Желите да изненадите своје најмилије оригиналном вечером, алида ли у фрижидеру постоје само једноставне и некомпликоване намирнице? Не узнемиравајте се! Након читања овог чланка научићете неколико занимљивих рецепата заснованих на свима омиљеном кромпиру. Печени кромпир на хармоници (у рерни) одушевиће вас и ваше госте не само разноврсним укусима, већ и атрактивним погледом.
Изаберите производе
Да би јело било на врху, моратеза његову припрему користите само висококвалитетне и свеже производе. Обратите пажњу на изглед кртола кромпира - требало би да буду велике до средње величине и правилног издуженог облика. Запамтите да зелена боја на резу сигнализира присуство супстанци штетних по здравље, па не бисте требали јести такав кромпир. Ако се одлучите за употребу додатних састојака, уверите се да су сви свежи и пријатни за гледање.
Цлассиц реципе
Кромпир хармоника печен у рерни традиционално се припрема од следећих производа:
- Неколико великих кромпира - према броју гостију.
- Сланина - 15-20 грама по порцији.
- Зелени - можете одабрати по свом укусу.
- Сир - боље је користити тврде сорте, али било која друга је могућа.
- Сол, црни бибер или мешавина зачина.
Ољуштите кртоле, оперите иххладне воде и направите неколико дубоких резова ножем. Морате тачно израчунати растојање између њих, јер траке сланине треба да стану у настале рупе. Иначе, можете користити било које друго месо, попут шунке или димљене прса. Свињска маст је такође добра. Кромпир зачините сољу и зачинима, а фил ставите у резове.
Припремите посуду за печење и ставите уњена будућа вечера. Кромпир за хармонику треба да стоји у рерни најмање 25-35 минута. Да бисте били сигурни да је јело готово, избушите кртоле виљушком или кухињским ножем. Кад сазнате да је кромпир мекан, извадите га из рерне и на сваку порцију ставите танку кришку сира. После тога, треба је послати назад у рерну на пет до седам минута. Пре служења, готово јело треба украсити биљем и лишћем салате.
Као што видите, класични рецепт за „Кромпир од хармонике у пећници“ прилично је једноставан и једноставан. Међутим, ако заиста желите изненадити своје најмилије, постоје и друге опције које вреди испробати.
Рецепт "Печени кромпир од хармонике са јабукама"
Потребни су нам следећи производи:
- Кромпир - неколико кртола.
- Пилећа прса - око 200 грама.
- Један велики парадајз.
- Мали комад сланине.
- Једна или две киселе јабуке.
- Мајонез.
- Пар режња белог лука.
- Сол, зачини и зачинско биље.
Пилетину, сланину и парадајз исеците на танке траке иостављамо по страни неко време. У посебној посуди помешајте мајонез, бели лук, зачинско биље, со и све зачине по укусу. Кромпир треба ољуштити или темељито опрати посебном четком. Затим правимо резове жељене дубине и у њих стављамо пилеће кришке, сланину и парадајз. У овој фази, кртоле се могу зачинити сољу и бибером.
Положите фолију на плех или калуп.На дно стављамо мале комаде сланине случајним редоследом и на њих стављамо кромпир. Сада можете да ољуштите и осетите наше јабуке и исечете их на мале коцкице. Поспите „хармонике“ комадима воћа и све прелијте сосом од мајонезе. Не заборавите да кромпир чврсто покријете фолијом пре него што га ставите у рерну на 20 или 30 минута. Ако је ваша омиљена кора на печеној храни хрскава, уклоните горњи слој фолије 5-10 минута пре него што храна буде готова.
Ова оригинални рецепт ће се свидети вашој породиции замолиће вас да увек изнова кувате кромпир за хармонику у рерни. Не заборавите да готово јело морате служити вруће, лепо га украшавајући биљем и лишћем салате.
Кромпир са печуркама у фолији
Ако сте велики љубитељ класичне комбинације „кромпир-печурка“, онда ће вам се овај рецепт сигурно свидети. Састојци:
- Неколико великих кромпира.
- Шампињони или ваше омиљене дивље печурке.
- Биљно уље.
- Сол и зачини по вашем укусу.
Кромпир очистимо и исечемо како је назначено упретходни рецепти. Кување фила: печурке исеците на ситне комаде, мало пропржите на тигању и помешајте са копром. Добивену смешу пажљиво ставите у резове кромпира, умотајте добијену "хармонику" у потпуности у фолију. Ако гомоље само поставите на плех, половина фила ће испасти и резултујуће јело неће изгледати баш лепо. Овако печен кромпир хармоника у пећници скуваће се за само 25-30 минута.
Сосови
Као што знате, многи људи не замишљајудобар ручак без лаганих и укусних сосова. Наш омиљени кромпир на хармоници неће проћи без оригиналних прелива. Рецепт за сос од павлаке, који је савршен за свако поврће, изузетно је једноставан:
- Лук и бели лук насјецкајте на ситно, а затим их динстајте док не порумене.
- Уситните биље и додајте га луку.
- Помешајте резултујућу пржену павлаку.
- Добијени сос је зачињен или замазан готовим кромпиром од хармонике.
Рецепт са умаком од сира:
- Трљамо сир на најфинији ренде.
- Мешамо га са мајонезом, белим луком и зачинским биљем.
- Добијена смеша се може хранити на „хармонике“ одвојено или подмазати кртолама пет минута док се потпуно не скува.
савети и Трикови
- Тако да су посекотине на кромпиру уједначене и неиди предалеко, користи граничнике. На пример, можете ставити гомољ у кашику и тек онда га исећи ножем. У исту сврху, два дрвена штапића савршено ће вам послужити ако кромпир поставите на сто између њих.
- Да печете свој кромпир са хармоником у рерниравномерно, покушајте да му дате стабилност. Да бисте то урадили, потребно је само да одсечете мали део на једној страни, а на другој да направите резове за пуњење.
- Многе домаћице праве грешку облачећи ово јело.превише соли и зачина. Запамтите да неки надјеви, попут свињске масти, додају посебан укус вашој будућој вечери и често их није потребно додавати.
- Не плашите се експериментисања. Кувајте „хармонике“ различитих укуса и обрадујте своје најмилије и пријатеље новим оригиналним јелима.
