Како кувати основе на татарском? Ако сте поставили ово питање, онда је овај чланак зати. Кување основа на татарском неће вам изазвати никакве потешкоће, а на вашем столу ће бити укусно и задовољавајуће јело. Можете га кувати на различите начине користећи различите рецепте.
Рецепт за основе на татарском број 1
Састојци: 500 грама меса, 2 главице лука, 2 кисела краставца, 7 кромпира, 2 чена белог лука, 2 кашике. кашике парадајз пасте, биљно уље, ловоров лист, со, бибер.
Метода припреме:
Оперите месо и исеците на траке.У котао сипајте биљно уље и, након што се загреје, лагано пропржите месо. Тамо додајте лук исечен на пола прстена. Пржите док лук не постане мекши. У котао ставите парадајз пасту и ситно сецкане краставце. Додајте воду, поклопите и динстајте док се месо не скува. У тигању пропржите кромпир исечен на тракице, а затим га пребаците у казан, посолите, побиберите, поспите ловоров лист и бели лук изгњечен. Промешајте и динстајте док се не кува.
Рецепт за основе на татарском броју 2
Састојци: јагњетина, чорба, кромпир, лук, парадајз, кисели краставци, копар, цилантро, бели лук, гхее, мешавина бибера и со.
Метода припреме:
Месо исеците на дугуљасте малеу комадима, величине палца. Лук исеците на пола прстена. Очистите кисели краставчић и исеците на кришке дебљине око 3-4 милиметра. У котлићу загрејте гхи и на јакој ватри у деловима пржите месо. У исто време, месо не би требало да пусти сок. Готово месо извадите из котлића и оставите на страну. Затим у котлићу истопите гхее и на њему пропржите лук. Затим вратите месо у казан.
Поспите мешавином паприка, посолите и промешајте.Свежи парадајз ољуштите и исецкајте врло ситно. Додајте у казан и промешајте. Затим динстајте неколико минута. Неопходно је да влага из парадајза испари и стога се не може покрити поклопцем.
У котао сипајте месни бујон, па промешајте и динстајте под поклопцем, око 45 минута, док се скоро потпуно не скува.
Укисељене краставце исецкајте, пребаците у шерпу и динстајте у малој количини чорбе.
Кромпир исеците на коцкице. Пржите га у гхее-у, док се скоро потпуно не скува.
Пребаците кромпир и киселе краставце у казан,лагано измешати и затворити поклопцем. Оставите све да се крчка на лаганој ватри, још око 10-15 минута. Исеците першун, цилантро, изгњечите бели лук и додајте у казан. Зачините сољу и бибером, промешајте. Јело ће бити готово за неколико минута.
Рецепт за основе на татарском бр.3
Састојци: говедина, бујон, свеж краставац, лук, кромпир, парадајз паста, биљно уље, бибер, бели лук, со, копер, цилантро.
Метода припреме:
Оперите месо и исеците на коцкице око1-2 цм, а дужине око 3-4 цм.У тигању добро загрејати уље и пропржити месо. Лук исеците на пола прстена и пропржите у другом тигању. Затим ољуштите, исеците на кришке и пржите кромпир до половине, тако да се добије златна кора. Месо ставите у шерпу, побиберите, посолите и узастопно додајте пржени лук, парадајз пасту, залијте месним бујоном. Кувајте око 30-40 минута на лаганој ватри. Након тога, ставите кромпир у лонац. Свежи краставац исеците на танке кришке и прелијте их кључалом водом. Ставите у шерпу и додајте сецкани бели лук на кришке. Динстајте док не омекша. Након што је јело готово, украсите га сецканим зачинским биљем.
Рецепт за основе на татарском броју 4
Састојци:800 грама јунећег меса, 80 грама масти, 3 парадајза, 250 грама чорбе, кашика брашна, црни лук, 9 зрна црног бибера, 3 чена белог лука, 10 кромпира, 30 грама першуна, со.
Метода припреме:
Месо исеците преко зрна на ситнокришке дебљине око 1 цм, а затим правоугаонике око 3-4 цм Ипржите их на уљу у загрејаном тигању док не порумене. Затим пребаците месо у шерпу. У то ставите исецкани парадајз, посолите, додајте врелу воду и динстајте у поклопљеном лонцу око сат времена. Брашно пржити на масти док не порумени. Сос у коме се динстало месо помешати са брашном. Додајте пропржени лук, кромпир, згњечени бели лук, ситно исецкано биље. Пребаците све у шерпу. Доведите јело до спремности.
