Rýchle životné tempo vždy znamenákrátke prestávky na šálku aromatickej kávy. Takáto zábava nielen dodáva energiu, ale umožňuje vám aj emocionálne uvoľnenie, čo je pre podnikateľa dôležité. Majitelia kaviarní nachádzajú svoje budovy v blízkosti kancelárií, aby uspokojili dopyt zákazníkov. Namiesto človeka, ktorý vie pripraviť lahodnú kávu, slúži ako úžasná alternatíva profesionálny kávovar pre kaviareň.
Čo je jednotka na prípravu kávy
Technologická myšlienka stelesnená v akciipriniesol ľuďom neoceniteľnú pomoc. Vďaka moderným technológiám sa výrazne ušetrí čas a nápoj sa nestane o nič horším ako ručne vyrobená káva.
Pred tým, ako sa vzdáte drahej maškrtymali by ste venovať pozornosť výhodám profesionálnych kávovarov pre kaviarne. To je obzvlášť dôležité pre tých, ktorí si plánujú prenajať alebo kúpiť vlastnú kaviareň a chystajú sa zvládnuť tento druh podnikania. Tu sú hlavné charakteristiky, ktoré kávovary odlišujú:
- Používanie stroja urýchľuje prípravu nápoja, pretože za pol minúty si návštevník bude môcť vychutnať vynikajúcu arómu kávy.
- Na udržanie optimálnej teploty vody po dlhú dobu je vo vnútri jednotky termostat.
- Prístroj je schopný pripraviť niekoľko druhov kávy súčasne. Je vybavený režimami skupinového varenia na prípravu espressa.
- Profesionálne kávovary pre kaviarne majú niekoľko kotlov.
- Do jednotky môžete bezpečne vložiť nerafinované kávové zrná, pretože automatický systém ich dokáže sám vyčistiť.
- Vybavenie poskytované na prenájom je vybavené mlynčekmi na kávu.
Druhy kávovarov
Bez ohľadu na to, koľko majiteľ kaviarneplánuje rozšíriť svoje podnikanie, mal by sa oboznámiť s dostupným rozsahom diskutovaných jednotiek. Trh s novými technológiami môže ponúkať nasledujúce možnosti:
- Poloautomatické.
- Kávovary na prípravu cappuccina.
- Kombinovaná verzia s mlynčekom na kávu, určená na čistenie a prípravu kávy zo zŕn.
- So zabudovanou funkciou kapsuly.
- Super automatické kávovary na espresso.
Majiteľ veľkej kaviarne, baru alebo reštaurácie, zvažujesvojimi preferenciami a schopnosťami si bude môcť zvoliť niekoľko možností. Aby vo vašej práci nevznikali „úskalia“, je lepšie kúpiť si do kaviarne profesionálne kávovary. Fotografie uvedené v článku ilustrujú niektoré modely tohto vybavenia.
Pri výbere technologického zariadenia preurčitá inštitúcia by si mala uvedomiť, že existujú dva hlavné typy zariadení - manuálne a automatické. Posledné menované sa vyrábajú so zabudovaným mlynčekom na kávu a vyrábajú sa najmä vo Švajčiarsku. Ručné prístroje si môžete vybrať od talianskeho výrobcu.
Poloautomatické zariadenie
Tento technologický vynález je čiastočnevybavené automatickými funkciami a je vhodnejšie pre malé podniky, ako sú reštaurácie alebo kancelárske budovy s malým počtom ľudí. Používanie tohto prístroja vyžaduje od baristu náležitú pozornosť a presnosť. Napriek tomu, že je poloautomatické zariadenie veľmi jednoduché na obsluhu, nedodržanie niektorých pravidiel môže viesť k poškodeniu zariadenia.
- Najskôr musíte upraviť množstvo vyliatej vody.
- Po druhé, sledujte kvalitné spracovanie kávových zŕn. Je povolené iba stredné brúsenie, inak môže dôjsť k poruche funkcie stroja.
Ručné stroje sa medzi sebou líšia prítomnosťoupočet miest na šálky (skupiny). Vhodným vybavením pre malú prevádzku by bola možnosť pre 2 skupiny. V pokročilejších zariadeniach je pre každú pracovnú skupinu zabudovaný samostatný kotol.
Vybavenie pre veľkú kaviareň
Profesionálne kávovary pre kaviarne musia byťmať viac kotlov. Je lepšie zvoliť zariadenie s ich maximálnym počtom. To isté možno povedať o skupinách expresso. V predaji sú dokonca aj stroje so 4 skupinami.
Ak plánujete predať kávu vveľká miestnosť, potom by sa mali pred zakúpením zariadenia vypočítať všetky náklady. Pri nákupe profesionálnych kávovarov do kaviarní by ste mali brať do úvahy dva faktory - produktivitu a pracovnú záťaž.
