Dren je veoma zdrava poznata bobicadaleko van granica naše države. Sadrži puno korisnih supstanci koje aktivno učestvuju u većini procesa koji se dešavaju u ljudskom telu. Bogat je fruktozom, glukozom, jabučnom, limunskom i jantarnom kiselinom. Od plodova ove biljke pripremaju se džem, beli slez, kompoti i konzerve. Ali posebno je popularan kiseli dren, recept za koji ćete naučiti iz članka.
Прва опција: списак састојака
Da biste pripremili ovo jelo, moraćete unapred da vodite računa da sve potrebne komponente budu prisutne u vašoj kuhinji. Da biste napravili ukusan kiseli dren, trebaće vam:
- Kilogram zrelih mesnatih plodova.
- Четири кашике шећера.
- Jedna i po čaša prečišćene vode za piće.
- Dve kašike sirćeta.
Pored toga, gornju listu proizvoda treba dopuniti lovorovim listom, pet graška pimenta i tri karanfilića.
Редослед акција
Da biste dobili zaista ukusan i zdrav kiseli dren, potrebno je striktno poštovati sve preporuke i održavati naznačene proporcije.
Pre svega, trebalo bi da se pozabavite glavnimsastojak. Plodovi drena se ogule od repova i dobro operu u hladnoj tekućoj vodi. Nakon što su bobice spremne, možete odvojiti vreme za marinadu. Da bi se to uradilo, voda se sipa u čistu posudu, dodaju se sirće i šećer i stavljaju na šporet. Sadržaj lonca se dovede do ključanja.
Dok se marinada priprema, možete raditi tegle.U njih se stavljaju lovorovi listovi, grašak aleve paprike i karanfilić. Posle toga, kontejneri se pune unapred pripremljenim bobicama i sipaju marinadom. Banke se šalju na dvadeset minuta sterilizacije i zamotaju.
Treba napomenuti da se dren ukiseljen po ovom receptu može dugo čuvati. Istovremeno, ne gubi ukus i korisna svojstva.
Други рецепт
Plodovi pripremljeni po ovom receptu imajujedinstvenog bogatog ukusa. Da biste dobili pravi dren mariniran sa maslinama, potrebno je unapred da se uverite da imate sve potrebne sastojke na raspolaganju. U vašoj kuhinji, pored samih bobica, trebalo bi da postoje:
- Шећер
- 3% sirćeta.
- Со
Da bi vaš dren, mariniran maslinama, imao izraženu aromu, potrebno je dodatno kupiti začine. Najprikladniji za ove svrhe su lovorov list, karanfilić i estragon.
Опис процеса
Treba napomenuti da za pripremu užineprema ovom receptu preporučljivo je birati već pocrvene, ali ne potpuno zrele plodove. U ovom slučaju dobićete veoma ukusan kiseli dren, poput maslina.
Prethodno opran i oljuštenbobice se stavljaju u šerpu napunjenu ključalom vodom i ostavljaju nekoliko minuta. Posle ovog vremena, blago prokuvano voće se baca u cedilo tako da se višak tečnosti iscedi iz njih.
Za pripremu marinade u čistoj posudipreliti sa pet čaša sirćeta od tri posto. Tamo se šalje i kašika soli i čajnog šećera. U dobijenu smesu staviti dren i kuvati pola sata.
Trideset minuta kasnije, tečnost se sipadruga jela, a bobice se polažu u prethodno pripremljene staklene tegle. U ovom slučaju, plodovi su posuti lovorovim listom, karanfilićem i estragonom. Zatim se ohlađena marinada sipa u tegle, zatvara poklopcima i šalje na hladno mesto.
Drešnja kisela sa kruškama i šljivama
Da biste pripremili ovo neobično jelo, vipotreban vam je litar sirćeta, kilogram granuliranog šećera i dva litra prečišćene vode za piće. Sve voće i bobice se temeljno operu, a zatim otkinu od koštica. Ako su kruške prevelike, prepolovite ih. Dovoljno mali plodovi ostaju netaknuti.
Prema receptu, odnos drena, šljive ikruške treba da budu 2: 3: 3. Plodovi se veoma pažljivo rasporede u unapred pripremljene staklene tegle i preliju marinadom, da bi se dobila, prvo se prokuvaju voda i šećer, a zatim se u njih sipa sirće.
Nakon toga, dren, mariniran kruškama i šljivama, šalje se na desetominutnu sterilizaciju i zatvara se poklopcima.
