Liečivé lieskové orechy - fantastické jedlá z lesa

Kto neochutnal prinesené orechyotec, mama alebo starí rodičia z lesa. V úrodnom roku sa naberali do košíkov, pre budúce použitie, na niekoľko rokov dopredu. Veď zbery lieskových orieškov – plodov liesky – v európskej časti Ruska, najmä severne od Moskvy, nie sú zďaleka každý rok. Lieska kvitne veľmi skoro, v marci, keď je ešte sneh, a jej jemné vaječníky dokážu zabiť náhle vracajúce sa mrazy.

Alebo sa napríklad orechy sypú v júli a auguste,a tu – v týchto miestach vzácny jav – sucho. A orechy bez vody zhoria, vyschnú a sčernejú. A opäť nie sú. Lieska, čiže lieska, síce vôbec nepatrí k orechom, no do čeľade brezy (ako napovedá tvar listov a samčích kvetov – kocúrikov), jej plody sú to pravé orechové. Toto sú vtipy prírody. Vo výpredaji ich nenájdete. Ale veľmi často sa predávajú lieskové orechy, južná príbuzná našej liesky. Jeho plody sú väčšie a o niečo menej cukornaté, no sú identické vo svojich nutričných a liečivých vlastnostiach. Liečivé lieskové orechy sú fantasticky kalorické, obsahujú veľa živín potrebných pre človeka (60% - tuky, 12% - bielkoviny, 16% - sacharidy). Okrem toho vitamíny B, C, D a E. Z minerálnych látok obsahujú železo, draslík, vápnik, zinok. Hlavné liečivé vlastnosti orechov sú dobre známe. Pomôžu pri ateroskleróze, anémii, zväčšení prostaty, kŕčových žilách, posilní potenciu, odstraňujú toxíny z pečene, posilňujú imunitný systém. Dokonca aj ľudia s cukrovkou môžu jesť liečivé lieskové orechy. Ženy poznajú vlastnosť liesky zvýšiť produkciu mlieka u dojčiacich matiek. Z orechov bola izolovaná látka, ktorá je hlavnou zložkou známeho protirakovinového lieku Taxol.

Liečivé vlastnosti vlašských orechov mnohé sú známe z detstva.Mamičky, ktoré o nich vedia, často nútia choré deti, aby ich jedli. A z dobrého dôvodu! Koniec koncov, sú to prírodné multivitamínové komplexy obsahujúce železo, kobalt, zinok, draslík, horčík, vápnik, jód a fosfor, ako aj vitamíny A, B, E, PP, C. A všetko toto bohatstvo je kombinované s veľkým množstvom polynenasýtených mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre funkciu mozgu. Posledná vlastnosť je známa už od čias starovekého Babylonu. Tam mali obyčajní ľudia zakázané jesť tento produkt, pretože nemusia byť inteligentní.

Okrem celkového posilňujúceho účinku tieto dary prírody priaznivo pôsobia na zdravie pri hypertenzii a anémii, ulceróznej kolitíde, ateroskleróze a mnohých iných ochoreniach.

Okrem liesky a vlašského orecha, ktorý, mimochodom, divo rastie v lesoch na Kaukaze a právom ho možno nazvať aj lieskovými orechmi, existujú aj iné liečivé lieskové orechy.

Vzácni hostia na stole Rusov a plody sibírskehocéder - píniové oriešky s mimoriadnymi vlastnosťami a blahodarnými účinkami na ľudský organizmus. Tieto liečivé lieskové orechy obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny, komplex vitamínov B a veľké množstvo aminokyselín, vďaka čomu sú nenahraditeľné pre výživu tehotných žien a detí v akomkoľvek veku. A, samozrejme, sú dobré pre výživu každého človeka.