенки? Прочитајте рецепт овде:
- Загријте 500 грама малих лешника у сувој тави, а затим их трљајте између дланова да бисте се ослободили од шкољки.
- Припремите један килограм жутих трешања. Пажљиво уклоните семенке фиксом за косу или посебном машином, а затим орахе ставите у рупе.
- Сируп прокухајте са 1 килограм шећера и пола чаше воде.
- Кад се течност мало охладила, додајте му бобице и ставите подлогу ванилије, претходно подељену на два дела.
- Када мармелада прокључа, треба је уклонити са топлоте и охладити два сата.
- Поновите поступак кувања три пута, а на самом крају додајте лимун, исечен на танке кришке.
Сложите џем у припремљене стакленке и чувајте на хладном, тамном месту.
Компот од жутог трешања
Врло је једноставно припремити укусно пиће за зиму. Не заборавите да су трешње прилично слатка бобица, што значи да можете и без вишка шећера. Рецепт за компот је врло једноставан:
- Изрежите бобице, а затим их добро исперите.
- Стерилизирати банке.
- Припремљена јела напуните вишњама и протресите их тако да плодови леже ближе једни другима.
- Прелијте кипућу воду преко бобица и додајте три кафене кашике лимунске киселине у сваку теглу (у овом случају литру). Такође можете додати свежи лист метвице за укус.
Заклопите поклопце, окрените суђе наопачке и оставите у том положају док се потпуно не охладе. Компот од жутог трешања је спреман и сада га можете послати на складиштење.
Киселе бобице
Жуте трешње за зиму, као што сте већ схватили, могу се брати на различите начине. Због тога нудимо још једну занимљиву опцију са којом се може носити чак и неискусни кувар. Рецепт:
- У шерпу сипајте 0,6 литара белог вина.сирћета, додајте му неколико папричица, две клинчића и ловоров лист. Донесите течност да прокуха, додајте прстохват соли и кувајте још пет минута.
- Оперите један и по килограм трешања стабљикама и ставите у чисте стакленке. У сваки ставите мало шећера, а премажите маринадом.
- Покријте јело пешкиром и оставите га у том положају један дан.
- Следећег дана проциједите маринаду и пренесите бобице у стерилизиране стакленке.
- У лонцу на ватри прокувајте 0,4 литара сирћета, а потом прелијте вишњама.
Кад се бобице охладе, можете их затворити поклопцима и намотати. Киселе жуте трешње су одличан додатак димљеном месу и куваној свињетини.
Цонфитуре
Спремите мало ведрог летњег сунца у тегли! Готове жуте трешње имају јантарну нијансу и невероватан укус. Да бисте направили џем од ових бобица, следите наша упутства:
- Обрадите килограм трешања и ослободите их семенки.
- Бобице прекријте шећером и додајте сок једног лимуна.
- За четири сата, када се довољно истакнетесок, ставите посуду на ватру и доведете његов садржај да прокуха. Имајте на уму да не можете дозволити лепљење, јер ће у супротном изглед вашег десерта оставити много жељеног.
- Џем кухајте на лаганој ватри још десетак минута, а затим оставите да се охлади. Поновите поступак још два пута.
Кад је поступак завршен, наоружајте се ручним блендером и њиме самљејте бобице. Џем распоредите у стакленке, разваљајте и чувајте на месту погодном за вас.
Корисни савети
Да вам празнине не изгубе атрактивност током складиштења и да се не оштете, користите наше препоруке:
- Користите само свежу храну и држите је без видљивих оштећења.
- Бобице морају бити исте величине и зрелости да би се истовремено кухале.
- Цијеле трешње треба да буду чврсто постављене у тегле, користећи кашику од нехрђајућег челика.
- Ако се џем не згусне, додајте у њега сок од јабуке или мало лимуновог сока.
- За компот можете користити незрело воће.
- Стакленке са џемом не смију се чувати у хладњаку или подруму. За ово користите тамно и хладно место у свом стану или кући.
Биће нам драго ако рецепти и савјети прикупљени у нашем чланку буду корисни.
