Určite každý človek aspoň raz za životbola silná túžba jesť niečo ostré a škodlivé. V takýchto prípadoch jednoducho ideme do najbližšieho supermarketu a dostávame tieto „dobroty“. Obzvlášť obľúbené sú pri tom všetky druhy chipsov a sušienok. Prečo však míňať peniaze za takéto výrobky, ak je napríklad tá istá „Kirieshki“ doma oveľa lacnejšia a bezpečnejšia? Pozrime sa bližšie na to, ako si pochutnať na vynikajúcich a aromatických sušienkach bez toho, aby ste opustili vlastnú kuchyňu.
Ako vyrobiť Kirieshki doma: podrobný recept
Nevyhnutné zložky:
- ražný chlieb - 500 g;
- pšeničný chlieb - 500 g;
- veľký čerstvý cesnak - 3 strúčiky;
- mletá sladká paprika - 2 zákusky;
- plytká morská soľ - 1 zákusok;
- sušený kôpor - 5 g;
- nové korenie z čiernej múčky - 1 zákusok;
- sušená bazalka - 1 dezertná lyžica.
Príprava hlavnej zložky
"Kirieshki" doma môže byť vyrobený zakékoľvek výrobky z múky. Najchutnejšie a chrumkavejšie sušienky sa však získavajú z pšeničného a ražného chleba. Je potrebné poznamenať, že takýto produkt by nemal byť čerstvý, ale „včerajší“. Preto je potrebné zobrať 500 g tmavého a bieleho chleba a potom ich jemne nasekať na pekné a krásne kocky (so stranami 1 centimeter). Pokiaľ je to žiaduce, môžu sa sušienky zväčšiť napríklad vo forme tyčiniek dlhých 30 až 40 milimetrov.
Tepelné spracovanie
"Kirieshki" doma možno pripraviť pomocoutepelné spracovanie a bez neho. Ak taký produkt naliehavo nepotrebujete, nasekaný pšeničný a ražný chlieb by sa mal rozmiestniť v hrubej vrstve na podnose alebo na doštičku a potom umiestniť v otvorenej forme na stôl alebo parapet. Presne za deň múčny výrobok úplne stvrdne, bude rovnako chrumkavý ako zakúpené sušienky.
V prípade, že potrebujete domov "Kirieshki"priamo v deň výroby sa odporúča trochu vysušiť v peci. Na tento účel položte chlieb na plech a potom ho vložte do mierne predhriatej rúry na 5 až 10 minút. V takom prípade sa odporúča mierne otvoriť dvierka plynového zariadenia. Po úplnom uschnutí a chrumkavosti by mal byť odstránený a naliaty do veľkej misky.
Varenie ochutených dresingov
Na "Kirieshki" doma dopadlokeďže sú voňavé a chutné ako podobný výrobok v obchode, musia sa ochutiť korením a korením. Za týmto účelom vložte do malej šálky tieto zložky: strúhaný cesnak, mletá sladká paprika, sušený kôpor, bazalka, nové korenie a malá morská soľ. Všetky prísady sa musia dôkladne premiešať, aby sa nakoniec získala sypká a voňavá zmes.
Záverečná fáza prípravy
S cieľom ochutiť „Kirieshki“ s hmotnosťoukorenie a korenie, mali by sa vložiť do cedníka a potom sa sypať voľne pripravenou zmesou. Misky intenzívne pretrepte a všetky krekry sa úplne stanú voňavými, ale bez straty chrumkavých vlastností.
