Бундева је веома користан производ,која расте на нашим креветима. Његова пулпа садржи многе корисне супстанце и витамине, калцијум, магнезијум, цинк, бакар и тако даље. То је врло добро за оне људе који имају болести пробавног тракта. Јела од овог поврћа су веома популарна широм света. То је део супа, пиреа, разних салата и касерола. Често се конзумира пулпа сиров заједно са мрквом, зеленилом и јабукама. Такође можете направити компот од бундеве. Имаће слаткаст укус и добро се слаже са многим плодовима и воћем. Није ништа страшно направити такво пиће, осим тога, може се убирати за зиму како би се добило витамине током хладне сезоне, које су тако неопходне особи у овом периоду. Данас ћемо говорити о томе како припремити компот од бундеве за зиму и не само.
Бундева компота за зиму
Састојци: један килограм бундеве, четири стотине грама шећера, један литар воде, једна кашика сирћета.
Припрема
Бундева, претходно ољуштена и исецканакомаде, ставите у посуду, додајте сирће и шећер, сипајте у воду и кувајте двадесет минута. Уз помоћ аутоклава, потребно је стерилисати тегле, које касније сипати компотом од бундеве и замотати. Банке одлазе на један дан на собној температури, а затим их пошаљу на хладно место за складиштење.
Бундева компота са лимуном
Састојци: пет стотина грама бундеве, један литар воде, двјесто педесет грама шећера, пет каранфила, један лимун, пет грама ваниле.
Припрема
Бундева, претходно огуљена, резанакришке, прекривене шећером, додајте сок од једног лимуна и воде, кувајте на средњој ватри двадесет минута. За то време, поврће треба да буде меко. Временом се зачини додају у посуђе и кувају још пет минута. Готов бундева компот са лимуном се сипа у чисте стерилне тегле и умотава. Тара окреће врат и хлади се. Затим се очување пребацује на хладно место. Настало пиће ће имати необичан укус, садржи многе минерале, витамине и хранљиве састојке који доприносе нормализацији јетре и жучне кесе, равнотежи воде. Чак и након кувања, бундева задржава сва ова својства, тако да је компот за кување за зиму добар начин да се добије заиста здраво пиће.
Пумпкин Цомпоте витх Апплес
Састојци: двјесто грама бундеве, двјесто грама шећера, један литар воде, три јабуке, зачини по укусу.
Припрема
Тиквица од бундеве и јабуке, претходно огуљенеод сјеменки и огулити, изрезати на комаде, прелити кипућу воду и охладити. Временом се Узвар исушује и стави да прокува, додајући му шећер и зачине. Пеците овај сируп да растворите шећер. Комадићи поврћа и воћа полажу се на стерилне стакленке, уливају се кипући узваром до врха, котрљају се и окрећу. Када се компот од бундеве, рецепт који смо управо размотрили, охлади, уклања се на хладно место.
Пумпкин цомпоте
Састојци:бундеве по укусу, педесет грама есенције сирћета, један литар воде. За сируп: један литар воде, четири стотине грама шећера, пет грама лимунске киселине или кришка лимуна, два каранфилића, једна кришка цимета.
Припрема
Пре него што скухате бундеве за зиму,потребно је љуштити и опрати поврће. Затим се нарезују на кришке, пуне 2 сата раствором сирћета и воде. Бундева ће за то време бити помало кисела и транспарентна. Временом, раствор сирћета се исушује, поврће се сипа водом са додатим шећером и кува 15 минута. Затим се кришке бундеве полажу у лименке и сипа се сирупом, након чега се дода лимунска киселина. Или раширите у тегле од лимуна, као и зачине. Стерилизирано пиће двадесет пет минута у пола литре посуде.
Пумпкин-оранге компот
Састојци: два килограма бундеве, два литра воде, седам стотина и педесет грама шећера, шест каранфилића, два штапића цимета, две поморанџе.
Припрема
Пре кувања бундеве,треба припремити: огулити и уситнити. Шећер се сипа у посуђе, сипа се вода и сируп куха десет минута након кључања. У овај сируп стављају се поврће и зачини, коре наранче и сок од наранџа, кухају се 15 минута. Готово пиће се сипа у чисте лименке и ваљане, окреће и хлади, а затим чисти на хладном.
Компот од бундеве са чичаком
Састојци: петсто грама бундеве, двеста педесет грама боквице, један и по литар воде, четири стотине ожиљака од шећера.
Припрема
Компот од бундеве, рецепт за који смо садаУзмите у обзир, припрема се на следећи начин: ољуштено и исецкано поврће, заједно са морском буквицом, ставља се у чисте тегле, прелије кипућом водом и остави десет минута. Затим се вода сипа у шерпу, додају се шећер и зачини, кувају десет минута и теглице поврћа се сипају овим сирупом, смотају и окрећу наопако. Контејнер се хлади, готови компот од бундеве пребацује на хладно место за даље складиштење.
Тако се компот од бундеве може куватидодајући разне бобице и воће. Често му се додају разни зачини како би се нагласио изворни укус и необична арома пића. Десертне сорте бундеве, које имају светло наранџасту пулпу, најбоље су погодне за прављење компота. Тада ће пиће имати леп изглед. Било како било, напитак од бундеве не само да ће пружити добро расположење, већ ће и донети велике користи телу у хладним сезонама.
