Укусна и хрскава салата "Незхински": рецепт за кување корак по корак

Свежи краставци могу бити сољени, кисели илида од њих направи салату „Нежински“. Рецепт за ову празнину је значајан по томе што се за њезину припрему може користити и највише искривљено, пегаво и ружно поврће. Посебно треба напоменути да се такво предјело испоставља врло укусним, ароматичним и хрскавим.

Зимска салата "Нежински": рецепт за корак по корак припреме препарата

Потребни састојци:

• стони сирће 9% - 100 мл;
• свежи краставци било које врсте - 2 кг;
• фина јодирана сол - 2 велике кашике;
• бели лук - 2 кг;
• рафинисано сунцокретово уље - 100 мл;
• гранулирани шећер - 3 велике кашике;
• зрна црног бибера - 8-10 ком.

Припрема контејнера

Пре припреме салате „Нежински“,обавезно припремите потребна јела. Да бисте то урадили, потребно је да узмете неколико тегли од 750 грама, добро их оперете содом, а затим стерилујете заједно са поклопцима за шивење на било који начин (у двоструком котлу, на плинском шпорету итд.).

Прерада поврћа

Као што је горе поменуто, салата "Незхински" за зимуможе се припремити од било које врсте поврћа. Треба их ставити у слив и напунити хладном водом. Пожељно је држати производ у овом стању 1 сат. Даље, краставци се морају опрати, одрезати кундаке и исецкати на полукругове дебљине до 4 милиметра. Поред тога, потребно је ољуштити бели лук и исећи га на прстенове.

Обликовање грицкалица

Да направите салату "Незхински", чији је рецепт врлоједноставно, испало је сочно и укусно, прерађено поврће треба ароматизовати фином јодираном сољу, гранулираним шећером и црним бибером у облику грашка, а затим добро измешати и стајати на собној температури 25 минута. Током овог времена краставци ће дати сок и могу се сигурно кувати на плинском штедњаку.

Термичка обрада радног предмета

Након што се поврће утопи у сопственом соку,треба их ставити на шпорет и полако довести до кључања. Кувајте краставац око 10 минута. У закључку, производима се мора додати рафинисано сунцокретово уље и 9% сирће.

Ролница за зимску салату

Када ће краставци у саламури поново прокључатиПоред угриза и уља, треба их вруће распоредити у стерилисане тегле од 750 грама (десно до врха) и одмах смотати посебним уређајем. Даље, завршени обрадак мора се окренути наопако, умотати у покривач и оставити у овом положају око 17-20 сати. За то време тегле ће се охладити и могу се безбедно однети у подрум или у било које друго складиште за зимску ужину.

Како правилно представити зимски препарат на столу

Салата од поврћа "Незхински", чији је рецепт биопредстављени мало више, могу се чувати у подруму око једне и по године. Међутим, можете га користити након 3-5 недеља. Такво јело служи се за сто у малим посудама заједно са другим или првим јелима. Готово предјело има посебну арому и укус, а такође укусно хрска током оброка. Пријатно!