Chcete pripraviť originálny a lahodný dezert?Ponúkame vám vynikajúcu možnosť - strúhaný koláč od Ally Kovalchuk. Recept a pokyny na varenie nájdete v článku. Prajeme vám kulinársky úspech!
Všeobecné informácie
"Všetko bude chutné" - to je názov ukrajinčinyTelevízna relácia hostená Allou Kovalchuk. Ako sa líši od desiatok podobných programov? Divákom sa ponúkajú recepty našich babičiek. V októbri 2015 bol vysielaný program o tom, ako vyrobiť strúhaný koláč. Zmeškali ste túto epizódu? Nenechajte sa rozčuľovať. Teraz vám poskytneme potrebné informácie.
Strúhaný koláč od Ally Kovalchuk: recept
Zoznam prísad:
- 1 kg jabĺk (akéhokoľvek druhu);
- mletá škorica - pol lyžičky;
- 0,4 kg cukru;
- stredne citrón;
- 475 g masla (82,5% tuku);
- dve vajcia;
- práškový cukor - balenie (60 g);
- ½ lyžičky. soľ;
- 960 g kvalitnej pšeničnej múky;
- 2 lyžičky prášok na pečenie.
Praktická časť
- Na stôl kladieme všetky výrobky, z ktorých pripravíme strúhaný koláč od Ally Kovalchuk. Čo bude ďalej? Maslo sa musí roztaviť a potom ochladiť.
- Rozdeľte vajcia do misky. Nalejte tam cukor.Pridajte múku, maslo a hasenú sódu. Soľ. Začnime miesiť cesto. Malo by byť mäkké a elastické. Oddeľujeme 1/3 hotového cesta, zabalíme ho do kúska lepivej fólie a vložíme do mrazničky. Načasovali sme 20 minút. Čo robiť so zvyškom testu? Zabaľte ho do plastového obalu a umiestnite na strednú policu chladničky.
- Mali by sme mať nastrúhaný jablkový koláčod Ally Kovalchuk. Výplne sa môžu líšiť. Ale rozhodli sme sa, že sa neodchýlime od receptu a použijeme jablká. Plody teda umyjeme vodou z vodovodu. Každé jablko prekrojte na polovicu. Semená a šupky musia byť odstránené. Buničinu nakrájajte na kúsky s hrúbkou 5 - 7 mm. Potom ich posypte škoricou.
- Na panvici rozpustíme maslo.Pridajte cukor a kúsky jablka. Smažte za stáleho miešania. Bude to trvať 15 minút. Jablká sa stanú jantárovými. Budú vyzerať ako karamel. Preložíme ich na tanier a necháme úplne vychladnúť.
- Väčšinu cesta vyberieme z chladničky.Dali sme to medzi dva pergamenové listy. Vyvaľkáme na veľkosť plechu na pečenie. Aké sú ďalšie kroky? Vrstvu cesta preložíme na plech. Horná vrstva pergamenu musí byť odstránená. Cesto uhladzujte pomocou cesta. Vyrábame tiež boky s výškou 1,5-2 cm.
- Je čas pridať plnku. Dbáme na to, aby jablká úplne pokryli vrstvu cesta.
- Z mrazničky vyberieme kúsok cesta. Potrieme ho na strúhadle so strednými otvormi. Potom ho distribuujeme po povrchu budúceho dezertu.
- Strúhaný koláč od Ally Kovalchuk sa pečie pri teplote 180° C Bude to trvať 25-30 minút. Hotový horúci dezert nakrájajte na kúsky. Necháme ich vychladnúť. Potom podávame na stole voňavý koláč. Ako ozdobu použijeme krupicový cukor. Existuje ešte jedna dobrá možnosť - kokosové vločky.
Na záver
Skúsená aj začínajúca hosteska bude môcť pripraviť strúhaný koláč od Ally Kovalchuk. Recept popísaný v článku je ľahko vykonateľný a cenovo efektívny z času na čas.
