Цлафоутис је тако занимљив десерт којидошли из Француске. Припрема се са разним састојцима. Међутим, десерт од шљиве је занимљиво решење. За ово јело се бирају и жуто и црвено воће. Главна ствар је да немају модрице или мрље. Није тако лако одабрати свој рецепт, јер се у овом десерту могу користити ванилин, чоколада, па чак и додатно воће за пуњење. Такође, оваква торта се може кувати у спором шпорету.
Шта је цлафоутис? Опције пуњења
Цлафоутис са шљивама, рецепти за које постојеогромна количина је нешто између тепсије и пуноправне пите. Заправо, класично јело се прави са вишњама. Међутим, популарне су и опције са малинама, јабукама, бресквама и, наравно, различитим сортама шљива. Постоје и клафутиси са сланим пуњењем попут јаја или рибе. Међутим, цлафоутис од шљиве је популаран, јер пуњење чини овај десерт веома живописним. Многи га упоређују са шарлотом. Заправо постоји одређена сличност. Међутим, да бисте били сигурни, требало би да испробате јело према доњим рецептима.
Значајно је да у традиционалној верзијине постоји рецепт за прашак за пециво. Међутим, они који често припремају овај десерт са шљивама, препоручују употребу овог састојка. У супротном постоји могућност да се тесто намочи или отупи.
Састојци за десерт
Овај рецепт је сасвим стандардан, чак би се могло рећи и класичан. Једноставно не користи прашак за пециво. Да бисте направили клафутис са шљивама, потребно је:
- 4 јаја;
- 600 грама шљива;
- 120 грама шећера;
- четири додатна чл. кашике шећера за шљиве;
- чаша млека, са садржајем масти од 2,5 процента;
- 120 г брашна;
- шећер у праху за декорацију;
- мали комад путера.
По жељи можете додати ванилин, цимет да бисте добили укусније јело.
Цлафоутис са шљивама: рецепт са фотографијом
Шљиве треба опрати и очистити од коштица,исећи их на две половине. Неки људи радије уклањају кожицу воћа, али то није неопходно. Посуда за печење је подмазана биљним уљем и посута са две тбсп. кашике гранулираног шећера. На њега се полажу шљиве које су поново прекривене истом количином шећера.
Сада се припрема тесто.Шећер се додаје мешавини јаја, туку. Овде се постепено додаје брашно уз мешање да се не би створиле грудице. Сада можете додати и млеко. Поново мешајте производ. Сада можете додати ванилин или цимет. Испоставља се да је тесто прилично течно, као за печење палачинки. Преко њих се сипају припремљене шљиве.
Цлафоутис са шљивама се пече, чија фотографија делује прилично апетитно, око пола сата. Готово и мало охлађено јело можете посути шећером у праху.
Чоколадна посластица: састојци
Да бисте направили чоколадни цлафоутис, требају вам следећи састојци:
- Пола килограма шљива.
- Пола чаше шећера.
- Армагнац - три кашике. кашике.
- 4 пилећа јаја.
- Чаша млека.
- Пола чаше брашна.
- Сол - четвртина кашичице.
- 30 грама путера.
- Пола кашичице екстракта ваниле.
- Екстракт бадема - на врху кашичице.
- Кашичица шећера у праху.
- 100 грама чоколаде, боље горке или тамне.
- Цимет - четвртина кашичице
Према овом рецепту, клафутис са шљивама добија се саприлично богатог укуса. Комбинује племените ноте тамне чоколаде и армагнаца. Екстракти ваниле и бадема само истичу ове нијансе. Поред тога, по жељи, чоколада се може заменити млечном, али онда се препоручује смањење количине гранулираног шећера, јер ће се десерт испоставити преслатким.
Цлафоутис са шљивама: рецепт корак по корак са фотографијом
У чинији помешајте армагнац и једну кашику шећера.Шљиве се пресецају на половине, посебно велике - на четвртине, уклањају се коштице. Сад се плодови стављају у ову мирисну мешавину петнаест до двадесет минута како би шљиве упиле.
Маслац и горка чоколада стављају се у одвојене посуде. Треба их топити у воденом купатилу до течног стања.
Посуда за печење је подмазана биљним уљему врло малим количинама, али без грешке размазујући странице. Шљиве се такође преносе овде, трудећи се да не стављају пуно течности. Преостали сируп шаље се заједно са јајима у миксер, где се смеша мути. Овде се додају и млеко, растопљени путер и тамна чоколада, као и екстракт бадема и ваниле. Сол, пола чаше шећера се такође шаље у миксер. Затим се брашно сипа у деловима. Као резултат, тесто ће се показати хомогеним у својој структури, без грудвица.
Добијено тесто се сипа у готове шљиве,пошаљите образац у рерну. Цлафоутис са шљивама пече се тридесет до четрдесет минута, док температура не би требало да буде виша од 190 степени. Приликом служења, готово јело је прилично посуто шећером у праху.
Рецепт за мултиварке. Састојци
Овај рецепт није сасвим традиционалан, јер се уз шљиве користе и крушке. Дакле, за прављење овог десерта треба вам:
- 300 грама шљива и крушака;
- 3 пилећа јаја средње величине;
- две кашике. кашике брашна, скроба и гранулираног шећера;
- чаша млека, 2,5 одсто масти;
- 2 кашике кашике прашак за пециво.
Цлафоутис са шљивама у спором шпорету лако је припремити као и у рерни.
Кување десерта са шљивама и крушкама
Да би тесто за ову посластицу билобујна, јаја са шећером се туку док се ова маса значајно не повећа у запремини. Овде се шаље и млеко, поново мешано. Тада можете додати остатак састојака, наиме скроб, брашно, гранулирани шећер и прашак за пециво.
Посуда мултиварке подмазана је комадом кремеуља. На дно су положене резане крушке и шљиве. Комаде је боље направити приближно исте, тако да је пуњење хомогено. Сада можете сипати тесто преко воћа. Цлафоутис се припрема у режиму „Печење“. Треба вам педесетак минута да се кува. Након што је десерт спреман, боље је оставити петнаест минута са затвореним поклопцем, тако да структура теста постаје гушћа.
Цлафоутис са кремом
Још један једноставан рецепт за цлафоутис од шљиве укључује присуство креме. За њега такође треба да имате:
- пола килограма шљиве, боље од жуте;
- 200 мл креме од 10% масти;
- мало ванилина, можете и ванилин шећер;
- 120 грама брашна;
- кашичица прашка за пециво;
- чашу шећера;
- сол - прстохват;
- 30 грама путера;
- 3 јаја средње величине.
У посебној посуди умутите јаја, сол и шећер.песак. Пошто маса треба да порасте, најбоље је користити миксер. Када се смеша претвори у бујну пену, додајте крему. Овде се шаљу и ванилин и прашак за пециво. Сипајте брашно постепено да маса не отпадне.
Сада је калуп подмазан маслацем.Такође поспите са мало шећера. Сада стављају шљиве, које су претходно исечене на комаде, ољуштене. Тесто се пажљиво прелије преко пуњења.
Кување овог десерта траје четрдесет минута. Ако узмете не један велики калуп, већ неколико малих, тада ће се време кувања смањити.
Цлафоутис је десерт који је пореклом из Француске.Међутим, свака домаћица може изненадити своје домаћинство тако једноставним, али истовремено изврсним јелом. Његова тајна је у томе што се уз минималну количину састојака укус воћа и бобица открива максимално. Можете одабрати сложеније рецепте, на пример, са чоколадом. Међутим, чак и класични рецепт сигурно ће се свидети.
