Патлиџан са пилетином су два производа, сјајномеђусобно компатибилни. Јела од ових једноставних и приступачних састојака имају невероватан укус и невероватну арому, посебно када им додате омиљене зачине и зачине. О томе које методе кувања патлиџана и пилетине постоје, рећи ћемо вам у нашем чланку.
Патлиџан динстан са пилетином и поврћем
Ово јело ће одушевити све чланове породице, јер је врло укусно и здраво. За њега су нам потребни следећи производи:
- пилетина (пилећи филе) - 1 кг;
- млади патлиџани - 400 г;
- зрели парадајз - 300 г;
- велики лук - 2 ком.;
- слатка паприка (може бити различитих боја) - 300 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- сол, бибер, зачини.
Како припремити ово јело?
Почнимо са пилетином.Ако имате целу лешину, исеците је на комаде. У тигањ сипајте мало биљног уља и пржите комаде пилетине док не порумене. У процесу пржења месу додајте сол, бибер и омиљене зачине. Затим - линија патлиџана. Оперите и исеците на кришке. Со. Пржите их у посебној тави док не порумене. Ставите припремљено поврће на папирни убрус да бисте уклонили уље.
Лук и бибер исеците на пола прстена и пржите иху шерпи док не омекша. Уситните парадајз блендером и додајте поврћу. Ставите патлиџан и пилетину на врх. Провуците бели лук кроз прешу и додајте га у тигањ. Покријте, зачините сољу, поспите и динстајте. Биће довољно 10 минута.
Пилетина печена са патлиџаном и сиром
Ово јело је погодно не само за вечеру у вашем кругу, већ и за било који дуго очекивани одмор. За њега купите следеће производе:
- пилећа прса - 1 кг;
- млади патлиџани, велики - 1 кг;
- зрели велики парадајз - 1 кг;
- тврди сир - 400 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- павлака (кајмак, мајонез) - 250 г;
- сол, бибер, зачини.
- зеље.
Како кувати патлиџан са пилетином?
Исперите патлиџане и исеците на траке.Пржите их у тигању са биљним уљем док не порумене. Када кувате поврће, додајте му мало соли. Затим ставите патлиџане на папирни убрус да бисте уклонили вишак течности.
Савет: потопите исецкано поврће у воду да патлиџан са пилетином буде укусан. Ово је неопходно за уклањање горчине.
Исперите пилећа прса и исеците на траке.Ставите их на даску за резање, прекријте прозирном фолијом и лагано ударајте кухињским чекићем. Пребијето месо посолите, побиберите и зачините.
Исеците парадајз на танке колутиће, провуците бели лук кроз прешу за бели лук, нарибајте Сур на грубој ренде, ситно исецкајте зеленило.
Загрејте рерну на 180 степени.Подмажите плех уљем. Ставите патлиџан на врх (близу), а затим пилетину. Сол, бибер, сезона. Поспите белим луком и зачинским биљем. Следећи слој је крема (мајонез, павлака) и сир. Пеците пола сата. После тога, пустите јело стрмо.
Врућа салата од пилетине, патлиџана и печурки
Ово укусно и задовољавајуће јело одушевиће све без изузетка. Да бисте успели, купите следеће производе:
- млади патлиџан, велик;
- пилећи филе - 1 ком;
- кисели краставци (кисели) - 2 ком .;
- шампињони - 150 г;
- мали кромпир - 2 ком.;
- масна павлака - 100 мл;
- врућа сенф - 0,5 кашичице;
- лимунов сок или сирће - 0,5 тбсп. л.;
- бели лук - 1 каранфилић;
- со бибер;
- зеље.
Како припремити салату?
Прво темељно исперите патлиџане иисећи их на коцкице. Пржите их у тигању са биљним уљем док не порумене. Кувајте кромпир, печурке и филете. Не заборавите да додате храну током кувања. Краставце исеците на коцкице и помешајте са патлиџаном. Куване печурке и филете пржите док не порумене. Урадите исто са кромпиром. Помешајте све састојке.
