Leto. Horúce ... dusno ...Dobrý chlieb kvas uhasí smäd v žiare. A aké jedlo v tomto počasí môže konkurovať okroshke? Na prípravu tohto jedla sa však nemôže použiť žiaden kvas - sladký obchod nebude fungovať. Je potrebný dobrý recept na kvas pre okroshku, aby bol nápoj bohatý, aromatický, ostrý a nekyslý.
Okroshka je skvelé jedlo v horúcom počasí, keďNechcem nič jesť, ale mám neukojiteľnú túžbu piť a piť znova. Okroshka nielen uhasí smäd, ale aj hlad. Zloženie: zelenina, uhorky, reďkovky, zelená cibuľa, zemiaky, dobre uvarené mäso alebo klobása, vajcia natvrdo uvarené, kyslá smotana na dresing. Potraviny poskytujú telu všetky potrebné živiny a stopové prvky. Ak je to potrebné, môžete pridať horčicu alebo chren, cukor. Všetky výrobky sú jemne rozdrobené, preto názov misky. Dobrý chlieb kvas pre okroshka je nevyhnutnosťou. Ako to variť?
Kvas recept na okroshka
Ľahko a rýchlo môžete vyrobiť kvas na základepolotovary, ktoré sa predávajú v obchodoch, avšak kvas je sladší a hodí sa iba ako nápoj. Je ľahké nájsť recept na domáci kvas na okroshku. Každý recept je trochu iný, ale väčšinou je to tak
Chlieb kvas pre okroshka by mal byť ostrý asourish. Tieto vlastnosti mu poskytnú drobky z ražného chleba. Chlieb by mal byť nakrájaný na malé kocky a sušený v peci na miernom ohni tak, aby bol pokrytý tmavou voňavou kôrou. Sušienky by sa nemali spáliť, inak by kvasu dodali horkú chuť. Ďalej sa nápoj môže pripraviť dvoma spôsobmi.
Prvý spôsob výroby kvasu
Pripravené sušienky nalejte do pohára, nalejtevriaca voda. Trvajte na tom, kým voda úplne nevychladne. Parené sušienky dodajú kvasu bohatú arómu chleba a tmavú farbu. Naplňte obsah nádoby, pridajte droždie a cukor, vložte na tmavé miesto pri izbovej teplote na 3-5 hodín. Nalejte do fliaš, do každej pridajte 3-5 hrozienok, tesne uzavrite a chladte. Hrozienka zvýšia ostrosť kvasu. Tento recept na kvas na okroshku je dobrý v tom, že nie je potrebné filtrovať nápoj pri každom jeho použití.
Najprv musíte pripraviť kvas.Nalejte sušienky vyrobené z 1/4 chleba do trojlitrovej nádoby, nalejte teplú vodu, vložte 150 g cukru, lyžičku droždia a vložte do tmavého miesta na kvasenie na približne 12 hodín. Vypustite, doplňte teplou prevarenou alebo prečistenou vodou, pridajte krekry a kúsok čerstvého chleba a vložte na tmavom mieste na kvasenie. Nemusíte pridávať kvasinky. Takže opakujte znova. Tým dosiahneme zmiznutie zápachu zápachu. Počas následného vypustenia odstráňte niektoré nasiaknuté sušienky a chlieb a pridajte kúsok čerstvého chleba a hrsť sušienok. Môžete tiež hodiť 8-10 hrozienok pre ostrosť. Takýto recept na kvas na okroshku je dobrý, pretože pripravený kvas bude trvať dlho.
