Každý vie, že dieťa potrebuje mlieko.Dodáva telu dieťaťa všetko potrebné pre normálny rast a vývoj. V niektorých prípadoch však dieťa nemôže piť mlieko ani konzumovať výrobky, ktoré ho obsahujú. U 10% detí sa tento zdravý nápoj stáva jedom, ktorý spôsobuje závažnú alergickú reakciu. Najčastejšie je to intolerancia mliečnych bielkovín, z ktorých jedným je beta-laktoglobulín.
Alergia na mliečne bielkoviny
Neznášanlivosť na rôzne potravinyvyskytuje sa u detí stále viac a viac. Telo reaguje obzvlášť silne na cudzie bielkoviny, napríklad na mliečne bielkoviny. Jedna pätina všetkých detí mladších ako jeden rok trpí alergiou na mlieko. Okrem toho sa negatívna reakcia týka aj kravského, ovčieho a dokonca aj kozieho mlieka, ako aj výrobkov na ich báze.
Je to kvôli zvláštnostiam prácetráviaci systém dojčiat. Mikroflóra tráviaceho traktu sa ešte nevytvorila, preto sú steny žalúdka priepustné pre alergény, čo môže spôsobiť silnú negatívnu reakciu. Okrem toho deti ešte nemajú enzýmy, ktoré by tieto komplexné proteíny štiepili na jednoduché aminokyseliny. Tieto enzýmy sa objavujú u dieťaťa po roku, preto u dospelých iba 2% trpia alergiou na mlieko, najmä u ľudí s patológiou imunitného systému.
Mlieko má zložitú štruktúru.Okrem užitočných stopových prvkov a vitamínov obsahuje veľké množstvo proteínov antigénu, ktoré môžu v tele vyvolať alergickú reakciu. Ale z takmer troch tuctov bielkovín iba štyri najčastejšie spôsobujú alergie. Jedná sa o kazeín, ktorý obsahuje 80% mlieka, sérového albumínu, alfa-laktoglobulínu a beta-laktoglobulínu. Alergia na druhú sa prejavuje najčastejšie, ale táto patológia nie je tak závažná ako iné. Navyše, vo väčšine prípadov neznášanlivosť na tento proteín po roku vymizne sama.
Čo je beta-laktoglobulín
Toto je jeden z mliečnych bielkovín.Mlieko obsahuje asi 10%, v tomto ohľade je na druhom mieste po kazeíne. Beta-laktoglobulín sa nachádza v akomkoľvek mlieku okrem materského mlieka. Nachádza sa takmer vo všetkých mliečnych výrobkoch, dokonca aj v detskej potrave. Charakteristickým rysom tohto proteínu je to, že sa rozkladá dlhodobým zahrievaním a fermentáciou mliekom. Preto ľudia s citlivosťou naň môžu bezpečne jesť tvrdý syr.
Príčiny alergií
Основная причина непереносимости этого молочного proteín - nezrelosť tráviaceho systému dieťaťa. Po narodení dieťaťa je prispôsobená iba na trávenie materského mlieka. A všetko zvyšné jedlo je v tele vnímané ako cudzie, takže dochádza k imunitnej reakcii. Zvyčajne do veku 2 rokov, keď sa vytvorí mikroflóra a telo má enzýmy na trávenie proteínov, alergia zmizne. Stále však asi 2% dospelých trpia neznášanlivosťou mlieka po celý život.
Riziko vzniku alergických reakcií sa zvyšujeak tehotenstvo matky pokračovalo s patológiou, závažnou toxikózou, ak matka pri nosení dieťaťa nejedla správne, a tiež ak rodina žije v ekologicky nepriaznivej oblasti alebo alergie trpia aj najbližší príbuzní. Okrem toho sa takáto patológia často vyskytuje u dojčiat, ktoré boli odstavené včas, kŕmené zmesami nízkej kvality alebo ktoré začali zavádzať doplnkové potraviny veľmi skoro.