V odpovediach majitelia kaviarní poukazujú naosvedčené značky - Elektra, Saeco. Stroje týchto talianskych značiek sú spoľahlivé v prevádzke a umožňujú vám rýchlo slúžiť zákazníkom. V priestranných izbách je k dispozícii zariadenie, ktoré dokáže voňavej šálke kávy zabezpečiť za hodinu hodinu pre 200 ľudí. Preto bude výhodné kúpiť si práve takýto profesionálny kávovar do kaviarne. Vysoko výkonná káva Schaerer Coffee Vito je najlepšou voľbou pre tento účel. Zariadenie je schopné obsluhovať klienta bez ľudského zásahu.
Najlepšie kávovary
Talianske profesionálne kávovary pre kaviarne, hodnotenie, recenzie sú uvedené v tomto článku.
Modely talianskeho výrobcu Delonghisú považované za najlepšie. Sú navrhnuté tak, aby spolupracovali s veľkým počtom klientov, a sú známe svojou praktickosťou. Spoločnosť vyrába súvisiace výrobky určené na starostlivosť o zariadenie. Akvizíciu od známej značky je možné absolvovať so všetkými druhmi stojanov, prídavnými nádobami a špeciálnym nástrojom na čistenie zariadení.
Populárny výrobca nie je nižší ako nemeckýfirma - Melitta. Profesionálne kávovary od tejto spoločnosti sú vysokej kvality. Majitelia zariadení vyššie uvedených značiek o tejto technike hovoria veľmi dobre. Napriek vysokej cene sú radi, že sa nemusia zaoberať opravou kávovarov.
Zvažuje sa vynikajúca možnosť rozpočtuzariadenia od spoločností „Philips“ a „Panasonic“. Jednotky strednej kategórie nie sú v porovnaní s drahým vybavením také kvalitné, ale ich služby sú na najvyššej úrovni.
La Cimbali (Taliansko) - lacný model,čo vám umožní pripraviť asi 300 šálok nápoja. O tomto profesionálnom kávovare pre kaviareň sú len pozitívne recenzie. Majiteľom malých prevádzok pripadá celkom racionálne vybavenie.
Je potrebné venovať pozornosť niektorým detailom. Napríklad nápoj pripravený v kapsulovom kávovare bude stáť viac a pumpa to dokáže vysokorýchlostnou metódou.
Podľa mnohých recenzií je hodnotenie talianskej technológie na najvyššej úrovni.
Ako začať podnikať
Osoba prechádzajúca okolo kaviarne alebo reštaurácie nievždy má čas sa na to pozrieť, ale zároveň by neodmietol šálku kávy. Pre takýchto ľudí je k dispozícii kaviareň na kolieskach, ktorá sama prichádza ku klientovi na vhodnom mieste pre neho. Najlepšie je premiestniť takéto zariadenie do rušných oblastí, ako sú železničné stanice alebo kancelárske budovy. Mobilné dodávky sú napájané z batérie a na ich použitie nie sú potrebné vlastné priestory. Pre tých, ktorí nemajú finančné prostriedky, môžete začať podnikať požičaním kávovaru (vybaveného mlynčekom na kávu).
Pre ctižiadostivých podnikateľov sa to niekedy ukáževýhodná príležitosť. Niektoré spoločnosti predávajúce kávové kapsuly dodávajú stroje na prípravu takéhoto nápoja. Aby zdokonalili svoju techniku, venujú kávovar výmenou za určitý počet zakúpených kapsúl.
Po znásobení zisku abude príležitosť rozšíriť vaše podnikanie, bude ľahšie prejsť do ďalšej fázy. Totiž - zamyslieť sa nad zakúpením profesionálneho kávovaru do kaviarne. Skúsenosti niektorých podnikateľov ukazujú, že najnutnejšie vybavenie bude vyžadovať 150 000 rubľov. Možno niektorým pomôže kúpa hotovej franšízy.
Niekoľko tipov
Pri výbere profesionálneho kávovaru prekaviarne musia vždy spolupracovať s renomovanými spoločnosťami, ktoré sa dokázali presadiť ako najlepší výrobcovia. Takéto zariadenie je spoľahlivé a vždy má záruku za servis a inštaláciu.
Oprava objemného zariadenia v miestnych servisných strediskách bude jednoduchšie, preto je lepšie kúpiť si kávovar vo vašom regióne.
Bolo by rozumné vyhľadať radu od kompetentných ľudí, ktorí v tejto oblasti zaznamenali určitý úspech. Môžu to byť majitelia barov aj pracovníci reštaurácií.
záver
Je ťažké si zvoliť profesionálny kávovarmedzi rôznymi technickými modelmi. Majitelia kaviarní musia brať do úvahy všetky nuansy - spotrebu elektriny, opravy zariadení, podlahovú plochu a čas strávený v práci. Dobre premyslený prístup vám pomôže určiť správny výber zariadenia a zabezpečiť potrebný tok zákazníkov včasnou pripravenou šálkou povzbudzujúceho nápoja.
