Hlavné funkcie lipidov, ich význam pre celkový metabolizmus

Lipidy sú komplexné zlúčeninyktorého zloženie obsahuje vyššie mastné kyseliny a estery. Nerozpúšťajú sa vo vode, ale iba v organických rozpúšťadlách. Hlavné funkcie tukov sú štrukturálne a regulačné, rovnako ako dodávajú telu energiu.

Štrukturálna úloha lipidov je takátvoria základ bunkových membrán. Regulačné funkcie lipidov sú na zabezpečenie priepustnosti membrán a ich receptorových prístrojov, čo umožňuje pôsobiť na bunky s katecholamínom, acetylcholínom, ako aj inzulínom a cytokínmi. Tuky navyše poskytujú koloidný stav bunkových membrán, ich tekutosť, ako aj aktivitu určitých enzýmov, napríklad cytochróm oxidázy, guanylátcyklázy, ATPázy. Samostatný typ lipidov (BAS), ktoré zahŕňajú steroidné hormóny, leukotriény a faktor aktivácie krvných doštičiek, je schopný regulovať prácu nielen jednotlivých buniek, ale aj tkanív a orgánov.

Lipidové funkcie zahŕňajú ich úlohu pri poskytovaní energie telu, ktorá sa používa na kontrakciu svalov, na fungovanie vnútorných orgánov, najmä obličiek a pečene, a na nervové procesy.

Je potrebné poznamenať, že lipidové funkcie spolu úzko súvisiaich štruktúrou. Ich správne kvantitatívne a kvalitatívne zloženie zabezpečuje fungovanie buniek a ich aktivitu. Napríklad membránové fosfolipidy sú schopné ovplyvňovať transportné proteíny a iónové kanály a zmeny v ich práci vedú k narušeniu funkcií buniek a celého orgánu.

Tuky sú životne dôležité látky.Okrem uvedených funkcií sa zúčastňujú aj na termoregulácii, pretože nevedú dobre teplo. Preto subkutánna tuková základňa pomáha telu udržiavať teplo.

Treba tiež povedať, že subkutánny tuk mávlastnosti absorbujúce nárazy, takže je schopný chrániť vnútorné orgány (napríklad obličky) pred mechanickým poškodením, aj keď jeho nadbytok môže negatívne ovplyvniť ich prácu, čo sa najčastejšie pozoruje, keď je metabolizmus lipidov narušený, napríklad pri obezite.

Katalytické funkcie lipidov sú spojenév tukoch rozpustné vitamíny, ktoré sú súčasťou mnohých enzýmov. Tuky sú tiež zdrojom metabolickej vlhkosti, pretože voda sa tvorí, keď sa tieto látky oxidujú. Sú tiež súčasťou sekrécie mazových žliaz, ktoré bránia nadmernej suchosti pokožky.

Vzhľadom na dôležitú biologickú úlohu tukov je potrebnéaby vstúpili do tela v dostatočnom množstve. Cenným zdrojom týchto zlúčenín sú živočíšne výrobky, ryby, orechy, rastlinný olej, mliečne výrobky a vaječné žĺtky.

Metabolizmus tukov v ľudskom tele závisí odveľa faktorov. Ak je narušená jedna z väzieb metabolizmu týchto látok, vznikajú rôzne patologické stavy a choroby - obezita, vyčerpanie, lipodystrofia alebo lipidózy. Patogenéza ich vývoja pozostáva najmä z porúch trávenia a vstrebávania tukov, narušenia ich transmembránového prenosu, ako aj zo zmien v metabolizme v bunkách.

Tieto patológie sa vyznačujú špecifickými klinickými prejavmi, narušujú celkový stav človeka a vyžadujú včasnú diagnostiku a liečbu.