Нисте сигурни како да диверзификујете свој мени? Можете припремити широку палету јела која укључују свињетину и пиринач. Рецепти су врло једноставни и доступни свакој домаћици.
Пилаф
Нудимо да припремимо врло укусно јело. Ово је свињски пилаф. Прво узмите 1 кг лука. Исеците га на коцкице. Сипајте биљно уље у котао са дебелим дном и ставите лук тамо.
У међувремену треба да огулите велику шаргарепу (3ПЦ.). Трљајте га на грубој ренде. Када лук постане прозирне, лепе боје, али не и златне боје, прелијте га шаргарепом. Мешајте и пржите док не омекша.
Док се поврће кува, оперите 1 кг меса иисећи на коцкице, али не премало (око 4 к 4 цм). Када су лук и шаргарепа пржени, додајте 1 десертну кашику соли. Мешајте и додајте сецкано месо овде. Пржите га док се не појави кора. Затим сипајте 200 г воде и динстајте док месо не омекша. По потреби додајте течност, али не пречесто.
Оперите пиринач темељито (1 кг).Након што месо постане мекано, сипајте житарице у котао и додајте 2 литре воде. Темељно помешајте састојке у котлу, покријте, смањите температуру и пустите пилаф да се кува 20 минута.
Не мешајте више, без обзира како вам се свиђажелео. Када прође 10 минута, ољуштите 4 велика каранфила белог лука. Умочите га у пилаф и поново покријте. Пазите на пиринач, јер је 20 минута приближно време кувања. Када се житарица скува и вода прокључа, јело је готово. Требали бисте имати врло укусан и ароматичан свињски пилаф.
Кхарцхо
Домаћице често припремају разне супе. Па зашто не направити свињски кхарцхо са пиринчем? Ово је укусна, оригинална и ароматична супа коју ће чланови ваше породице радо пробати.
Узмите 0,5 кг свињског меса, добро га исперите иисећи на коцкице. Пржите месо, ставите у шерпу. Налијте 400 мл воде, поклопите и динстајте док не омекша. У међувремену, темељито исперите пиринач (150 г или 0,5 кашике.).
Огулите кромпир (5 ком.) И исеците на коцкице.Када месо постане мекано, додајте му пиринач, сипајте воду (1,5 литра). Кувајте свињетину на лаганој ватри 10 минута. Затим додајте кромпир. Кувати док не омекша. У међувремену припремите поврће попут лука и шаргарепе по 1. Ако желите, можете додати и бибер-паприку.
Лук исећи на коцкице и пржити.Нарибајте шаргарепу на грубој ренде, додајте у тигањ. Исеците паприку на коцке и пошаљите поврћу. Пржите док не омекша. Затим у поврће додајте 2 кашике. л. парадајз пасте и мало воде. Добро промешати. Покријте посуду поклопцем и пустите да поврће крчка. По завршетку додајте сецкани бели лук по укусу, оригано (1 кашичица) и паприку.
Када су пиринач и кромпир кувани, пржите поврће са парадајзом у исти контејнер. Мешајте, кувајте 5 минута - можете искључити супу.
Захваљујући додатним зачинима и белом луку, кхарчо је ароматичнији и нежнији.
Свињетина са пиринчем и поврћем
Ово јело се такође брзо и лако припрема.За кување је боље узети 400 г пулпе (врат или лопатица). Оперите месо и исеците га на ситне комаде. Сипајте биљно уље у шерпу, а када се загреје, тамо ставите свињетину. Пржите га док се не створи светла кора.
Док се месо кува, темељно исперите са 1,5 кашике.пиринач. Сипајте га у празну шерпу и додајте 4 кашике. воде. Посолите по укусу и кувајте док житарице не заврше. Сада 3-4 лука исеците на пола прстена и додајте свињетини.
Месо се дуго пржи и имаћете времена за припремуостало поврће. Шаргарепу исеците на мале коцкице, а лук на пола прстена. Такође можете исецкати паприку, парадајз и, ако сезона то дозвољава, патлиџане. Узмите мали комад свежег ђумбира и нарибајте га.
Када је месо кувано, додајте му лук ипржите 15 минута. Затим ставите шаргарепу овде. Добро промешајте и пржите док поврће не омекша. Затим ставите бибер, грашак и одозго поспите ђумбиром. Поново промешајте. Додајте потребне зачине по свом укусу. То може бити бели лук, паприка, мешавина паприке и соли.
Када је поврће и месо добро готово, додајтекувани пиринач у шерпи. Нежно мешајте дрвеном шпатулом, покријте поклопцем 1-2 минута. Јело са свињетином са пиринчем и поврћем је спремно. Најбоље је служити топло. Пре служења поспите сецканим зачинским биљем и нарибаним тврдим сиром. Добијено јело ће бити оригиналније, богато и укусније.
Слатко и кисело свињско месо са пиринчем
Ово је јединствено и оригинално јело којеможе се служити чак и на свечаном столу. Да бисте је припремили, узмите прокувани пиринач и кувајте док не омекша. По правилу, узима се 2 кашике за 800 мл воде. житарице.
Сада узмите свињску печеницу, добро оперите иисећи на коцкице или танке траке. Ставите посуду на лагану ватру, сипајте у њу 2 кашике. л. путер од кикирикија. Пржите месо док не порумени.
Готову свињетину ставите у котао. Лук (2 ком.) исећи на пола прстена, а слатку паприку (1 ком.) на мале коцкице. Ђумбир (5 г) и 2 главе белог лука, трљајте на фином ренде. Љуте паприке и цилантро исецкати на ситно.
Загрејте тигањ и пржите припремљено поврће и зачинско биље на маслацу од кикирикија. Овде додајте 2 кашике сојиног соса. Да би поврће било нежније и рафинираније, додајте 1 тбсп. л. скроб.
Додајте мало балзамичног сирћета и сок од ананаса. Пржите не више од 5 минута.
Сипајте поврће из шерпе у казан до меса.Додајте мало воде и динстајте док свињетина није потпуно кувана. Затим овде додајте пиринач. Лагано промешајте пластичном шпатулом. Угасите све заједно око 10 минута. Искључите ринглу и пустите да се скува. Требало би да имате укусну свињетину са пиринчем и поврћем.
Савети за кување
Да би пиринач био укуснији и мрвичастији, препоручљиво је да га прво пржите, а тек онда прокувате. Од таквих житарица лако можете припремити јело попут рижота.
Да би пиринач остао нетакнут док га кључапрепоручљиво је не мешати. Да бисте спречили да крупица гори, потребно је да користите прибор као што је котао, вок или петао. То јест, контејнер са дебелим дном.
Да би свињетина остала сочна, прво укључите јаку ватру. Требало би да се створи кора. А онда можете смањити топлоту да успорите.
Презентација
Да би јело било живописно и светло, треба вамукрасите га пре служења. На пример, исеците траке на жуту или зелену паприку, парадајз, першун, цилантро. Ширите поврће око тањира. Першун и цилантро се могу исећи и посути на врху посуде.
Припремите слатко-кисели сос за свињетину и пиринач. Лијепо га прелијте око плоче или ставите оригиналне капљице. Захваљујући овој идеји, јело изгледа веома лепо.
Замислите, експериментишите и одушевите госте и вољене особе својим оригиналним, креативним идејама.
