Месо није само укусно, већ и врлоздраво јело. Садржи онолико протеина колико нећете наћи ни у једном другом производу. Постоји прилично неколико опција за кување месних јела. Али недавно је постало веома модерно кувати месо "Хармоника". Рецепт за његову припрему је врло једноставан, а као резултат добићете укусно, сочно и нежно јело.
Састојци за јело од месне хармонике
Рецепт претпоставља да ће се следећи производи користити обавезно:
- Месна реза. То може бити свињетина или говедина, ћуретина или пилећи филе.
- Неколико сочних парадајза. Ако зими припремате јело, онда дајте предност парадајзу чери.
- 200 грама сира. Боље узети оцену „руски“ или „кремасти“.
- Сол и сенф.
- Црни бибер и мајонез.
- Кари (за кување пилећег меса).
Припрема меса
Пре него што почнете да печете производ,потребно је пажљиво припремити резу. Ако користите ћуретину или пилетину, овај корак можете прескочити. Ако више волите свињетину или говедину, требало би да их претходно маринирате. У овом случају, месо "Хармоника" ће се показати сочним и нежним.
Рецепт за маринаду је врло једноставан.Направите неколико резова у комаду, размак између којих треба да буде око 3 центиметра. Резове натрљајте сољу и бибером. Такође нанесите танак слој сенфа и мајонезе на месо. Резањ ставите у дубоку посуду и додајте мало воде. Оставите производ преко ноћи у фрижидеру. Ујутро можете почети директно са припремом јела од месне хармонике.
Како кувати (рецепт)
Кад је резак мариниран и спреман за даље кување, исецкајте остатак састојака. Сир насјецкајте на танке кришке, а парадајз на кришке.
Ставите слој фолије у посуду за печење дакако не би замрљао дно. Ставите кришке сира у изрезане рупе у месу. На њега ставите кругове парадајза. Можете додати своју омиљену врсту зеленила ако желите. Ако месо претходно није било маринирано, зачините га сољу и трљајте са свих страна омиљеним зачинима.
Након што је резак спреман за печење,завити двоструким слојем фолије. То је неопходно како месо не би изгубило сочност и остало мекано. Током процеса кувања парадајз лучи сок од парадајза, а топљени сир даје масноћу и такозвану импрегнацију. Захваљујући томе, добићете укусно месо хармонике.
Рецепт подразумева предгревањерерна на температури од 180 степени. У овом режиму јело мора бити печено један сат, након чега је потребно проверити спремност.
Препоруке
Не отварајте првих пола сата кувања меса.врата пећнице, како не бисте изгубили створену топлоту, иначе ћете морати да повећате време кувања. После једног сата потребно је извући образац и пажљиво развити већ готово готово јело „Месо хармонике“.
Рецепт претпоставља неопходну верификацију производана спремност. Да бисте то урадили, узмите виљушку и прободите резу у најдебљем слоју. Ако је уређај лако ушао у посуду, одмах треба да извадите месо - потпуно је спремно. Ако је резина и даље жилава и не прескаче виљушку, вратите посуду у рерну на још 15 минута.
Након кувања можете наставитиједу храну. Да бисте то урадили, исеците комад на комаде тако да пуњење у облику сира и парадајза остане на средини послуживања. Такав резан можете украсити разним житарицама или тестенинама. Такође ће се идеално комбиновати са поврћем и куваним пире кромпиром.
