Ako vyrobiť prášok do pečiva doma

Domácim milovníkom je ťažké predstaviť sinedostatok rôznych dôležitých súčastí, ktoré sú často potrebné na vytvorenie majstrovských diel pre pečenie. Väčšina milovníkov potravín by však mohla čeliť takému problému, ako je nedostatok tejto alebo tej istej zložky doma. V tomto prípade sa hodí napríklad rada, ako napríklad doma pripraviť prášok do pečiva, uvedený v tomto článku.

Požadované zložky

Na prípravu takej cennej prísadybudete potrebovať nasledujúcu sadu výrobkov: jedlá sóda v množstve 4,8 g, múka v množstve 12,2 g a kyselina citrónová - 3 gramy. Správnym zmiešaním týchto výrobkov v uvedených pomeroch môžete ľahko získať prášok do pečiva doma s minimálnym úsilím. Neodporúča sa porušovať tieto hmotnostné pomery, pretože sú optimálne na dosiahnutie vysokokvalitnej reakcie sódy a kyseliny, ktorá následne ušetrí budúce pečivo od nepríjemnej mydlovej chuti.

Samozrejme, na meranie takýchto sporých množstievs presnosťou v lekárni doma nie je možné, ale aj so zaoblenými hodnotami získate úplne kvalitný prášok do pečiva pre domácnosť. Aj keď dostanete trochu viac sódy vo svojom recepte, nebude to mať absolútne žiadny negatívny účinok.

Tento okamih je úplne kompenzovaný rôznymiprísady do pečiva, ktoré takmer vždy obsahujú ďalšie kyseliny pre reakciu. To vám umožní získať prášok do pečiva doma bez nadmernej sódy na pečenie, ktorá sa v hotových koláčoch a kotúčoch nepociťuje.

Spôsob prípravy

Nalejte do čistej a úplne suchej nádobydvanásť čajových lyžičiek múky (môžete použiť odmernú lyžicu), čo vám umožní určité pohodlie pri dávkovaní budúceho produktu. V zásade môžete túto zložku nahradiť škrobom, ktorý často vyrábajú výrobcovia, čím sa predlžuje trvanlivosť produktu. Uistite sa, že použitá nádoba je úplne suchá. Toto je jediný spôsob, ako pripraviť prášok do pečiva doma s požadovaným zložením. Ďalej by sa do múky malo odmerať päť polievkových lyží čajovej sódy a tri polievkové lyžice rovnakého formátu kyseliny citrónovej. Výsledná suchá zmes musí byť upravená na maximálnu homogenitu.

skladovanie

Navyše, ak sa rozhodnete vyrobiť prášok do pečivadoma, majte na pamäti, že doba použiteľnosti sa výrazne líši od hotových výrobkov v obchode. Jeho obvyklá doba použiteľnosti nie je viac ako tri týždne, potom táto užitočná prísada na pečenie môže zhasnúť a stratiť svoje pôvodné vlastnosti. V zásade, ak doň vložíte kus cukru, môžete týmto spôsobom zabrániť tvorbe vlhkosti.

Nie je ťažké variť pečivo s takým zloženímstačí ho zmiešať s múkou. Okrem toho, ak receptúra ​​umožňuje opakované pridávanie múky v porciovanej forme, potom by sa táto kompozícia mala zmiešať s poslednou porciou.