Zaujímavým produktom je špargľa sóje, jej výhodyZaujíma sa o mnoho ľudí, do ktorých sa zamilovala. Existuje čínska legenda, podľa ktorej je Qin Shihuang-di prvým čínskym cisárom, ktorý kraľoval v roku 246 pred Kristom, ktorý požadoval, aby jeho veriaci ľudia dostali elixír proti starnutiu. Po mnohých neúspešných pokusoch dostal cisár špargľu, ktorá sa volala „Fu-Zhu“, cisár si tento výrobok vybral ako prostriedok na predĺženie života. Stále existujú kontroverzné názory na to, prečo je sójový produkt pomenovaný po rastlinách z čeľade špargle. Sójový špargľa je v skutočnosti produktom sójových bôbov, ktoré sú dobre namočené, jemne pomleté a umyté z strúhanej hmoty. V procese varenia mlieka sa objaví pena, ktorá slúži ako surovina pre túto chutnú misku.
Je sójový špargľa zdravá?
Mnoho ľudí si kladie otázku, či je sója dobrá.špargľa, posúďte sami - sójový produkt je bohatý na vitamíny, železo, draslík, vápnik a okrem toho je výživný a príjemný v chuti, dobre sa vstrebáva v tele. Sójové mlieko nemá laktózu a cholesterol, vhodné pre ľudí alergických na bielkoviny, nachádza sa v kravskom mlieku. Sójové mlieko tiež obsahuje komplex polynenasýtených kyselín - to je dobré pre ľudí náchylných na kardiovaskulárne choroby. Prítomnosť fytohormónov zefektívňuje prevenciu osteoporózy. Zloženie sójovej špargle je jednoduché: voda a sójové bôby. Výživová hodnota príjemne prekvapí ľudí, ktorí sledujú svoju postavu - 100 g. sójový produkt: bielkoviny 45 g, uhľohydráty 20 g, tuky 20 g. Obsah kalórií 440 kcal, na 100 g. Môže sójový produkt poškodiť telo? Ak dodržiavate používané opatrenie a nie tým, ktorí trpia žalúdočnými chorobami, nedôjde k ujme.
Sójový špargľa: výhody a ďalšie
Hotový sójový špargľa je sama o sebe chutná, ale napriek tomumôže to byť prísada, ktorá dodáva šalátu alebo inému jedlu zaujímavé chute. Napríklad zelenina a sójová špargľa - jej výhody sa iba zvýšia. Aby sme uvarili jeden kilogram šalátu, potrebujeme: 150 g. suchý špargľa (fuji), 200 g. mrkva, 80 ml. ryžový ocot, lyžička soli, tri strúčiky cesnaku, sezamový olej - tri polievkové lyžice, korenie (červená, čierne korenie atď.) podľa chuti. Suchý sójový špargľa je sama o sebe zaujímavá, jej výhody sa nestratia pri „suchosti“, ale budete na ňu musieť vynaložiť trochu úsilia. Suchý produkt musí byť namočený, ak sa vykonáva v studenej vode, môže trvať až 6 hodín a v horúcej vode až 2 hodiny. Keď špargľa zvlhne, vložte ju do cedníka, trochu opláchnite. Výsledný špargľa sa nakrája na kúsky s dĺžkou 6 cm a rozprestrie sa na panvici. Berieme mrkvu a vtierame ju do hrubého strúhadla, ak máte kuchynský robot, môžete ju použiť. Mrkva zmiešajte s ryžovým octom a soľou. Keď zmiešate mrkvu, trochu na ňu zatlačte, čo jej dodá šťavnatejšiu chuť. Mrkva by mala stáť asi dvadsať minút, aby nasiakla. Jemne nasekajte cesnak, môžete použiť lis. Nalejte sezamový olej (ak nie je sezamový olej, rastlinný olej bude pôsobiť) na panvici, keď je olej teplý, pridajte cesnak a smažte tri minúty. Na panvici s špargľou pridajte mrkvu, korenie a všetko nalejte horúcim cesnakovým olejom. Ak chcete všetko dobre namočiť, zakryte a niekoľkokrát pretrepte. Nechajte pôsobiť tri hodiny a vychutnajte si nádherný šalát.
Ďalší dobrý recept na vyprážanú špargľu:
Vyprážaný sójový špargľa (jej výhody sa nestratia)mali by ste dobre premočiť, potom ho dôkladne opláchneme a nakrájame na 6 cm. Pripravíme cibuľu a mrkvu. Nalejte rastlinný olej do panvice a smažte päť minút mrkvy a cibule. Pridáme špargľu a korenie, dochutíme soľou, dobre premiešame a povaríme päť minút pod vekom. Pridajte cesnak, sójovú omáčku a nakrájané bylinky a znovu zatvorte veko tak, aby jedlo nasiaklo v aróme bylín a korenia. Najlepšie sa podáva s dusenou ryžou.
