Млевено месо је јединствени полупроизвод којимоћи ће да чине основу било ког јела. Чланак има велики број могућности како можете да кувате врло софистициране млевене ћуфте, као и једноставне.
Пре него што размотрите конкретне рецепте како кувати млевене ћуфте, морате се мало задржати на правилима за његову припрему.
Прво, препоручује се прављење мешавине млевеног меса, додајући увек мало свињског меса, што ће дати посебну сочност.
Друго, млевено месо „воли“ млеко, па се меси на исти начин као и тесто. Конзистентност посуде треба да буде таква да млевено месо не лепи за руке.
Треће, након што се полупроизвод помеша, неопходно је оставити га неко време, тако да мало „улије“.
Сада можете почети.
Млевене ћуфте "Хранљиво". Из ове смеше је пожељно узети млевено месо за ово јело.говедина и свињетина, са превладавањем ове друге. Сада ставите колаче од млевеног меса на подмазан плех. На сваку ставите круг лука, парадајза и печурки. Сада посипајте сваки залогај отрцаним пармезаном. Јело се пече као и обично.
Куглице од млевеног меса "Са скутом". Ово је врло необично јело.Млевено месо је погодно за готово све: свињетину, говедину или пилетину. Могуће су и мешовите верзије. Сада припремамо пуњење од скуте од мешавине скутног сира, претученог јајета, згњеченог белог лука и велике количине биљака. Сада се припремају ћуфте, а пуњење се ставља унутар сваке. Добијени котлети пржени су са обе стране. Затим га морате ставити у рерну и пећи, додајући мало воде на дно лима за печење.
Пилеће полпете "Деца". Захваљујући млевеној пилетини, можете да кувате врлоделикатно и укусно јело које ће се деци заиста допасти. Да бисте то урадили, мораћете да исецкате конзервирани ананас и помешате их са нарибаним сиром. Сада правимо мале комаде и стављамо пуњење унутра. Посуду је боље пећи у рерни, али са мало воде на дну.
Пилеће ћуфте са печуркама. За такво јело препоручује се додавање млевеног месамало свињског меса како би било хранљивије и задовољавајуће. Печурке је препоручљиво пржити са сецканим белим луком и луком, на крају додати крему и испаравати. Сада је препоручљиво направити прилично велике полпете стављајући у њих пуњење од печурака. Затим умочите котлете у размућено јаје, а затим презлу. Ћуфте се прже на лаганој ватри док не омекшају.
Ћуреће ћуфте "Оригинал" може се брзо припремити, али конзумиратидобри су и кад су хладни. За пуњење, најукуснија опција била би пржено поврће - црвена паприка, лук и парадајз. Али биће потребно само осигурати да сав вишак течности испари. Из пуњева ни у ком случају не сме капати сок. Сада положимо равне месне округлице на лим за печење и направимо мала удубљења у њима. Требаће их напунити малом количином поврћа, мало посолити и пажљиво излити цело јаје, поново посолити. Пеците на ниској температури (не више од 180 степени) док јаје не побели, а из ћуфти треба да цури само бистри сок.
Лопте од млевеног меса "Цхупа-цхупс". Да бисте их припремили, мораћете да урадите било штамлевено месо, али пошто је ово јело углавном за децу, препоручује се пилетина. Сада умутите врло добро у блендеру, додајући мало лука, белог лука, натопљене беле мрвице и јаја. Да бисте додали боју и жељени укус, млевеном месу можете додати и разно поврће - паприку и шаргарепу. Сада од њега морате направити мале колобоке, динстати их или испећи. Залепите се у сваки мали ражањ пре служења. Цхупа Цхупс су спремни.
Добар тек, свима!