Рецепт за пилетину од патлиџана укључује прављење соса. Да бисте то урадили, помешајте павлаку, сенф, сецкано биље, сецкани бели лук, лимунов сок и зачините салату мешавином.
Печени колутићи од патлиџана и пилетине
Ово јело је савршено као издашно и оригинално предјело за све свечане прилике. Па која храна је потребна за ово јело? То:
- велики млади патлиџани - 2 ком.;
- пилећи филе - 3 ком .;
- тврди сир - 200 г;
- печурке - 300 г;
- со, бибер.
Како кувати пецива?
Прво исперите патлиџан.Исеците их на кришке. Ставите их на 20 минута у хладну воду да изгубе горчину. Затим их ставите на папирне пешкире. Пилећи филе исеците на ситне комаде и пржите на тигању, зачините сољу и бибером. Урадите исто са печуркама. Сир нарибати на финој ренде. Умешајте сир, пилетину и печурке.
Уклоните патлиџане са пешкира.Попаприте их, посолите и пошаљите у тигањ са биљним уљем. Пржите док не порумени. Ставите готове патлиџане на папирне пешкире. После тога на сваку плочу ставите фил и заролајте га у колут. Осигурајте чачкалицом. Урадите исто са осталим плочама са поврћем. Када су све ролнице готове, укључите рерну и ставите их на подмазан плех. Пеците 20 минута.
Пилетина са патлиџаном у рерни
Ово јело је једноставно невероватног укуса, и што је најважније, неће бити тешко припремити. Па који производи ће вам требати? То:
- велики млади патлиџан - 2 ком.;
- пилећа прса - 2 ком .;
- зрели парадајз велике величине - 3 ком.;
- сир - 200 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- зачини за пилетину;
- мајонез (кајмак, павлака);
- со бибер;
- зеленило за посипање готовог јела.
Како припремити јело?
Прво добро исперите патлиџане и исецкајтењих дуж плоча. Ставите поврће у воду на 20 минута да бисте уклонили горчину. Затим их осушите папирним убрусима. Посолите и побиберите и ставите у шерпу са биљним уљем. Пржите са обе стране док не порумени.
Узмите посуду за печење, премажите је биљним уљем и преклопите слој патлиџана, поспите белим луком провученим кроз прешу за бели лук на врху.
Пилетину исеците по дужини на кришке и малопобеђи. Ставите месо преко патлиџана. Сол, бибер, поспите зачинима. Поново прекрите слој патлиџана и поспите сецканим белим луком. Следећи слој је парадајз. Исеците их на дебеле кришке и зачините сољу и бибером. Прелијте павлаком (јогурт, кајмак, мајонез).
Укључите рерну и загрејте је на 180 степени. Ставите калуп на 25 минута. Затим уклоните и поспите сиром. Ставите га још 5 минута. Посуду поспите биљем.
Пилетина са тиквицама и патлиџаном
Да бисмо припремили ово укусно и ароматично јело, требаће нам:
- пилећи филе (већи) - 2 ком .;
- млади патлиџани великих величина - 3 ком.;
- зрели парадајз - 3 ком.;
- велике младе тиквице - 3 ком.;
- лук - 1 ком .;
- разнобојни слатки бибер - 2 ком.;
- сир - 200 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- сол, бибер, шећер, зачинско биље.
Кување
Лук ситно исецкати и пржити док не постане прозирандржаве, додајте ситно сецкани бели лук и парадајз исецкан у блендеру. Засладите, посолите, побиберите, додајте зачинско биље и омиљене зачине. Затворите поклопац и динстајте 15 минута.
Пилећи филе исеците на коцкице и ставите у тигањ. Зачините сољу и бибером. Пржите док не порумени. Извадите калуп, премажите га биљним уљем и тамо ставите пилећи филе.
Тиквице исечене на коцкице, пржите докзлатно смеђе, мало посољене и ставите на врх пилетине. Урадите исто са патлиџаном и бибером. Када је све поврће у форми, напуните га сосом од парадајза, покријте фолијом и пеците 45 минута на 200 степени. Извадите, поспите сиром и поново пеците 5 минута. То је све, пилетина са патлиџаном и тиквицама је спремна. Добар апетит!