U detí po jednom roku a u dospelých sa môže vyvinúť alergia na beta-laktoglobulín z týchto dôvodov:
- dedičná predispozícia;
- prítomnosť alergií na iné látky;
- nedostatok enzýmov;
- zápalové ochorenie čriev;
- nadbytok špecifického imunoglobulínu v krvi.
Ako sa prejavuje alergia?
Mliečne bielkoviny sú absorbované iba telompo ich rozdelení na jednoduchšie reťazce aminokyselín. Ak sa tak nestane a komplexné proteínové molekuly sa dostanú do krvného obehu, nastáva imunitná odpoveď organizmu. Najčastejšie sa alergia dieťaťa na beta-laktoglobulín prejavuje gastrointestinálnymi poruchami:
- u dojčiat je to častá regurgitácia, u starších detí vracanie;
- stolica dieťaťa sa stáva tekutou s nestrávenými kúskami jedla alebo zrazeného mlieka;
- v bruchu sú bolesti, takže dieťa neustále plače;
- v dôsledku porušenia mikroflóry sa často vyvíjajú črevné infekcie.
Typické príznaky alergie na mliekoproteín sú tiež kožné patológie. Môže to byť atopická dermatitída, ekzém, chrasty na hlave, žihľavka. V najťažších prípadoch sa vyvíja Quinckeho edém. Dýchací systém je tiež často postihnutý u detí. Dieťa kýcha, má nádchu, dýchavičnosť. Je to nebezpečné, ak sa vyvinie laryngospazmus. Navyše alergia na mliečnu bielkovinu môže byť spúšťačom rozvoja bronchiálnej astmy u bábätka.
diagnostika
Aby pochopili, že dieťa je alergické nabeta-laktoglobulín, a nie napríklad intolerancia laktózy, treba navštíviť lekára. Skúsený odborník môže po rozhovore s rodičmi a analýze symptómov okamžite stanoviť diagnózu. Zvyčajne sú však predpísané aj ďalšie metódy vyšetrenia:
- coprogram;
- analýza výkalov na dysbakteriózu;
- krvný test na imunoglobulíny;
- kožný prick test.
Beta-laktoglobulín: aké potraviny obsahujú
Dieťa s intoleranciou na tento typ bielkovín potrebujeodstráňte zo stravy všetky výrobky obsahujúce mlieko alebo dokonca jeho stopy. Za neškodné sa považujú iba tvrdé syry, niekedy je povolený domáci tvaroh alebo kefír. Odmietnuť tieto produkty by mala aj matka, ktorá dojčí dieťa. Dojčatá kŕmené umelým mliekom by mali prejsť na hydrolyzované prípravky. Okrem toho musíte vedieť, kde ešte možno beta-laktoglobulín nájsť. Aké produkty obsahujú tento proteín, si matky nie vždy predstavujú, hoci teraz musia výrobcovia takéto informácie uvádzať na obale. Aké jedlo môže byť nebezpečné pre človeka s alergiou na beta-laktoglobulín? Zoznam obsahuje:
- sušienky, koláče, chlieb, pečivo;
- maslo;
- marshmallows, zmrzlina, čokoláda a niektoré iné sladkosti;
- akékoľvek mliečne dezerty;
- sušené mlieko a detská mliečna kaša.
Čo robiť, ak je vaše dieťa alergické na mliečnu bielkovinu
V prípade neznášanlivosti beta-laktoglobulínuV prvom rade musíte zmeniť stravu tak, že z nej odstránite všetky mliečne výrobky. Ak je dieťa dojčené, mala by to urobiť matka, ale materské mlieko by sa nemalo odmietať. V závažných prípadoch, keď sa objaví opuch, objaví sa silné svrbenie alebo zlyhanie dýchania, mali by ste sa poradiť s lekárom. Koniec koncov, len pomocou špeciálnych liekov sa môžete zbaviť takýchto príznakov.
